Jörn Rynio / StockFood Creative / Getty Images
- Toplam: 40 dakika
- Hazırlık: 15 dakika
- Aşçı: 25 dakika
- Verim: 8 kişilik
Tuzlanmış biftek yumurta ruloları, klasik meze tarifinde güzel bir bükülme. Bunları St Patrick's Day'den sonra artık sığır konservesi sığır eti olduğunda veya sadece eğlence için lezzetli bir tarif istediğinizde yapın. Aziz Patrick Günü'nden kalan patates ve lahana varsa, lahana ve dondurulmuş patates yerine bunları kullanın; tarifle devam etmeden önce soğuması için 1 ila 2 dakika soğanla pişirin.
Yumurta ruloları Çin'den klasik bir meze. Hemen hemen her markette bulabileceğiniz yumurta rulo sarmalayıcıları, tuzlu bir karışımla doldurulur, daha sonra yuvarlanır ve su ile kapatılır. Küçük rulolar genellikle kızartılır, ancak gevrek ve altın kahverengi olana kadar da pişirilebilirler. Bazı nedenlerden dolayı, bu tür tarifin zor olduğu için bir üne sahiptir, ancak yumurta rulolarının yapılması gerçekten kolaydır.
Rulolar bir çeşit daldırma sos ile servis edilir. Klasik sos hardaldan veya soslar ve bitkilerin bir kombinasyonundan yapılır. Bu tarif için, Bin Ada sosu güzel bir hızda değişiklik yapar ve sığır eti ve lahana yumurta rulo dolgusunun lezzetlerini mükemmel bir şekilde tamamlar.
malzemeler
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 soğan (ince doğranmış)
- 2 diş sarımsak (kıyılmış)
- 1 su bardağı lahana (ince doğranmış)
- 1 su bardağı dondurulmuş karma kahverengi patates (çözdürülmüş)
- 1 su bardağı pişmiş sığır konservesi (ince doğranmış)
- 2 yemek kaşığı Dijon hardalı (veya sarı hardal)
- Tuz tuzu (veya tatmak için)
- Taze çekilmiş karabiber (tatmak için)
- 8 (7 ila 8 inç) yumurta rulo sarmalayıcılar
- 2 yemek kaşığı bitkisel yağ
- Garnitür: Bin Ada Sosu
Adımlar
Malzemeleri topla.
Orta tavada, tereyağını orta ateşte eritin. Soğanı ve sarımsağı tereyağına ekleyin; sote edin ve 4 dakika karıştırın.
Lahanayı ekleyin; pişirin ve 3 dakika karıştırın.
Sonra patatesleri ekleyin; pişirin ve lahana ve patatesler yumuşayana kadar yaklaşık 5 ila 7 dakika daha karıştırın.
Konservesi sığır eti ve hardalı karıştırın ve tavayı ocaktan alın.
Dolguyu tuz ve karabiberle tatlandırın; dolguyu orta bir kaba alın ve 15 dakika soğumaya bırakın. Doldurmayı bu noktaya kadar önceden yapabilirsiniz; örtün ve 2 güne kadar soğutun.
Fırını önceden 400 F'ye ısıtın.
Yumurta rulolarını bir çalışma yüzeyine yerleştirin. Dolgu karışımını, her biri için yaklaşık bir çorba kaşığı dolusu kullanarak sargılara bölün. Ambalajların kenarlarını suyla fırçalayın.
Bir köşeyi dolgu üzerine katlayın, sonra yanlara katlayın ve yuvarlayın.
Küçük yumurta rulolarını bitkisel yağ ile fırçalayın ve bir çerez sayfasına yerleştirin.
Gevrek ve altın rengi kahverengi olana kadar 18 ila 21 dakika pişirin.
Daldırma için Bin Ada sosu ile servis yapın.
Tarif Etiketleri:
- Sığır eti
- meze
- füzyon
- aile yemeği
