Paslı Clark / Flickr / CC BY 2.0
Votka markalarının mümkün olan her pazarlanabilir lezzete girdiğini düşündüğünüzde sizi şaşırtıyorlar. Yıllar boyunca, votka, hemen hemen bir dizi kahve votkası ve karamel, çikolata, vanilya ve bal gibi sayısız diğer rastgele tatları infüze eden hemen hemen her meyveyi gördük.
Bu son birkaç tatlı olsa da, son zamanlarda tatlı aromalı votka trendiyle karşılaştırılmıyor. Bu votkalar, hoşgörülü pişmiş malların ve çoğumuzun sevdiği diğer tatlı ikramların tadını çoğaltmak içindir.
'Tatlı Vodkas'ı Tanımlamaya Çalışmak
Tatlı aromalı votka ile keklerin, çırpılmış krema ve buzlanmanın ve hatta şişedeki marshmallow'un lezzetlerini yakalayanlardan bahsediyoruz. 2010 ve 2011 yıllarında, bu tür çökmüş ruhları üreten artan sayıda votka markası görmeye başladık ve aromalı votka kategorisini yeni zirvelere taşıdı.
Evet, bu patlamadan önce, lezzetli çikolata ve vanilya votkaları ve Van Gogh'un Hollandalı Karamelleri gibi 'tatlandırılmış' votkalar vardı. Ancak, kek aromalı bir votka düşünmek (duyulmamışsa) nadirdi.
Tatlı bir dişi olan içenler yıllardır evde votkalara, Skittles'e, sakızlara ve diğer şekerleri aşıladığı için bunun doğal bir ilerleme olduğunu söyleyebiliriz. Bununla birlikte, ev infüzyonistinin dokunamayacağı bir şey pişmiş ürünlerdi. Sonuçta, bir parça pastayı votkaya yapıştıramaz ve lezzetini çıkaramazsınız.
Bu Trend Sona Erecek mi?
Tatlı votkaların yakında herhangi bir zamanda ortadan kalkması pek olası değildir. Bu aromalı votkalardan gerçekten zevk alan içilebilir bir pazar var ve satış rakamları bunu yansıtıyor.
Phillips Distilling'in Başkanı ve CEO'su Dean Phillips ile Kasım 2011'de UV Cake'in Mayıs yayınını tartıştık. O sırada Phillips, yeni votka satışlarının, pazardaki en popüler aromalı votkalardan biri olan şirketin UV Mavisi'ni geçmezse yakınlaşacağını tahmin ediyor.
Benzer şekilde, Smirnoff Marka Direktörü David Tapscott, 2011'de yaptığı açıklamada, "Yeni Smirnoff Whipped Cream ve Smirnoff Fluffed Marshmallow Flavored Vodkas'ın, aynı tatlı benzerlerine benzer şekilde kucaklanacağından eminiz."
Bu ifadelerden bu yana, tatlı votka trendinin biraz yavaşlamasına rağmen önemli ölçüde genişlediğini gördük. 2011 ve 2015 arasında, içki fabrikalarında bol miktarda kek, hamur işi ve oynamak için başka ikramlar olduğu için bir dizi yeni sürüm vardı.
Bundan sonra, sürümler daha dağınık gibi görünüyordu. Piyasadan birçok başarısız lezzet alındı. Bu nişe adanmış Cupcake Vodka gibi markaların bile tamamen kaybolduğunu gördük. Yine de, tüketiciler ilgilendiği sürece, votka üreticileri bunu bir şekilde sürdürecektir.
Tatlı Aromalı Vodkas Nasıl Yapılır
Bazı aromalı votkaların etiketlenmesinde bir fark görebilirsiniz (veya olmayabilir). Birçok meyve ve bitki votkası durumunda, 'infüze edilmiş' kelimesini göreceksiniz, yani gerçek içerik doğal tatlarını çıkarmak için votkaya yerleştirilmiştir.
Diğer durumlarda, (ve bazen meyve durumunda da) 'aromalı' terimini göreceksiniz. Bu, votkaya doğal veya yapay - lezzet verici maddeler eklendiğinde (her zaman olmasa da) daha sık kullanılır. Bugün yediğimiz ticari olarak üretilen gıdaların çoğunu tatlandırmak gibi yapılır. Bu bileşenler şurupları ve diğer tatlandırıcıları içerebilir.
Damıtıcıların hem votkalarda hem de likörlerde nasıl böyle yeni lezzetler yarattığı sorusunu düşündüm. Yeni kokteyller yaratma şeklimize benzer.
Belirli bir tatlı veya favori çocukluk şekerinin tadını çoğaltan birçok içecek tarifleri var, sadece bir Çikolatalı Kek atıcı veya bir Limon Damla Martini düşünün. Aynı prensip geçerlidir: Birisi içecekte belirli bir lezzet ister ve nasıl yapılacağını anlar ve genellikle biraz deneme yanılma gerektirir, ancak sonunda benzer bir şeyiniz vardır.
