Kremsi Rutabaga ve Yaban Havucu Çorbası. Katie Workman / themom100.com
- Toplam: 42 dakika
- Hazırlık: 7 dakika
- Aşçı: 35 dakika
- Verim: 4 kişilik
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 297 | Kalori |
| 17g | Şişman |
| 31g | karbonhidrat |
| 7 g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 4 kişilik | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 297 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 17g | % 22 |
| Doymuş Yağ 11g | % 53 |
| Kolesterol 49mg | % 16 |
| Sodyum 934mg | % 41 |
| Toplam Karbonhidrat 31g | % 11 |
| Diyet Lifi 6g | % 23 |
| Protein 7g | |
| Kalsiyum 142mg | % 11 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Bu çok hoş ve rahatlatıcı bir soğuk hava çorbası. Kök sebzelerin hoş hafif acısı, bal ilavesiyle yumuşatılır. Adaçayı yerine diğer bitkileri deneyebilir ve kurutulmuş adaçayı da, kullanılan miktarı bölerek çalışabilirsiniz.
Rutabagas, lahana ve şalgam arasında bir haç olarak ortaya çıkan hafif tatlı bir kök sebzedir. Pişirildiğinde tadı gerçekten parlıyor. Yaban havucuları da kök sebzedir ve havuç ve maydanoz ile yakından ilişkilidir. Havuçlara benziyorlar, ancak daha lezzetli, çimenli bir tada sahipler. Havuç gibi, kavrulduklarında daha tatlıdırlar.
malzemeler
- 2 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı
- ½ fincan soğan (doğranmış)
- 2 büyük rutabagas (soyulmuş ve 1 inçlik parçalar halinde kesilmiş)
- 1 yaban havucu (soyulmuş ve dilimlenmiş)
- 5 su bardağı daha az sodyumlu sebze suyu
- 2 çay kaşığı taze adaçayı yaprağı (doğranmış)
- 1 yemek kaşığı bal
- ½ fincan ağır krema
- Garnitür: dilimlenmiş yeşil soğan
Adımlar
Büyük bir tencerede tereyağını orta ateşte eritin. Soğanları ekleyin ve yumuşayana kadar yaklaşık 4 dakika sote edin. Rutabagas ve yaban havucu ekleyin ve karıştırın, daha sonra et suyuna dökün, ısıyı yükseltin ve kaynamaya bırakın. Isıyı orta dereceye indirin ve sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 25 dakika pişirin.
Sebzeleri tencerede püre haline getirmek için daldırma blenderi kullanın veya sebzeleri ve sıvının bir kısmını toplu olarak bir mutfak robotuna veya blender'a dikkatlice aktarın ve pürüzsüz olana kadar adaçayı yaprakları ve balla püre haline getirin. Tencereye geri dönün, kremayı ekleyin ve her şey ısınana kadar bir dakika daha orta-yüksek ateşte ısıtın. Üstüne serpilmiş yeşil soğanlarla kaselerde sıcak olarak servis yapın.
Sıcak Malzemeleri Karıştırırken Dikkat Edin
Buhar bir karıştırıcıda hızla genişler ve bileşenlerin her yere sıçramasına veya yanıklara neden olabilir. Bunu önlemek için blenderi yalnızca üçte biri kadar doldurun, üst kısmı havalandırın ve karıştırırken katlanmış bir mutfak havlusu ile örtün.
Tarif Etiketleri:
- Çorba
- garnitür
- Amerikan
- Noel
