Ladin için Emily Hawkes
- Toplam: 25 dakika
- Hazırlık: 5 dakika
- Aşçı: 20 dakika
- Verim: 3 porsiyon
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 414 | Kalori |
| 18g | Şişman |
| 53g | karbonhidrat |
| 16g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 3 porsiyon | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 414 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 18g | % 23 |
| Doymuş Yağ 2g | % 12 |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Sodyum 291mg | % 13 |
| Toplam Karbonhidrat 53g | % 19 |
| Diyet Lifi 11g | % 40 |
| Protein 16g | |
| Kalsiyum 239mg | % 18 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Nohut (garbanzo fasulye) ve ıspanaklı Chana masala, geleneksel ve popüler bir Hint yemeği yemeğinin vejetaryen ve vegan çeşididir. Bunun gibi basit Hint vejetaryen yemek tarifleri, çok az çaba ile ev yapımı bir Hint yemeği yapmayı kolaylaştırır. Pirinç veya Çapati veya naan gibi Hint ekmeği veya pirinçle eşleştirin.
Bu tarif, en iyi stoklanmış büyük marketlerde bulabileceğiniz daha yaygın baharatlar ve malzemelerle Batı aşçılar için basitleştirilmiştir. Elinizde tüm baharatlar yoksa, çok fazla sorun yaşamadan birini atlamak sorun değil, ancak ikiden fazla ihmal etmeyin veya ellerinizde tamamen farklı (ve yumuşak) bir yemeğe sahip olacaksınız. Daha geleneksel bir chana masala tarifi, amchur (kurutulmuş mango tozu) ve nar tohumları gibi sadece çevrimiçi olarak veya yerel bir Hint marketinde tedarik edilebilen birkaç bileşen gerektirecektir.
Tarif ayrıca garbanzo fasulyesi olarak da adlandırılan konserve nohut kullanarak basit tutar. Ancak isterseniz kuru fasulye ile başlayabilir ve pişirebilirsiniz. 16 onsluk kutudaki miktarın aynısını elde etmek için 1/2 bardak kuru nohut gerekir.
malzemeler
- 1/2 soğan (doğranmış)
- 3 diş sarımsak (doğranmış)
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 kutu (16 ons) nohut (süzülmemiş veya 1 1/2 bardak önceden pişirilmiş nohut artı 1/2 bardak su)
- 2 yemek kaşığı limon suyu (bir limonun suyu)
- 1/2 çay kaşığı köri tozu
- 1/2 çay kaşığı kişniş tozu
- 1/2 çay kaşığı kimyon
- 1/2 çay kaşığı garam masala
- 1 pound ıspanak (büyük bir demet veya iki avuç, durulanmış)
Adımlar
Malzemeleri topla.
Ladin için Emily Hawkes
Büyük bir tavada veya tavada soğan ve sarımsağı yaklaşık 3 ila 5 dakika kadar yumuşak olana kadar zeytinyağında sote edin.
Ladin için Emily Hawkes
Tüm su dahil olmak üzere doğrudan kutudan nohut ekleyin.
Ladin için Emily Hawkes
Limon suyu, köri tozu, kişniş tozu, öğütülmüş kimyon ve garam masala ekleyin. Nohutlar pişene ve yumuşayana kadar gerektiğinde daha fazla su ekleyerek yaklaşık 10 ila 15 dakika pişirin.
Ladin için Emily Hawkes
Isıyı azaltın, ıspanak ekleyin ve kaplayın. Ispanakın 2 ila 4 dakika boyunca solmasına izin verin.
Ladin için Emily Hawkes
Hemen servis yapın ve chana masala'nın tadını çıkarın.
Ladin için Emily Hawkes
Bunun gibi bir yemek, sade beyaz pirinç, basit Hint basmati pirinci, Hint limon pirinci veya ekstra protein takviyesi istiyorsanız kinoa ile servis edilmelidir. Ancak başka bir alternatif, naan, roti veya chapati gibi sıcak Hint ekmeği ile servis etmektir. Bunlar karışıma daldırmak için mükemmeldir.
Artıkları soğutun ve üç ila beş gün içinde tadını çıkarın. Chana masala donmak ve daha sonra öğle yemeği için ofise almak için mükemmel, bu yüzden isterseniz bir çift toplu iş yapın. Üç ila altı ay boyunca dondurucuda en iyi kaliteyi koruyacak ve mikrodalgada kolayca yeniden ısıtacaktır. Konteyneri tarih ve içerikle etiketlediğinizden emin olun.
İçten bir chana masala için, nohut ile bazı tofu atmak ve pirinç üzerinde hizmet.
Baharat
Hem köri tozu hem de garam masala baharat karışımlarıdır. Kendinizle sık sık yemek pişirirseniz kendi karışımlarınızı yapabilirsiniz. Taze kavrulmuş ve öğütülmüş baharatlarla yapılan lezzet çok daha karmaşık ve lezzetlidir.
Tarif Etiketleri:
- Nohut
- antre
- Hintli
- aile yemeği