Phillips ile yaptığım röportajda, UV Cake'nin votka'nın Facebook hayranlarının bir önerisi olduğunu söyledi. Lezzeti ürün geliştirmeye ve lezzeti geliştiren Jim Aune'un 40 yıllık deneyimine aldılar. Aune, damıtma tesisinin Cuma öğleden sonra tadımlarında test edilmeden önce buzlanma ve taze beyaz pastanın tadını akılda tuttu.
Phillips'in söylediği nokta, "şişedeki nemli, taze beyaz bir pastanın içine ısırmak". Bu süreç, birçok barmenin içecek yaratmada kullandığıyla aynıdır: fikir geliştirme, deney, tat testi.
Keşfedilecek Birkaç Tatlı Vodkas
- 360 Votka - Çift Çikolata, Sırlı DonutBurnett'in Votka - Sıcak Tarçın, Portakal Kremi, Şeker Kurabiye, Krem ŞantiPinnacle Votka - Pinnacle'ın teklifleri, tatlı votka için en iyi marka olmalarına rağmen sürekli değişiyor. Bazen beş çeşit `` Çırpılmış '' votka ve toplamda 40'tan fazla lezzet sunuyorlar. Üç Zeytin - Kabarcık, Kek, Döngü (Meyve Halkalarında olduğu gibi), Krem ŞantiUV Votka - UV Kek, Şeker Çubuğu, Çikolatalı Kek, Şeker Ezmek, Şanti
Tatlı Vodkas Karıştırma ve İçme
Yeni bir aromalı votka serbest bırakıldığında, özellikle türünün ilk örneği olduğunda, nasıl içileceğini bilmek genellikle zordur. İlk soru sık sık "Bununla ne karıştırırım?"
Bildiklerimizin dışında düşünmek zor ve bu, lezzetle, yani şirketin kendisiyle çalışan insanlara güveniyoruz. Aşağıdaki votka markaları listesine mümkün olduğunca kaynaklarını ekledim. Kokteyl tarifleri geliştirmek, tüketiciye yeni bir votka pazarlama adımlarından biridir.
Bu yardım olmasaydı, çoğumuz sıkışıp kalırdık. Bu tarifler bir başlangıç noktasıdır, neyin işe yarayıp neyin yaramayacağına dair bir ilham kaynağıdır. Tariflerinden bazılarını deneyin, kendinize neyi sevdiğinizi sorun ve hoşunuza gitmediğini sorun. Ardından, diğer lezzet kombinasyonlarının geçerli olabileceğini düşünmek için bu deneyimi kullanın.
Phillips, Ananas Upside Down Cake tarifinin en popülerlerinden biri olduğunu söylüyor. Üzerine inşa edebileceğiniz basit bir 1: 2 UV Kek ve ananas suyu karışımıdır.
Aniden, biraz ışıltı için zencefilli gazoz, derinlik için belki de amaretto veya nöbet için Frangelico eklemeyi düşünüyorum. Sonra tekrar, belki bir 1: 1 ananas ve portakal suyu karışımı bir kayısı nektarı ve bir parça çikolatalı bitter karışımı da lezzetli bir içecek yapar.
Smirnoff'un Fluffed Marshmallow'unu ilk duyduğumda akla ilk gelen şey (başka ne oldu?) S'mores idi. Bu kamp ateşi favorisinin üç bileşenini nasıl birleştirirsiniz? Oldukça basit bir şekilde, Smirnoff'un Dark 'n Fluffy tarifini almayı ve camı ince ezilmiş graham krakerleriyle çalmayı içerir.
Gerçekte, bu votka eğlenceli olmalı ve tatlı tatma kokteylleri kolayca oluşturmak için kullanılan bir şey. Lezzetlerinin yeniliklerini alın ve ne bulduğunuzu görün, sadece deneylerin tadını çıkarın.
İşte başlamanız için birkaç içecek…
- Elma Gevrek - UV CakeBerry Şanti (atıcı) - Smirnoff Krem ŞantiFloating on Cloud 9 - Pinnacle WhippedHoney Bun - Pinnacle CinnabonPeach Candy Corn Cocktail - çırpılmış krema votkaKırmızı Kadife Kurabiye - Zing Kırmızı Kadife - Pinnacle Pumpkin PieWhipped Sunset - Smirnoff Krem Şanti
Tatlı Vodkas, Aşk 'Em or Nefret' Em
Tatlı aromalı votkalarla ilgili tartışmanın iki yüzü vardır. Bir yandan, tatlı içeceklerden hoşlanan ve bu yeni tatlara çok çabuk aşık olan hoşgörülü içen var. Öte yandan, likörlerin ötesinde herhangi bir aromalı damıtılmış ruhun bir travesti olduğunu düşünen kokteyl ve likör püristleriniz var.
Martini gibi içecekleri ve 'martini' adını alan binlerce içkiyi çevreleyen aynı tartışmadır. Nesnel bir gözlemci olarak, bu tartışmalar oldukça eğlenceli olabilir.
Bir düşünün, bu gerçekten ciddi bir sorun değil; Alkol ve eğlenceli olması gerekiyordu. Herkesin tadı benzersizdir ve herkes istediklerinin tadını çıkarmalıdır. Viski meraklısı, tıpkı Manhattan'ı içmek zorunda olmadığınız gibi Key Lime Pie Martini'nizi içmek zorunda değildir.
