Leah Maroney
- Toplam: 102 dakika
- Hazırlık: 90 dakika
- Aşçı: 12 dakika
- Verim: 16 İngiliz Muffin (16 porsiyon)
Ev yapımı İngiliz muffinleri yapmak son derece mümkündür. Beklediğimden çok daha kolay. Çoğu hamur gibi yükselmesi gereken basit bir hamur tarifi. Sonra hamur pişirilir… bekle… IZGARA. Bir kalbur üzerinde bütün bir rulo yapabileceğini kim bilebilirdi ??
Ev yapımı İngiliz muffins tereyağı ve reçel kaplı şaşırtıcı. Ve üstün bir Yumurta Benedict yapıyorlar.
Bunlar her gün yaptığınız bir şey olmasa da, eğlenceli ve lezzetli bir hafta sonu kahvaltısı. Bu tarif büyük bir parti yapar, böylece artıkları dondurabilirsiniz. Gerçekten kolayca yeniden ısınırlar. Onları yaklaşık 10 dakika boyunca 400 F'lik fırına koyun.
malzemeler
- 1 3/4 su bardağı süt (haşlanmış ve ılık hale getirilmiş)
- 3 yemek kaşığı tereyağı (oda sıcaklığı)
- 1 1/2 çay kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı şeker
- 1 yumurta (çırpılmış)
- 2 çay kaşığı hazır maya
- 5 su bardağı ekmek unu (normal un da işe yarıyor, ancak ekmek unu daha iyi bir tutarlılık sağlıyor)
- 1/4 su bardağı mısır unu (veya irmik veya farina, az ya da çok, kalburun tozlanması için)
Adımlar
Malzemeleri topla.
Süt, tereyağı, tuz, şeker ve mayayı bir stand mikserinin kasesinde birleştirin. Raket ekini kullanarak hafifçe karıştırın. Çırpılmış yumurtaya ekleyin.
Mikser çalışırken unu yavaşça ekleyin.
Karışımı yaklaşık 5 dakika orta hızda yenmeye devam edin. Hamur bu noktada çanağın kenarlarından çekilmeye başlamalı ve pürüzsüz ve saten benzeri görünecektir. Çok yumuşak bir hamur olacak ve aynı zamanda oldukça esnektir. Kaseden çekilmeye başlamazsa, kenarları bir spatula ile kazıyın.
Kaseyi bir bezle örtün ve sıcak bir yere koyun. Hamuru bir saatten iki saate kadar yükseltin.
Hamuru 16 eşit parçaya bölün. Her parçayı bir topun içine yuvarlayın ve hafifçe düzleştirin. Hamur diskinin her iki tarafını irmik veya farinaya batırın ve doğrudan serin bir kalbur üzerine yerleştirin. Kalbur üzerine sığmayanlar parşömen astarlı ve irmik tozlu sac tava üzerine yerleştirilebilir. Ruloları bir havlu ile örtün ve 20 dakika daha yükseltin.
Kalburun altındaki ısıyı çok düşük açın. Her iki tarafta 7-12 dakika pişirin, fazla kızarmadığından emin olun. Ortada görünmeden önce her iki tarafta kızarırlarsa, yaklaşık 10 dakika boyunca önceden ısıtılmış 400 derecelik bir fırına koyun. Kalan kekleri pişirin.
Hafifçe soğumalarına izin verin ve bu köşeleri ve çatlakları almak için çatalla ayırın!
Tarif Etiketleri:
- Kahvaltı ekmek
- ingiliz çörek
- kahvaltı
- Amerikan
