dno1967b / Flickr / CC TARAFINDAN 2.0
- Toplam: 16 dakika
- Hazırlık: 10 dakika
- Aşçı: 6 dakika
- Verim: 4 tavuk göğsü (4 porsiyon)
Çıtır ızgara tavuk için bu tarifi seviyoruz, et çok hassas ve harika aromalı gevrek bir kabukla. Ve bunu yapmak çok kolay. Tarif, çift kontaklı bir iç ızgarada, set üstü ocakta düz bir kalbur üzerinde pişirilebilir veya fırında pişirilebilir. Bu tarifi açık bir ızgarada pişirebilirsiniz, ancak tavuğu çevirirken ekmek kırıntıları düşebilir.
Bu tarifi mikrodalga fırında ısıtılmış patates salatası, meyve salatası ve bazı sıcak mısır ekmeği veya fırın ekmekleriyle servis edin. Tatlı olarak, bir dondurma turtası her zaman açığız. Aileniz ve arkadaşlarınızla bu basit yemeğin her ısırığının tadını çıkarın.
malzemeler
- 1 çay kaşığı kuru kekik yaprağı
- 1 çay kaşığı kuru kıyılmış frenk soğanı
- 1/2 çay kaşığı kurutulmuş fesleğen yaprağı
- 1/2 su bardağı kuru ince ekmek kırıntısı satın aldı
- 1/4 su bardağı rendelenmiş Parmesan peyniri
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1/8 çay kaşığı biber
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 4 kemiksiz derisiz tavuk göğsü
- 1 yumurta (çırpılmış)
Adımlar
Malzemeleri topla.
İki taraflı ızgara hazırlayın. Sığ bir tavada, otlar, ekmek kırıntıları, rendelenmiş peynir ve tuz ve karabiberi birleştirin. Zeytinyağını bu karışımın üzerine çırpın, kırıntılar kaplanana kadar hafifçe kırıntılar halinde çalışın.
Tavuk göğsünü iki mumlu kağıt arasına yerleştirin. Bir et tokmak veya oklava kullanarak, göğüsleri yaklaşık 1/2 inç kalınlığa kadar hafifçe dökün.
Tavuk göğsünü çırpılmış yumurtaya batırın, ardından kaplanmış her göğsü ekmek kırıntısı karışımına sıkıca bastırın.
Tavuk göğsünü iki taraflı çift kontaklı iç ızgarada 160 F'ye kadar iyice pişene ve meyve suları temiz olana kadar 4 ila 6 dakika pişirin.
İpuçları
- Bu tarifi beğendiyseniz, daha geniş bir bitki ve kırıntı karışımı karışımı hazırlamayı düşünün. Buzdolabında veya derin dondurucuda saklayın. Bu tarifi yapmak istediğinizde, yaklaşık 1/2 bardak karışımı çıkarın ve tavuğu kaplamak için kullanın. Kalan ekmek kırıntısı karışımını asla tavuğa dokunan herhangi bir şeyle çapraz kontamine etmeyi unutmayın, aksi takdirde içinde bakteri büyüyebilir, isterseniz bu tarifi kemiksiz, derisiz tavuk kalçalarıyla yapabilirsiniz. Pişirme süresi yaklaşık olarak aynı olacaktır. Tavuğu her zaman güvenilir bir anında okunan et termometresi ile ölçüldüğü gibi 165 F'ye kadar pişirin.
Tarif Varyasyonları
- Tavuğu yağlanmış bir tavaya yerleştirebilir ve iyice pişene kadar 19 ila 24 dakika önceden ısıtılmış 400 F fırında pişirebilirsiniz. Tavuğu, ocakta normal bir tavada, orta ateşte, 10 ila 12 dakika boyunca, bir kez dönerek, iyice pişene ve gevrekleşene kadar pişirebilirsiniz.
Tarif Etiketleri:
- ızgara tavuk
- antre
- Amerikan
- aile yemeği
