Diana Rattray
- Toplam: 45 dakika
- Hazırlık: 20 dakika
- Aşçı: 25 dakika
- Verim: 4 ila 6 porsiyon
Bu tavada tavuk tarifi hazırlamak kolaydır ve lezzetlerin kombinasyonu muhteşemdir. Harika bir günlük yemek için rotini, düdük veya benzer bir makarna ile servis yapın.
Tarifte kemiksiz tavuk göğsü kullandık, ancak tavuk ihale, uyluk ve hatta hindi bonfile veya pirzola kullanılabilir.
malzemeler
- 3-4 tavuk göğsü yarısı
- Kaşer tuzu ve taze çekilmiş karabiber
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 orta boy tatlı soğan (dörde bölünmüş, ince dilimlenmiş)
- 4-6 ons portobello mantarı (kaba doğranmış)
- 2 küçük kabak (uzunlamasına çeyrek ve 1/4 "kalınlığında dilimlenmiş)
- 3 diş sarımsak (kıyılmış)
- 3/4 su bardağı tavuk suyu
- 3 yemek kaşığı limon suyu
- 1 çay kaşığı limon kabuğu rendesi
- 2 yemek kaşığı kuru beyaz şarap (isteğe bağlı)
- 12 büyük fesleğen yaprağı (doğranmış)
- 12-18 üzüm domates (yarıya)
- 1 su bardağı krema
- 16 ons düdük veya benzeri makarna (pişmiş ve süzülmüş)
Adımlar
Tavuk göğsünü veya ihaleyi 1 inçlik parçalar halinde kesin. Kaşer tuzu ve taze öğütülmüş karabiber ile hafifçe serpin.
Orta ateşte büyük bir tavada tereyağını zeytinyağı ile eritin. Tavuk, soğan ve mantarları ekleyin; soğan ve mantarlar yumuşayana ve tavuk hafifçe kızarana kadar pişirin, karıştırın.
Kabak, sarımsak ve tavuk suyu ekleyin; kaynamaya getirmek. Örtün ve 8 ila 10 dakika veya kabak yumuşayana kadar pişirin.
Limon suyu, lezzet ve şarap ekleyin; 5 dakika pişirin.
Kıyılmış fesleğen, domates ve krema ekleyin; 2 ila 3 dakika daha pişirin. Gerektiği gibi tat ve tuz ve karabiber ekleyin.
Sıcak pişmiş makarna ile atmak.
Tarif Etiketleri:
- Limon
- limon kreması sosu
- akşam yemegi
- Amerikan
