Steve Brown Fotoğrafçılık / Photolibrary / Getty
- Toplam: 2 saat 10 dakika
- Hazırlık: 25 dakika
- Aşçı: 105 dakika
- Verim: 6 Porsiyon
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 489 | Kalori |
| 20g | Şişman |
| 35g | karbonhidrat |
| 42g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 6 Porsiyon | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 489 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 20g | % 26 |
| Doymuş Yağ 7g | % 35 |
| Kolesterol 139mg | % 46 |
| Sodyum 275mg | % 12 |
| Toplam Karbonhidrat 35g | % 13 |
| Diyet Lifi 5g | % 16 |
| Protein 42g | |
| Kalsiyum 161mg | % 12 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Bu klasik, harika bir tatma kombinasyonu, spagetti, köfte ve lezzetli bir domates sosu. Mükemmel bir aile yemeği için sarımsaklı ekmek veya sıcak rulolar ve atmış salata ile servis yapın.
Sos köfte ile lezzetlidir, ancak köfte atlayabilirsiniz. Kıymayı fesleğen, tuz ve karabiberle kızartın ve sonra sosla pişirin. Daha fazla fikir ve varyasyon için ipuçlarına bakın.
malzemeler
- 1 1/2 kilo yağsız kıyma
- 1/2 su bardağı ekmek kırıntısı (ince kuru)
- 1 yumurta (hafifçe çırpılmış)
- 1/4 su bardağı Parmesan peyniri (rendelenmiş)
- 3 yemek kaşığı ılık su
- 1/2 çay kaşığı kurutulmuş yaprak fesleğen
- 3/4 çay kaşığı tuz
- 1/4 çay kaşığı karabiber (taze çekilmiş)
- 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı veya bitkisel yağ
- 2 (14.5 ons) kutu doğranmış domates
- 1 (6 ons) kutu domates salçası
- 1/4 su bardağı soğan (doğranmış)
- 2 diş sarımsak (kıyılmış)
- 2 yemek kaşığı maydanoz (doğranmış veya 1 1/2 çay kaşığı kurutulmuş maydanoz gevreği)
- 1 çay kaşığı kurutulmuş yaprak kekik (ezilmiş)
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/4 çay kaşığı karabiber (taze çekilmiş)
- 1 kutu spagetti (1 pound veya linguine)
- Parmesan peyniri (servis için)
Adımlar
Kıyma, ekmek kırıntısı, yumurta, 1/4 bardak Parmesan peyniri, su, 1/2 çay kaşığı fesleğen ve 1/4 çay kaşığı karabiber ile birleştirin.
Yaklaşık 3 düzine 1 inç köfte haline getirin.
Büyük bir tavada veya Hollandalı fırında, az miktarda yağda düşük ateşte kahverengi köfte, her tarafı kahverengiye döner.
Köfte sertleşince fazla yağı boşaltın ve ardından domates, salça, soğan, sarımsak, maydanoz, tuz ve kekik ekleyin.
Sos ve köfteleri açığa çıkardıktan sonra yaklaşık 1 ila 1 1/2 saat kısık ateşte pişirin, arada sırada karıştırın.
Sos yapılmadan hemen önce, linguini veya spagetti'yi paket talimatlarını izleyerek kaynar tuzlu suda pişirin. İyice süzün ve sosla birlikte sıcak olarak servis yapın.
Masaya küçük bir kase veya rendelenmiş Parmesan peyniri kabı sunun.
Tarif Varyasyonları
- Köfte pişmiş olabilir. Köfteleri şekillendirin, geniş kenarlı bir fırın tepsisinde bir soğutma rafına yerleştirin ve yaklaşık 15 ila 20 dakika pişirin. Onları bir Hollandalı fırında sos malzemeleriyle birleştirin ve tarifle devam edin.İsterseniz, doğranmış dolmalık biber ve / veya rendelenmiş havuç ekleyin. Temel Et Sosu - Köfte yapmak yerine kıyma etini Hollandalı bir fırında veya büyük bir tencerede az miktarda yağda kızartın. İyice süzün ve sonra sos malzemelerini tavaya ekleyin. 1 ila 1 1/2 saat pişirin.
Bunu da beğenebilirsin
Tarif Etiketleri:
- Spagetti
- köfteler
- antre
- İtalyan
