grafvision / iStock / Getty Images Plus
En sevdiğiniz pizza pasta için bir sipariş verdiğinizde daha sonra da bazı bira vardı emin olmak için buzdolabı çift kontrol olurdu. Ancak zaman değişti. Şarap şimdi pizzaya eşlik etmek için kabul edilen bir içecek ve dikkatle seçildiğinde peynirli turtayı güzel bir şekilde tamamlayacak.
Pizza tercihinizden bağımsız olarak, şarabınıza pizzanızdan daha fazla harcama yapmayın. Bir pazarlık şarap sonraki pizza gecesi için tercih şarap olacaktır. Bir gelenekselist olup, peynir ve biberliyi tercih edin ya da beyaz bir pizza gibi biraz farklı bir şey için gidin, her tepesi için farklı şaraplar vardır. Şarapların hangi tür pizza ile eşleştirileceği için bazı öneriler.
Biberli ve Peynirli Şaraplar
"Tipik" pizzanızı, domates sosu, bol miktarda pepperon ile doldurulmuş çok sayıda mozzarella peyniri ve geleneksel ince bir kabuk alın. Domates sosu kendi başına bol miktarda aside katkıda bulunacağı için bu siparişle iyi çalışan şaraplar daha düşük asit seviyelerine ihtiyaç duyacaktır ve domatesin şeker / asit kombinasyonunu fethetmek için meyveyi çok ileri taşımalıdır. Burada düşünülmesi gereken kilit şaraplar orta gövdeli bir Syrah veya Şiraz, bir İtalyan Chianti, orta gövdeli bir Cabernet Sauvignon veya bir California Zinfandel olacaktır.
Et Severlerin Pizza Şarapları
Hepimiz bir ızgara biftek ve sulu hamburger tam gövdeli kırmızı şarap ile harika gider biliyorum, neden et tepesinde bir pizza değil? Hamburger, sosis, biberli ve daha fazlasıyla dolu bir pizza, biraz heftli bir şarabı hak ediyor. Bu yüzden mega et dozunu idare etmek için Shiraz, Cabernet Sauvignon, Zinfandel veya Merlot gibi doyurucu kırmızı şarapları tercih edin. Kırmızı şaraplardaki tanenler, kırmızı etin yağlılığıyla iyi uyum sağlar; tek başına kırmızı şarap, ağzınızı kuru hissettirirken, yağlı et bir çeşit kayganlık hissi yaratır. İkisini birleştirmek birbirini iptal eder.
Sebzeli Pizza Şarapları
Bol biber, zeytin, soğan ve mantar içeren sebzeli pizza söz konusu olduğunda, sebzelerin çeşitliliğine dikkat etmek için bol miktarda parlak asitli serin, gevrek Sauvignon Blanc ile yanlış gidemezsiniz. Kuru bir gül şarabı, rakip tüm lezzet bileşenleriyle de iyi performans gösterecektir.
