apaltynowicz / RooM / Getty Images
Sıcak kakao ve sıcak çikolata genellikle çırpılmış krema ve marshmallow gibi çökmekte olan topingler ile kendi başlarına içilir. Bununla birlikte, sıcak içeceğin diğer tatlarla eşleşme kabiliyeti, genellikle verilen krediden çok daha fazladır.
Bu seni şaşırttı mı? Sıcak kakao genellikle kanepeye veya ateşe sarılmış rahat bir gece ile ilişkili olsa da, gerçekten çeşitli yiyeceklerle iyi çalışır. Kabul, kakao her şeyle gitmiyor, ancak bazı tuzlu, tatlı ve keskin yiyecekler sıcak çikolata ile eşleştirmek için mükemmel seçeneklerdir.
Ev yapımı sıcak çikolata nasıl yapılırSıcak Çikolata Gıda ile Eşleştirme
Herhangi bir içecek ve yiyecek eşleşmesini akılda tutulması gereken önemli bir şey, amacın eşleştirilen yiyecekleri tamamlamak - eşleştirmek değil - tamamlamaktır. Sıcak çikolatanın yanı sıra şahane bir çikolata barına girmeye cazip gelse de, bu damak damak için çok fazla çikolatadır.
Bunun yerine, tamamlayıcı ve zıt tatlar arayın. Çikolata, hafif tuzlu yiyeceklerin yanı sıra hafif baharatlı yiyeceklerle harika. Ayrıca çok çeşitli meyveler, özellikle portakal ve tart elma gibi keskin olanlar ile bir zevk.
Bir dahaki sefere sıcak bir kakao tadına bakıldığında ısırmanın tadını çıkarmanın en iyi yollarından bazılarına bakalım. Bu önerileri başlangıç noktası ve ilham kaynağı olarak kullanın.
Tuzlu
Tuzlu yiyecekler sıcak çikolatanın yoğun tatlılığına folyo olarak etki eder. Kakao zenginliği ile çatışacaklarından yağlı tuzlu atıştırmalıklardan kaçının. Bunun yerine, hava ile patlamış mısırı tuzla deneyin veya biber tozu, acı, kimyon ve tarçın gibi çikolata dostu baharatlar eklemeyi düşünün. Pirinç kekleri veya grenli ekmek (veya baharatlı tatlı mermer çavdar) üzerine fıstık ezmesi de iyi bir seçimdir.
Fırından yeni çıkmış veya özenle ısıtılmış tuzlu yumuşak simit sadece sıcak çikolata ile harika tadı değil, aynı zamanda kış festivalleri veya açık hava buz pateni görüntülerini uyandıracak. Baharatlı, kavrulmuş badem veya en sevdiğiniz kavrulmuş fındıkları karışıma eklemek daha da iyidir. Ve bir dahaki sefere kabaklar için bir oyma var, sıcak elma şarabına ulaşmayın - kızarmış kabak tohumları sıcak çikolata için harika bir eşleşme.
Tatlı
Tatlı yiyecekler ılımlı olarak sıcak çikolata ile eşleştirilebilir. Genellikle, sıcak çikolata için en iyi tatlı yiyecek çiftleri nane gibi belirgin bir tada sahip tatlılardır - nane, çikolata, şeker kamışı vb. Gibi nane içeren her şey mükemmel bir seçimdir. Belki de karamel sos veya krema likörü ile karıştırılmış melek yemek pastasını deneyin. Karamelli şeker veya dulce de leche dondurulmuş yoğurt da gerçek bir zevktir ve tart, şekerlenmiş meyveler, kabuğu ile şekerli limon gibi ilginç bir maç yapar.
Tuzlu ve tatlı bir atıştırmalık için bu patates cipsi kurabiyelerini deneyin.
Keskin
Damaklı meyveler damak tazelemek ve temizlerken sıcak çikolata tatlılığını çıkarır. Unutmayın - tangier daha iyidir! Portakal, limon, mandalina ve hatta kumquat gibi ekşi turunçgiller, böğürtlen, ahududu, çilek ve diğer yarı tart, yarı tatlı meyveler gibi mükemmel bir seçimdir. Granny Smith elmaları veya Gravenstein ve Jonathan gibi diğer tart elma çeşitleri, zengin çikolatanın hoş bir kontrpuanıdır ve yeşil üzümler bile demetten taze olarak zevk alır veya donmuş, heyecan verici bir sıcak-soğuk kontrastı yaratır. Pazarda bulunan mangolar ve diğer tropikal veya egzotik meyveler bile iyi bir çift. Maceracı olun — bazı harika sürprizler olacak!
