Brian Hagiwara / Getty Images
- Toplam: 45 dakika
- Hazırlık: 25 dakika
- Aşçı: 20 dakika
- Verim: 6 porsiyon
Bu lezzetli, popüler tavuk enchilada güveç tarifi ekşi krema, doğranmış tavuk, mantar, biber, ekmeği, peynir ve baharatlarla yapılır. Servis zamanından yaklaşık 1 saat önce bu güveçle başlayın. Enchiladalar ekşi krema tabakası üzerinde pişirilir ve rendelenmiş peynir ile doldurulur.
malzemeler
- 3 su bardağı ekşi krema
- 2 su bardağı tavuk (doğranmış)
- 2 kutu mantar (dilimlenmiş, süzülmüş; her biri 4 ons)
- 1 kutu / 4 ons yeşil şili (süzülmüş)
- 1/4 su bardağı soğan (anında kıyılmış)
- 1 çay kaşığı toz biber
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı sarımsak tozu
- 1/4 çay kaşığı karabiber
- Sebze yağı
- 12 mısır ekmeği
- 8 ons Meksika peyniri karışımı (rendelenmiş veya Monterey Jack veya kaşar)
Adımlar
1 x ekşi krema 9 x 13 x 2 inç pişirme kabının altına yayın.
Tavuk, 1/2 su bardağı ekşi krema, mantar, yeşil şili, soğan, biber tozu, tuz, sarımsak tozu ve karabiber orta tencerede birleştirin. Sıcakta kadar ara sıra karıştırarak kısık ateşte pişirin.
Fırını 450 F'ye önceden ısıtın.
Orta ateşte bir tavada, yaklaşık 1/4 ila 1/2 inç bitkisel yağda, her iki tarafta bir kaç saniye veya yumuşayana kadar bir tortilla kızartın veya mikrodalga fırındaki ekmeği yumuşatmak için paket talimatlarını izleyin.
Tortilla merkezi boyunca yaklaşık 1/4 bardak tavuk karışımını yayın; kenarları doldurma üzerine katlayın ve dikiş tarafı aşağı bakacak şekilde ekşi krema tabakasına yerleştirin.
Kalan 11 ekmeği ve kalan tavuk karışımı ile tekrarlayın.
Kalan 1 1/2 bardak ekşi kremayı doldurulmuş enchiladaların üzerine yayın ve sonra peynir serpin. 10 dakika veya peynir eriyene ve enchiladalar iyice ısıtılana kadar pişirin.
Tarif Etiketleri:
- Biber
- antre
- Meksikalı
- aile yemeği
