Ladin
- Toplam: 40 dakika
- Hazırlık: 30 dakika
- Aşçı: 10 dakika
- Verim: 4 kase (4 porsiyon)
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 597 | Kalori |
| 16g | Şişman |
| 72g | karbonhidrat |
| 39 g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 4 kase (4 porsiyon) | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 597 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 16g | % 21 |
| Doymuş Yağ 5g | % 23 |
| Kolesterol 142mg | % 47 |
| Sodyum 1993mg | % 87 |
| Toplam Karbonhidrat 72g | % 26 |
| Diyet Lifi 4g | % 14 |
| Protein 39g | |
| Kalsiyum 154mg | % 12 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Pad See Ew, soya sosunda et, yumurta ve sebzelerle kızartılmış yassı, geniş pirinç eriştelerinden yapılmış lezzetli bir Tay erişte yemeğidir. Pad için bu tarif, tavuk ve brokoli, Çin brokoli veya bok choy şeritlerini çağırıyor. Pad see ew aynı zamanda kurutulmuş pirinç eriştesi ile de yapılabilirken, geleneksel olarak taze olarak yapılır - yerel Asya gıda mağazanızdaki bir pakette (buzdolabında) sıkıştırılmış taze, geniş pirinç eriştesi arayın.
Bu Tarifi Bir Arada Görmek İçin Oynat'ı tıklayın
malzemeler
- 2 kilo taze geniş pirinç eriştesi
- 3/4 ila 1 pound tavuk göğsü (veya uyluk, şeritler halinde kesilmiş)
- 2 su bardağı Çin brokoli (gai-lan, normal brokoli veya bebek bok choy olarak da bilinir)
- 4 diş sarımsak (kıyılmış)
- 1 yumurta
- 2 ila 3 yemek kaşığı şeri (veya pişirme şeri)
- 1/2 su bardağı taze kişniş (servis için)
- Marinade için
- 1 yemek kaşığı istiridye sosu
- 2 yemek kaşığı soya sosu
- 1 çay kaşığı esmer şeker
- Stir-Fry Sos için
- 1 yemek kaşığı soya sosu
- 1 çay kaşığı koyu soya sosu
- 2 yemek kaşığı balık sosu
- 1/4 çay kaşığı beyaz biber
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- 1/3 ila 1/2 çay kaşığı acı biber (veya 1 ila 2 çay kaşığı Tay biber sosu)
Adımlar
Malzemeleri topla.
Ladin
Ladin
Turşuyu karıştırın ve tavuğun üzerine dökün. İyice karıştırın ve diğer malzemeleri hazırlarken marine etmek için bir kenara koyun.
Ladin
Kızartma sosu malzemelerini bir kapta birleştirin ve sobanın yanına yerleştirin.
Bir wok veya çok büyük tavaları orta-yüksek ateşte ısıtın. 2 yemek kaşığı yağ ekleyin ve etrafta karıştırın, sonra sarımsak ekleyin. Kokuyu serbest bırakmak için 30 saniye karıştırın.
Ladin
Marine edilmiş tavuğu ekleyin ve 5 dakika veya tavuk pişene kadar kızartın. Wok / tava çok kuruduğunda, malzemelerin güzel bir şekilde kızarmasını sağlamak için biraz şeri ekleyin (her seferinde 1 yemek kaşığı).
Ladin
Sebzeleri ekleyin ve 1 ila 2 dakika ya da sebzeler hafifçe yumuşayana kadar hala parlak yeşil olana kadar karıştırmaya devam edin. Tava kuruduğunda 1 çorba kaşığı şeri daha ekleyin.
Ladin
Malzemeleri yana itin. 2 çay kaşığı daha yağ ekleyin, ardından yumurtayı bu alana kırın.
Ladin
Yumurtayı karıştırmak için hemen karıştırın.
Ladin
Erişteleri ekleyin ve kızartma sosu üzerine dökün.
2 mutfak eşyaları ve hafif bir savurma tipi hareket kullanarak, erişteler tutarlı bir renk olana ve yumuşayana kadar (yaklaşık 2 ila 3 dakika) her şeyi karıştırın. Eriştelerinizi fazla kızartmaktan kaçının yoksa kırılır ve soggy olurlar.
Ladin
Erişteleri tuz için tadın. İstediğiniz tat elde edilene kadar daha fazla balık sosu ekleyin. Çok tuzlu ise, daha fazla limon suyu ekleyin.
Servis etmek için, erişteleri bir tabağa hafifçe kaldırın ve taze kişniş ile doldurun. Yanında Tay biber sosu ile servis yapın.
Ladin
Zevk almak!
İpuçları
- Taze pirinç erişteleriniz birlikte sıkıştırılırsa, ayırmak için biraz zaman ayırın. Onları mükemmel bir şekilde ayırmamak en iyisidir. Onları 2 veya 3 eriştelere bırakmak, daha az kırılma anlamına gelir. Ayrıca, taze pirinç eriştelerini önceden birkaç saat buzdolabından çıkarmaya veya paketi açıp birkaç saniye mikrodalgaya çıkarmaya yardımcı olur. Bu görevde size yardımcı olacak bir yardımcıya sahip olmak onu çok daha hızlı ve kolay hale getirir. Bir tencereye su kaynatın. Ateşten alın ve eriştelere dunk edin. Erişteleri yumuşayana kadar ıslatın, ancak hala sağlam ('al dente'den biraz daha sıkı). Süzün ve soğuk suyla durulayın, sonra tarifi yazılı olarak izleyin.
Tarif Etiketleri:
- erişte
- akşam yemegi
- Tayland
- aile yemeği
