Kırmızı biber ile güveç pot sığır gulaş tarifi

Ekşi krema ve erişte ile yavaş tencere Dana gulaş. Diana Rattray

Toplam: 7 saat 10 dakika
Hazırlık: 10 dakika
Aşçı: 7 saat
Verim: 4 Porsiyon

4 derecelendirme Yorum ekle

Bu güveç pot sığır eti gulaş, sığır eti ve kırmızı biber, domates salçası, ekşi krema ve sıvıları kalınlaştırmak için biraz un ekleyerek klasik bir kombinasyonudur.

Klasik bir Macar gulaşında birçok varyasyon vardır, ancak çoğu kırmızı biber ilavesiyle yapılır. Domates veya domates salçası nispeten modern ilavelerdir.

Sebzeli gulaş ve diğer bazı içerik fikirleri için ipuçlarına ve varyasyonlara bakın.

malzemeler

1 ila 1 1/2 pound sığır eti güveç eti veya yağsız ayna biftek (1 inç küpler halinde kesilmiş)
1 su bardağı soğan (doğranmış)
2 küçük diş sarımsak (kıyılmış)
1/2 çay kaşığı koşer tuzu
1/2 çay kaşığı karabiber (taze çekilmiş)
1/2 su bardağı su veya dana eti
2 yemek kaşığı salça
2 yemek kaşığı tatlı kırmızı biber
2 yemek kaşığı çok amaçlı un
1/4 su bardağı su veya dana eti
1/4 su bardağı ekşi krema
sıcak pişmiş tereyağlı erişte
Garnitür: haşhaş tohumu

Adımlar

Sığır eti, doğranmış soğan ve sarımsak ile yavaş pişiriciye yerleştirin.

Sığır eti karışımını kaşer tuzu ve taze öğütülmüş karabiber serpin.

Bir kapta, 1/2 bardak stok veya su, salça ve kırmızı biberi birleştirin; karıştırmak için karıştırın veya çırpın. Sığır eti karışımının üzerine dökün.

Örtün ve 7 ila 9 saat DÜŞÜK üzerinde pişirin.

Un, su ve ekşi krema birleştirin; et karışımına karıştırın.

Üstü açık, yaklaşık 10 dakika veya hafifçe kalınlaşıncaya kadar YÜKSEK.

Tereyağlı erişte ile servis yapın. İstenirse, erişteleri haşhaş tohumu ile fırlatın.

İpuçları ve Çeşitlemeler

Sığır karışımına 1/2 bardak doğranmış havuç ekleyin. Sığır karışımına 1/2 bardak dilimlenmiş celer ekleyin. Sığır karışımına 1/4 bardak doğranmış biber ekleyin. 1/2 çay kaşığı kimyon tohumu ve 1 ekleyin defne yaprağı. İsterseniz ekşi krema ekleyin.

Bunu da beğenebilirsin

Lahana turşusu ile yavaş Ocak domuz gulaş

Stovetop Dana Gulaş Domates ve Biber ile

Kolay Yavaş Ocak Dana Gulaş

Tarif Etiketleri: