Resim Kiler / Alaşım / Getty Images
- Toplam: 35 dakika
- Hazırlık: 5 dakika
- Aşçı: 30 dakika
- Verim: 6 ila 8 Porsiyon
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 521 | Kalori |
| 30g | Şişman |
| 38g | karbonhidrat |
| 7 g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 6-8 Porsiyon | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 521 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 30g | % 39 |
| Doymuş Yağ 9g | % 43 |
| Kolesterol 25mg | % 8 |
| Sodyum 1011mg | % 44 |
| Toplam Karbonhidrat 38g | % 14 |
| Diyet Lifi 2g | % 7 |
| Protein 7g | |
| Kalsiyum 72mg | % 6 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Tereyağı ve krema bu istiridye tarakını zengin ve lezzetli bir güveç yapar. Genellikle küçük istiridye ile yapılan ve genellikle tatil toplantılarında servis edilen bir Güney klasik yemeğidir. Krem ve süt karışımında bol miktarda istiridye likörü bu versiyonu lezzetlendirir. Dolu bardak istiridye likörünüz yoksa daha fazla süt veya krema kullanın.
Bu güveç bir gün önceden monte edilebilir ve pişirme süresine kadar buzdolabında saklanabilir. Bu, bir aile yemeği veya tatil büfesi için iyi bir önceden seçim yapar. En sıcak tadı vardır, böylece konukların ana yemekten önce tadını çıkarmaları için yola çıkabilirsiniz.
Taze kesilmiş istiridye tercih edilir. Onlarla kabukta yaşıyorsanız, onları nasıl kıracağınızı bilmeniz gerekir. Alternatif olarak, bir balık pazarında veya süpermarkette taze veya donmuş kabuklu istiridye eti satın alabilirsiniz.
Bu taraklı istiridye tarak (başka bir deniz ürünleri türü) içermemesi kafa karıştırıcı olabilir. Tarifin adı, bir krema sosunda da pişirilen ve genellikle ekmek kırıntıları ile tepesinde bulunan taraklı patateslere benzer bir preparattan gelir.
malzemeler
- 1 orta boy soğan (doğranmış)
- 1 1/2 su bardağı / 3 çubuk tereyağı veya margarin (eritilmiş)
- 1 çay kaşığı kereviz tuzu
- 1 çizgi biber (veya tatmak için)
- 1 limon (meyve suyu)
- 1 1/2 çay kaşığı Worcestershire sosu
- 2 yemek kaşığı maydanoz (kıyılmış, taze)
- 5 su bardağı tuzlu bisküvi kraker (kaba ufalanmış)
- 1 litre kepenkli istiridye (süzülmüş, likörü saklayın)
- 1 su bardağı istiridye likörü (ayrılmış)
- 1/2 su bardağı açık krem
- 1/2 su bardağı süt
Adımlar
Malzemeleri topla.
Fırını 180 C / Gaz 4'e 350 F'ye ısıtın. 2 1/2 litrelik bir pişirme kabına tereyağı sürün.
Büyük bir tavada veya sote tavasında, soğanı kızarana kadar eritilmiş tereyağında pişirin. Kereviz tuzu, biber, limon suyu, Worcestershire sosu, maydanoz ve kraker ekleyin.
Hazırlanan güveçte, kırıntıların üçte birini ve istiridye yarısını katlayın. Kırıntıların ve diğer istiridyelerin üçte biri ile tekrarlayın; kırıntılarının kalan üçte biri ile üstte.
İstiridye likörü, krema ve sütü bir kasede birleştirin.
Krem karışımını güveç üzerine dökün.
35 ila 45 dakika veya istiridye kenarları kıvrılana kadar pişirin.
Taraklı istiridye güveç sıcak servis yapın ve tadını çıkarın!
İstiridye güveç, yeşil salata eşliğinde rahat bir yemek veya öğle yemeği için de servis edilebilir.
Artıkları soğutun ve üç ila dört gün içinde tadını çıkarın. Bu süre içinde kullanmayacaksanız, kalanları dondurun. En iyi kalite için, dört ila altı ay içinde donmuş yemek artıkları kullanın.
Tarif Varyasyonları
- Tuzlu balıklar, taraklı istiridye güveç için geleneksel bir temeldir, ancak biraz daha lezzet için tereyağı aromalı kraker kullanabilirsiniz.Sodyumu azaltmak, tuzsuz kraker, tuzsuz tereyağı kullanın ve kereviz tuzu miktarını azaltın. Bazı baharatlar güveçe pastırma eklemek ister.
Tarif Etiketleri:
- güveç
- meze
- güney
- Mardi Gras
