Çilek Turta. Steve Cohen / Photodisc / Getty Images
- Toplam: 105 dakika
- Hazırlık: 60 dk
- Aşçı: 45 dakika
- Verim: 2 turta (2 porsiyon)
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 1013 | Kalori |
| 98g | Şişman |
| 31g | karbonhidrat |
| 5 g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 2 turta (2 porsiyon) | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 1013 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 98g | % 126 |
| Doymuş Yağ 59g | 294% |
| Kolesterol 244mg | % 81 |
| Sodyum 869mg | % 38 |
| Toplam Karbonhidrat 31g | % 11 |
| Diyet Lifi 4g | % 13 |
| Protein 5g | |
| Kalsiyum 133mg | % 10 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Hırvat ve Sırp turta meyveleri, bir tutam içinde ikame edilebilen filo hamuruna benzer. Altın kahverengi ve hafif pişmiş ve yemeye çalıştığınızda toz haline gelmeyen lapa lapa hamurudur. Bir elmalı turta dolgusu deneyin, bu hamur ile harika.
malzemeler
- 2 bardak çok amaçlı un, ayrıca yoğurma için 1/4 bardak veya daha fazla
- 1 su bardağı çok ılık su
- 4 yemek kaşığı yağ
- Bir tutam tuz
- 1/2 pound (2 çubuk) tereyağı (eritilmiş)
- Garnitür: pudra şekeri pudra şekeri
Adımlar
2 su bardağı un, su, yağ ve tuzu birleştirin. İyice karıştırın ve 10 dakika bekletin. Pürüzsüz ve elastik olana kadar kalan 1/4 bardak unu yoğurun (bu 10 dakika veya daha fazla sürebilir). Yağlı kaseye koyun, örtün ve 1/2 saat dinlendirin.
Fırını 375 dereceye ısıtın. Masayı bir bezle örtün ve hafifçe un serpin. Hamuru masa örtüsüne çevirin. 13x9 inç dikdörtgen elde edene kadar oklava ile yuvarlayın. Üzerine erimiş tereyağı sürün ve 10 dakika dinlendirin. Hangisi sizin için en uygunsa, hamurları ellerin sırtları veya avuç içi ile mümkün olduğunca ince bir şekilde gererek masanın etrafında çalışın. Hamuru 10 dakika kurumaya bırakın. Kalın kenarları çıkarın.
Hamurun tüm yüzeyine erimiş tereyağı sürün veya serpin. 10 inçlik dolum şeridini, meyveli turta hamur dolgusunun uzun bir kenarına ve eritilmiş tereyağı ile hamur yerleştirin. Hamuru yanlardan katlayın, katlanmış tarafları eritilmiş tereyağı ile fırçalayın ve bezi kullanarak sizden bir silindire yuvarlayın. İsterseniz her rulo açışınızda meyvenin açık yüzeyini fırçalayın veya sadece bir kez yuvarlamak için masa örtüsünü kullanın.
Uçları altına çevirerek, meyveleri 18 inçlik uzunluklara kesin. Yağlanmış bir fırın tepsisine yerleştirin, turtaların üst kısımlarını eritilmiş tereyağı ile fırçalayın ve 40 ila 45 dakika veya altına kadar pişirin.
Soğuduğunda pudra şekeri ile toz.
Tarif Etiketleri:
- Hamur işi
- hırvat meyveli turta
- tatlı
- Doğu Avrupa
