mphillips007 / Getty Images
- Toplam: 22 dakika
- Hazırlık: 12 dakika
- Aşçı: 10 dakika
- Verim: 2 porsiyon
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 322 | Kalori |
| 23g | Şişman |
| 3g | karbonhidrat |
| 25 g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 2 porsiyon | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 322 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 23g | % 30 |
| Doymuş Yağ 7g | % 36 |
| Kolesterol 88mg | % 29 |
| Sodyum 1218mg | % 53 |
| Toplam Karbonhidrat 3g | % 1 |
| Diyet Lifi 1g | % 4 |
| Protein 25g | |
| Kalsiyum 59mg | % 5 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Bu, fileto mignon hazırlamak için en lezzetli yollardan biridir. Reçete için kimyon tozu kullanabilirsiniz, ancak kimyon tohumlarını kızartmak son ürüne derinden lezzetli bir dokunuş katar. Bu biftekleri ızgara veya sote sebzeler ve pirinç veya kinoa pilavı ile servis edin.
malzemeler
- 2 fileto mignon, 1 1/2 ila 1 3/4 inç kalınlığında
- 1 yemek kaşığı / 15 mL zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı / 15 mL kimyon tohumu (veya 1 1/2 çay kaşığı / 7.25 mL kimyon tozu)
- 2 çay kaşığı / 10 mL karabiber
- 1 çay kaşığı / 5 mL deniz tuzu gevreği
- 1/4 çay kaşığı / 1.25 mL sarımsak tozu
Adımlar
Kimyon tohumları ve karabiber orta-yüksek ateşte küçük bir tavaya yerleştirin. Baharatları 1 ila 2 dakika kızartın, baharatları sürekli hareket ettirin, böylece yanmazlar. Güzel ve kokulu olduklarında, tavayı ısıdan çıkarın ve kızarmış baharatları bir baharat değirmeni veya harç ve havaneli içine yerleştirin. Baharatları ezin, ancak biraz dokuya sahip olduklarından emin olun. İnce bir toz haline gelmeyin. Baharatları bir kaseye koyun, zeytinyağı, deniz tuzu ve sarımsak tozu ekleyin. Katmak için karıştırın.
Yüksek ısı için ızgarayı önceden ısıtın. Biftekin iki tarafını kimyon karışımı ile ovalayın. Biftekleri kalınlığa ve istenen doniteye bağlı olarak her iki tarafta 5 dakika ızgara yapın. Biftek beğeninize göre pişirildikten sonra ızgaradan alın ve bifteklerin birkaç dakika dinlenmesine izin verin. En sevdiğiniz taraflarla servis yapın.
Tarif Etiketleri:
- Dana Ana
- antre
- Amerikan
- doğum günü
