grandriver / Getty Images
- Toplam: 4 saat 15 dakika
- Hazırlık: 15 dakika
- Aşçı: 4 saat
- Verim: 8 ila 10 porsiyon
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 532 | Kalori |
| 24 gr | Şişman |
| 20g | karbonhidrat |
| 57g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 8 ila 10 porsiyon | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 532 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 24g | % 31 |
| Doymuş Yağ 9g | % 46 |
| Kolesterol 174mg | % 58 |
| Sodyum 168mg | % 7 |
| Toplam Karbonhidrat 20g | % 7 |
| Diyet Lifi 5g | % 19 |
| Protein 57g | |
| Kalsiyum 98mg | % 8 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Bu tarif, rutabagas, havuç, soğan, patates ve lahana ile klasik konserve sığır eti yemeği içindir. Ek bir seçenek olarak, konserve sığır eti hardal sosu veya yaban turpu sosu ile servis edilebilir.
Bu tek potlu yemek, çok görev yaparken pişirmeyi ayarlayabileceğiniz yoğun günlerde gerçek bir zaman kazanır. Aynı zamanda yeniden ısınır ve donar, bu nedenle çift kısım yapmak kötü bir fikir değildir. Bir sonraki potluck için düşünün.
malzemeler
- 1 (4 kiloluk) konservesi sığır eti
- 1 küçük defne yaprağı
- 6 karabiber
- 2 ila 3 rutabagas (soyulmuş ve parçalar halinde kesilmiş)
- 1 kiloluk havuç (yaklaşık 8 ila 10 havuç, kesilmiş, kazınmış ve bütün bırakılmıştır)
- 12 küçük bütün soğan (soyulmuş)
- 6 orta boy patates (soyulmuş)
- 1 orta boy lahana (kama şeklinde kesilmiş)
Adımlar
Malzemeleri topla.
Eti derin bir tencereye veya Hollandalı fırına koyun; su ile kaplayın. Defne yaprağı ve karabiber ekleyin. Kaynama noktasına getirin, köpüğü gerektiği gibi sıyırın. Isıyı azaltın, örtün ve 3 saat pişirin.
Rutabagas, havuç, soğan, patates ve lahana ekleyin ve yaklaşık 45 dakika daha uzun süre veya sebze ve et yumuşayana kadar pişirin.
Isıdan alın ve sebze ve tencere suları ile çevrili konserve sığır eti servis edin.
Sığır Konservesi ve Lahana Kökeni
Popüler inanışın aksine, konserve sığır eti ve lahana Emerald Isle'da ortaya çıkmadı - elmalı turta kadar Amerikan. Yemek, New York'a İrlandalı göçmenler, ABD'de domuz eti için daha ucuz bir alternatif olan ve birçok Yahudi lezzette tanıtıldıkları konserve sığır eti yerine sevgili İrlanda domuz pastırması yemeklerini yeniden yorumladıklarında ortaya çıktı.
Lahana resme girdi, çünkü orijinal haşlanmış akşam yemeğinde genellikle bulunan patatesler için daha ekonomik bir ikame oldu (bu günlerde patates de ekleniyor olsa da). Baharatlı, tuzlu sığır eti ile aynı tencerede pişirildi ve bir tat hissi yaratmak için harika lezzetleri emdi.
Bu tek kap yemek hazırlamak kolay ve çoğu göçmen için nispeten uygun fiyatlı ve sonsuza dek İrlanda mutfağı ve St. Paddy's Day kutlamaları ile bağlantılı hale geldi.
Haşlanmış Akşam Yemeği Nedir?
Çoğu insan haşlanmış bir akşam yemeğini konserve sığır eti ve lahana ile ilişkilendirir, ancak bu et kesiminin ötesine geçer.
Esasen, çok fazla bağ dokusu olan ve kızarmış olarak bilinen uzun, yavaş pişirme gerektiren, kuzu eti, sığır eti ve domuz eti dahil, tütsülenmiş veya içilmemiş herhangi bir et ile haşlanmış bir akşam yemeği yapılır.
Kabuklu ekmekler veya bir rulo ile karıştırılacak olan saksı suları ile güveç gibi yenen tek potlu bir yemek oluşturmak için en azından patates ve havuç da dahil olmak üzere çeşitli baharatlar ve sebzeler eklenir.
Tipik olarak, gece geç saatte bir atıştırmalık ve ertesi sabah hash haline getirilmek için yeterli artakalan vardır.
Tarif Etiketleri:
- Patates
- antre
- güney
- Aziz Patrick Günü
