Kitaplar Evi
- Toplam: 14 dakika
- Hazırlık: 10 dakika
- Aşçı: 4 dakika
- Verim: 4 kişilik
Kızılcıklar Kuzey Amerika'ya özgü olsa da, birçok insan bitkinin Hollanda'nın bazı bölgelerinde yabani olarak büyüdüğünü bilmiyor. Hikaye ilerledikçe, 1845'te Batı-Frizya adası Terschelling plajında yıkanmış bir kızılcık bulundu, ardından meyve cesur adalılar tarafından orada yetiştirildi. Gizemli meyve 1868'de botanikçi Franciscus Holkema tarafından resmen kızılcık olarak tanımlandı.
Bu 'Wadden adası' ortamında kızılcıklar geliştiği için, bugün adada 48 hektarlık (119 dönüm) kızılcık tarlası bulunabilir. Kızılcıklar genellikle Hollanda'da veenbessen olarak bilinir, ancak Terschelling'de bazıları, kader kızılcık fıçılarını bulan adamdan sonra hala Pieter-Sipkesheide olarak adlandırır.
Bu yemek Gerechten van de Heerlijkheid yemek kitabının kış bölümünde yer aldı ve herhangi bir Noel menüsünde iyi bir başlangıç yapar. Tarif bu site için tercüme edilmiş ve uyarlanmış ve burada yayıncının izniyle yayınlanmıştır.
malzemeler
- 1 tekerlek peyniri (yaklaşık 8 oz / 250 g, 8 kama halinde kesilmiş)
- 3 çorba kaşığı çok amaçlı un
- Tutam tuz
- Karabiber (tatmak için)
- ½ çay kaşığı kurutulmuş kekik
- 2 yumurta (gevşekçe dövülmüş)
- 1/2 su bardağı kuru ekmek kırıntısı
- Derin kızartma için ayçiçek yağı
- 1 çay kaşığı taze kekik (ince doğranmış)
- 1 pot (Mariënwaerdt) kızılcık liman sosu (veya kendi kızılcık liman sosunuzu yapın)
Adımlar
- Bu yemek bir başlangıç veya bir bardak tam gövdeli kırmızı şarap ile meze olarak servis edilebilir. Kızartılmış peyniri, ravent-hardal hintisi ile de iyidir. Derin yağ fritözünüz yoksa, çorba tenceresine veya peyniri kızartmak için wok. Yağın doğru sıcaklıkta olup olmadığını kontrol etmek için, yağda tahta bir kaşığın sapını tutun. Tabanın etrafında küçük kabarcıklar oluştuğunda, yağ yeterince sıcaktır.
- Yaban mersini
- meze
- Flemenkçe
- doğum günü
Camembert'i buzdolabından çıkarın. Unu tuz, karabiber ve kekik ile baharatlayın.
Üç çorba kasesi hazırlayın: biri terbiyeli un, diğeri çırpılmış yumurta ve üçüncüsü ekmek kırıntısı ile. Peyniri unu, ardından dayak yumurtasını ve son olarak ekmek kırıntılarını araştırın. Takozların eşit şekilde kaplandığından emin olun.
Ayçiçek yağını fritözde 180 ° C'ye ısıtın. Mutfak kağıdı ile kaplı bir tabak yerleştirin.
Peyniri (partiler halinde) 3 ila 4 dakika kızartın ve mutfak kağıdında süzün. İnce doğranmış kekik serpin ve hemen bir kızılcık sosu daldırma ile servis yapın.
İpuçları:
Tarif Etiketleri:
