Ladin
- Toplam: 3 saat
- Hazırlık: 2 saat 30 dakika
- Aşçı: 30 dakika
- Verim: 14 rulo (14 porsiyon)
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 475 | Kalori |
| 29 g | Şişman |
| 52g | karbonhidrat |
| 3g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 14 rulo (14 porsiyon) | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 475 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 29g | % 38 |
| Doymuş Yağ 15g | % 76 |
| Kolesterol 73mg | % 24 |
| Sodyum 156mg | % 7 |
| Toplam Karbonhidrat 52g | % 19 |
| Diyet Lifi 1g | % 3 |
| Protein 3g | |
| Kalsiyum 97mg | % 7 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Kar taneleri gibi, iki tarçınlı rulo birbirine benzemez. Bazılarının temel vanilya sırları vardır, diğerleri ise keskin bir krem peynir buzlanması ile kaplıdır. Bazılarının kuru üzümleri vardır, bazıları ise tereyağı, tarçın ve şekerin mükemmel dolguyu yaptığını kanıtlar. İki tarçınlı rulo, sadece tamamen farklı dokular, bir gooey, diğeri ufalanan için aynı görünebilir.
Bu tarif mükemmel bir temel: Sadece birkaç değişiklik ve değişiklik bu basit ruloları kendi mükemmel kahvaltı tasarımınıza dönüştürecektir. Kuru üzümleri herhangi bir doğranmış fındıkla değiştirebilirsiniz - reçel, narenciye lor veya çikolata tercih ederseniz, tarçın dolgusunu bile tamamen ortadan kaldırabilirsiniz. Bu tarifte mükemmel sonbahar bükümü için, dolumunuza hindistan cevizi, karanfil ve yenibahar ekleyin ve sütü elma şarabı ile değiştirin. Bu tarifi nasıl özelleştirirseniz yapın, mutfağınız en sevdiğiniz fırın gibi hemen kokacak.
malzemeler
- Rulolar için:
- 3 1/4 çay kaşığı aktif kuru maya
- 1/4 su bardağı ılık su, yaklaşık 105 F
- 1/2 su bardağı kısalma (veya tereyağı)
- 1 su bardağı süt
- 1/3 su bardağı şeker
- 1 1/2 çay kaşığı tuz
- 1 büyük yumurta
- 4 su bardağı elenmiş un (gerekirse az çok)
- Servis için sıcak kahve (isteğe bağlı)
- Doldurmak için:
- 1 su bardağı tereyağı, eritilmiş (gerekirse az çok)
- 1 su bardağı açık kahverengi şeker (gerektiğinde az ya da çok)
- 1-2 yemek kaşığı tarçın
- İsteğe bağlı: kuru üzüm
- Vanilyalı Buzlanma için:
- 2 su bardağı pudra şekeri
- 1 yemek kaşığı tereyağı, eritilmiş
- 1 çay kaşığı vanilya
- 2 ila 4 yemek kaşığı süt (veya krema)
Adımlar
Ruloları Yap
Malzemeleri topla.
Ladin
10 inçlik bir kek tavasını veya 9 x 13 inçlik bir pişirme kabını gresleyin.
Aktif kuru mayayı ılık suya serpin ve köpüklü olana kadar yaklaşık 10 dakika bekletin.
Ladin
Kısalmayı büyük ısıya dayanıklı bir kaba yerleştirin. Sütü haşlayın, sonra kısaltarak dökün. Tahta bir kaşıkla şeker ve tuzu karıştırın ve karışımı birkaç dakika soğumaya bırakın. Çözünmüş mayayı ve çırpılmış yumurtayı karıştırın.
Her bir ekleme işleminden sonra iyice karıştırın. Hamur yumuşak olmalı, ancak taşınacak kadar sağlam olmalıdır.
Hamur elastik ve pürüzsüz olana kadar hafifçe unlanmış bir tahta veya yüzeyde yoğurun. Birkaç yemek kaşığı un ilave etmekten kaçının. Hamuru yağlanmış bir kaba yerleştirin, plastik sargıyla örtün ve 90 dakika veya iki katına kadar ılık bir yerde yükselin.
Ladin
Hamuru hafifçe unlanmış bir yüzeye veya tahtaya çevirin. 16 x 10 inçlik bir dikdörtgene dokunun veya yuvarlayın. Eritilmiş tereyağı ile bolca fırçalayın, sonra kahverengi şekerle kaplayın.
Ladin
Tarçın ve isteğe bağlı kuru üzümleri eşit bir tabaka halinde tereyağı ve kahverengi şeker üzerine serpin.
Ladin
Uzun uçtan başlayarak, hamuru sıkı bir sarmal haline getirin.
Ladin
Kütüğü her biri 1 ila 1 1/2 inç kalınlığında yaklaşık 14 parçaya kesmek için keskin bir bıçak veya diş ipi kullanın.
Ladin
Dilimleri yağlanmış tavaya yerleştirin. Plastik sargıyla örtün ve bir saat daha veya rulolar tekrar iki katına çıkana kadar yükselin. Bu ikinci yükseliş sırasında fırını 350 F'ye ısıtın.
Ladin
25 ila 30 dakika pişirin. 15 dakika sonra ruloları kontrol edin: Çok çabuk kızarırlarsa, bir parça folyo ile çadırlayın.
Ladin
5 dakika soğumaya bırakın, ardından buzlanmadan önce ruloları servis tabağına aktarın.
Ladin
Buzlanmayı Yapın
Malzemeleri topla.
Ladin
Şeker, tereyağı ve vanilyayı orta bir kaba koyun. Karışım kalın, yoğurt benzeri bir kıvama gelinceye kadar bir seferde 1 çorba kaşığı sütü karıştırın.
Ladin
Buzlanmayı sıcak ruloların üzerine yayın.
Ladin
Bir fincan kahve ile tadını çıkarın.
İpuçları
- Bu tarifi birkaç gün boyunca kırmak isterseniz, hamuru ilk veya ikinci yükselişi sırasında bir gece boyunca soğutmaktan çekinmeyin. Bu, tarçın rulolarınızın lezzetini bile artırabilir.
Tarif Etiketleri:
- buzlanma
- kahvaltı
- Amerikan
- Noel
