Diana Rattray
- Toplam: 35 dakika
- Hazırlık: 20 dakika
- Aşçı: 15 dakika
- Verim: 48 porsiyon
Bu kolay Meksika tarzı meze tarifi, fasulye sosu, peynir, jalapeno biber, biber sosu, guacamole ve tortilla cipsiyle yapılır. Bu meze süslemek için biraz ekşi krema kullanmaktan çekinmeyin.
Katmanlı cips biraz sombreros gibi görünüyor ve Cinco de Mayo gibi Meksika temalı herhangi bir parti için mükemmel olurdu.
malzemeler
- 4 düzine tortilla çip turu (daha büyük çipler, ısırık boyutunda değil)
- 2 (8 ons) kutu fasulye sosu (toplam yaklaşık 16 ons)
- 1 (12 ons) kavanoz jalapeno (dilimlenmiş, süzülmüş)
- 3/4 su bardağı picante sosu (veya biber sosu veya salsa)
- 12 dilim peynir (Monterey Jack veya çeyrek kesilmiş başka bir peynir)
- 2 su bardağı guacamole
- İsteğe bağlı: ekşi krema
Adımlar
Malzemeleri topla.
Fırını 350 F'ye ısıtın.
Tortilla cipslerini parşömen astarlı fırın kağıtlarına tek bir kat halinde yerleştirin.
Her büyük çip üzerine hafifçe fasulye ezmesi sürün.
Fasulye sosu üzerine bir jalapeno halkası veya iki yerleştirin. Üstüne biraz salsa veya biber sosu ekleyin ve her birine çeyrek dilim peynir yerleştirin.
Isıtılmış fırında peynir eriyene kadar yaklaşık 10 ila 15 dakika pişirin.
Her meze küçük bir topak guacamole veya ekşi krema ile doldurun ve isterseniz garnitür için başka bir jalapeno halkası ekleyin.
Hemen servis yapın ve tadını çıkarın! Bunların hantal olacağından iyi saklanmadığını unutmayın. Bunları toplu olarak pişirmeyi düşünebilirsiniz, böylece ailenize ve misafirlerinize soğuk, hantal olanlar yerine sıcak, lezzetli mezeler servis edebilirsiniz.
Tarif Varyasyonları
- Fasulye sosu kalan biber veya börek dolgusu kıyma ile değiştirin. Veya çiplerde ilk katman olarak fasulye ile veya fasulye olmadan konserve biber kullanın. Büyük, yuvarlak tortilla cipsleri bu tarifte iyi çalışır, ancak tortilla "kepçeler" de kullanılabilir. Veya mezeleri büyük üçgen şekilli yongalarla yapın.
Meksikalı Meze Fikirleri
Sınır lezzetlerinin güneyinde, sadece Meksika temalı olanlar değil, herhangi bir parti canlandırıldı. Taco terbiyeli sığır eti, kızartılmış fasulye, kaşar peyniri, doğranmış biber ve soğan ile yapılan pişmiş kıyma cipsleri büyük bir sıcak daldırmadır. Soğuk meze sosu için, kireç ve kişnişli klasik guacamole düşünün. Biraz daha önemli bir şey istenirse, zeytinli tortilla ruloları veya krem peynir dolgulu tortilla fırıldakları, doyurucu iştah için sandviç benzeri atıştırmalıklardır.
Tarif Etiketleri:
- nachos
- meze
- tex-mex
- cadılar bayramı
