Anjelagr / Dreamstime.com
- Toplam: 35 dakika
- Hazırlık: 15 dakika
- Aşçı: 20 dakika
- Verim: 30 porsiyon
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 48 | Kalori |
| 0g | Şişman |
| 10g | karbonhidrat |
| 1g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 30 porsiyon | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 48 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 0g | % 1 |
| Doymuş Yağ 0g | 0% |
| Kolesterol 7mg | % 2 |
| Sodyum 21mg | % 1 |
| Toplam Karbonhidrat 10g | % 4 |
| Diyet Lifi 1g | % 3 |
| Protein 1g | |
| Kalsiyum 18mg | % 1 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Muzun tadını çıkarmanın veya Hint mutfağına girmenin yeni bir yolunu mu arıyorsunuz? Gulgulas veya Hint muz börekleri, tıpkı muz ekmeği için kullanacağınız gibi, çöpe atılmış olan olgunlaşmış muzlar için mükemmel bir kullanımdır.
İşte aşırı olgunlaşmış muzlarınız varsa ve gulgulas yapmaya hazır değilseniz bir ipucu: onları plastik sargı ile örtün ve dondurun. O zaman sadece Hint muz börek yapmaya hazır olduğunuzda onları çıkarın.
Bu yemeğin kızartılmış doğası onu günlük bir yemek yapmaz, ancak özel günler için bir tedavi olabilir.
malzemeler
- 2 olgunlaşmış muz (pürüzsüz bir macun haline getirilmiş)
- 1/2 su bardağı pudra şekeri
- 1 çay kaşığı rezene tohumu
- 1 yumurta
- 1 çay kaşığı vanilya özü
- Bir tutam tarçın
- 1/2 ila 1 bardak süt (tam veya yağsız)
- 1 1/2 su bardağı kepekli un
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- Kızartma için bitkisel yağ
Adımlar
Büyük bir kapta, püresi muz, şeker, rezene tohumu, yumurta, vanilya özü, tarçın ve sütü karıştırın. Şekerin tamamen çözündüğünden emin olarak her şeyi iyice karıştırın.
Bütün buğday unu ve kabartma tozunu ayrı bir kapta karıştırın.
Bir çırpma teli kullanarak, yavaşça ve her seferinde biraz, unu ıslak bileşenlere ekleyin. Topaklar olmadığından veya yönetebildiğiniz kadar az olmadığından emin olmak için iyice karıştırın. Sonunda gerçekten kalın bir meyilli ile bitirmek istiyorsun. Bu kıvamı elde etmek için biraz daha un gerekebilir.
Kızartma yağını bir tavada orta ateşte ısıtın. Yağın içine küçük bir parça meyilli düşürdüğünüzde ve meyilli yüzeye kadar yüzdüğünde ancak henüz renk değiştirmediğinde gulgulaları kızartmak için ihtiyacınız olan sıcaklığa ısıtıldığını bileceksiniz.
Yağ hazır olduğunda, bir çorba kaşığı kullanın ve bir kaşık dolusu hamuru sıcak yağa bırakın. Guletleri birbirine yapışacak ve hasar göreceği için tavayı aşırı kalabalıklamayın.
Ara sıra börekleri çevirmek için yarıklı bir kaşık kullanın. Her şey altın olana kadar kızartın. Sonra oluklu bir kaşık kullanarak süzün ve yağın çoğunu çıkarmak için mutfak kağıt havlu üzerine yerleştirin.
Buharlı bir masala chai fincanıyla hala sıcakken servis yapın.
İpucu
- Biraz çökme için gulgulaları pudra şekeri ile servis yapmadan önce toz haline getirin.
Tarif Etiketleri:
- Muz
- kahvaltı
- Hintli
- weeknight
