Diana Miller / Getty Images
- Toplam: 6 saat 20 dakika
- Hazırlık: 20 dakika
- Aşçı: 6 saat
- Verim: 6 porsiyon
Bu günlerde insanlar kadar meşgul olan güveç, ev aşçıları için önemli bir cihaz haline geldi. Tek yapmanız gereken malzemeleri doğrayıp hazırlamak ve yavaş pişiriciye atmak. Sadece açın ve uzaklaşın. Günlük işlerinize devam etmekte özgürsünüz ya da arkanıza yaslanın, ayaklarınızı kaldırın ve rahatlayın.
Taze kızılcık ve portakal suyu, bu kolay düzeltilen tavuk göğsü için lezzet sağlar. Tavuk düz terbiyeli tavuk hızını güzel bir değişikliktir ve hazırlamak ve pişirmek sadece birkaç dakika sürer. Tarçın ve zencefil, portakal suyu sos karışımına ince bir dokunuş katıyor ve kızılcıklar onu çekici hale getiriyor.
malzemeler
- 6 kemiksiz tavuk göğsü (derisiz)
- 1 soğan (küçük ila orta boy)
- 1 su bardağı taze kızılcık
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/4 çay kaşığı çekilmiş tarçın
- 1/4 çay kaşığı öğütülmüş zencefil
- 3 yemek kaşığı esmer şeker veya bal
- 1 su bardağı portakal suyu
- 2 yemek kaşığı çok amaçlı un
- 2 yemek kaşığı soğuk su
- İsteğe Bağlı Garnitürler: Yeşil soğan, kişniş veya kıyılmış maydanoz
Adımlar
Kurutmak ve güveçte düzenlemek için tavuk göğsünü kağıt havlularla hafifçe vurun.
Soğanı soyun ve doğrayın; tavuk serpin.
Tavuklara ve soğanlara kızılcık, tuz, baharat, kahverengi şeker ve portakal suyu ekleyin.
Tencereyi örtün ve 4 ila 6 saat boyunca veya tavuk yumuşayana kadar pişirin.
Küçük bir kapta veya kapta, pürüzsüz bir macun (bulamaç) yapmak için unu ve suyu karıştırın. Sürekli karıştırarak karışımın yarısını güveç kabına yavaş yavaş ekleyin. Yaklaşık 5 dakika pişirmeye devam edin. Yeterince kalın değilse, kalan bulamaç karışımını ekleyin. Sürekli karıştırarak yaklaşık 5 dakika daha pişirin.
Baharatları tadın ve ayarlayın.
Dilimlenmiş yeşil soğan veya doğranmış kişniş veya maydanozla süslenmiş tavuk göğsüne servis yapın.
İpuçları
- Kemiksiz tavuk göğsü çok uzun pişirildiğinde kuru olabilir ve bazı güveçler diğerlerinden daha yüksek sıcaklıklarda pişer. Yaklaşık 4 saat sonra tavuğu doneness açısından kontrol edin. Tavuk için USDA tarafından önerilen minimum güvenli sıcaklık ihale edilmeli ve en az 165 F kaydedilmelidir. Un ve su bulamacı sos karışımını kalınlaştırmak için kullanılır. Topaklardan kaçınmak için un ve su karışımının tamamen pürüzsüz olduğundan emin olun. Sürekli karıştırırken sos istendiği gibi koyulaşana kadar küçük miktarlarda ekleyin.Bu kızılcıklı hızlı tavada tavuk, benzer içeriklerle hızlı bir ocak seçeneğidir. Tavuğu 4- veya 5 saatlik işarette donuluk açısından kontrol edemiyorsanız, çanakta kemiksiz tavuk uyluk kullanmayı düşünün. Tavuk kalçaları tavuk göğsünden çok daha bağışlayıcıdır ve uzun bir pişirme süresinden sonra bile sulu ve hassas kalırlar.
Tarif Etiketleri:
- tavuk ana
- antre
- Amerikan
- sonbahar
