Alfa / Flickr / CC
- Toplam: 22 dakika
- Hazırlık: 15 dakika
- Aşçı: 7 dakika
- Verim: 3 ila 6 arası
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 256 | Kalori |
| 13g | Şişman |
| 12g | karbonhidrat |
| 23g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 3 ila 6 arası | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 256 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 13g | % 16 |
| Doymuş Yağ 4g | % 19 |
| Kolesterol 66mg | % 22 |
| Sodyum 238mg | % 10 |
| Toplam Karbonhidrat 12g | % 4 |
| Diyet Lifi 1g | % 5 |
| Protein 23g | |
| Kalsiyum 65mg | % 5 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Tarif, biberleri ikiye kesmeyi gerektirir, ancak isterseniz, hepsini de bırakabilir ve yaklaşık 3/4 bardak domuz eti karışımı ile doldurabilirsiniz (tarifte belirtildiği gibi ilk önce biberleri haşlayın).
malzemeler
- 1 pound öğütülmüş domuz
- Marine edilmiş domuz eti:
- 1 yemek kaşığı soya sosu
- 2 çay kaşığı Çin pirinç şarabı veya kuru şeri
- tatmak için karabiber
- 1 çay kaşığı mısır nişastası
- Diğer:
- 3 orta boy biber, herhangi bir renk, kesilmiş saplar, tohumlar çıkarıldı, yarıya kesildi
- 1/4 su bardağı tavuk suyu veya su
- 1 yemek kaşığı Çin kahverengi fasulye sosu veya Japon miso
- 1 yemek kaşığı pirinç sirkesi
- 1 çay kaşığı şeker
- 2 arpacık soyulmuş ve doğranmış
- 2 diş sarımsak, soyulmuş ve doğranmış
- 2 yeşil soğan, ince doğranmış
- 2 çay kaşığı bitkisel yağ
- 1/4 çay kaşığı Asya susam yağı
Adımlar
Orta bir kapta, öğütülmüş domuz eti soya sosu, pirinç şarabı veya kuru şeri, karabiber ve mısır nişastası ile birleştirin, parmaklarınızı karıştırıp en son mısır nişastasını ekleyin. Öğütülmüş domuz etini 15 dakika marine edin.
Domuz eti sararken, diğer malzemeleri hazırlayın: biberleri 5 dakika kaynar suda veya yumuşak fakat sıkı olana kadar haşlayın. Oluklu bir kaşıkla çıkarın ve bir kevgir içinde boşaltın. Tavuk suyu, kahverengi fasulye sosu, pirinç sirkesi ve şekeri küçük bir kapta birleştirin. Bir kenara koyun. Arpacık, sarımsak ve yeşil soğanı doğrayın.
Bir kızartma tavasını orta ateşte ısıtın ve 2 çay kaşığı yağ ekleyin. Arpacık soğanı ve sarımsak ekleyin. Isıyı orta-yüksek seviyeye getirin ve soğancık yumuşayana kadar yaklaşık 2 dakika karıştırarak pişirin.
Isıyı orta seviyeye getirin ve domuz eti ekleyin. Domuz eti pişirin ve pembesini kaybedene kadar parçalara ayırın (yaklaşık 3 dakika).
Kahverengi fasulye sosu karışımını tekrar karıştırın ve tavaya ekleyin. Sıvı neredeyse buharlaşana kadar 3 dakika daha pişirmeye devam edin. Ateşten alın ve susam yağını karıştırın.
Karışımın bir kısmını (yaklaşık 6 yemek kaşığı) dolmalık biber yarısının her birine kaşıklayın ve servis yapın.
Tarif Etiketleri:
- Biber
- akşam yemegi
- Asya
- aile yemeği
