Wataru Semba / EyeEm / Getty Images
Çin mutfağında en popüler et, Çin yemeklerinde bu proteini içeren çok sayıda yemeğe dayalı domuz eti olmalıdır. Çin mutfağı, her çeşit farklı lezzetli yemek yapmak için bir domuzun her bölümünü kullanır.
Popüler Domuz Yemekleri
Domuz eti oldukça bağışlayıcı bir proteindir, ancak bazen aşırı pişirmek ve kurutmak kolay olabilir. Çin köfte veya hamur tatlısı dolguları yapmak için öğütülmüş domuz eti satın alırsanız, ette en az yüzde 30 yağ olduğundan emin olun. Aksi takdirde, köfteleriniz, yeterince yağlı olmayan etin bir sonucu olarak sert ve kuru dolgulara sahip olabilir. Profesyonel ipucu: Yağlı et kullanmak istemiyorsanız, doldurma veya karışımınıza biraz tofu karıştırabilirsiniz. Yağlı et kadar tam aromalı olmayabilir, ancak dolguyu yumuşatmaya ve dokusunu iyileştirmeye yardımcı olacaktır.
- Ağaca tırmanan karıncalar: Baharatlı da olsa Sichuan (Szechuan) yemeği çok lezzetli. Marine edilmiş domuz eti baharatlı bir sosta pişirilir ve selofan (maş fasulyesi ipliği) erişte üzerine servis edilir. Marine edilmiş ve pişmiş bir domuz bacağı için bu kolay tarife kendi özel lezzetini ekler.Char siu domuz eti: Char siu kavrulmuş domuz eti, kısmen kırmızımsı kahverengidir ve kenarlarda hafifçe kömürleşmiş bir görünüme sahip olduğu için ızgara domuz eti olarak da adlandırılır. kuru sarımsak spareribs: Bir sosta kaburgaları kaynaştırmak, bu Montreal spesiyalitesine lezzet katar.Dört mutluluk domuz eti: Bu Şangay spesiyalitesini çoğu restoran menüsünde bulamazsınız çünkü yapmak için çok zaman alıcıdır. Ancak, sığır eti Batı aileleri için olduğu kadar Çin aileleri için de yaygındır. Buharda pişmiş çörekler ve herhangi bir sebze tabağı ile lezzetlidir. Soğanlı kızarmış domuz eti: Domuz şarabı ile marine edilir ve bu hızlı ve kolay tarifte sote edilir. bu kolay tavada kızartın. Pişmiş yumurta erişteleri üzerinde servis yapın. Bal sarımsak spareribs: bal ve sarımsak ilginç bir lezzet kombinasyonu yapar. Bal sarımsak spareribs için bu tarif 6 ila 8 kişiye hizmet vermektedir.Lion head Çin köfte: Lion head köfte Çin mutfağında ünlü ve klasik bir yemektir. Köftelerin büyüklüğü ve şekli nedeniyle “aslan başı köfte” denir. Bu Çin ziyafetleri ve kutlamalarında popüler bir yemektir. Bu yemek aynı zamanda Çin Yeni Yılı akşam yemeği için popüler bir yemektir.Mapo tofu: Mapo tofu, Sichuan mutfağının en önemli yemeklerinden biridir. Bu yemeğin yaratıcısı, yüzünde bir leke ile bilinen Chan Ma Po adlı bir kadındı. Ayrıca başka bir varyasyonu da deneyebilirsiniz: siyah fasulye ile mapo tofu.Mu shu domuz eti: Bu, mandalina krepleri ve hoisin sos ile servis edilen ünlü kuzey Çin yemeğidir. ve bal ve domuz pirzolası ile kizartmada bok choy ve havuç özellikleri. domuz pirzolası suey: Pirzola suey otantik bir Çin yemeği değil, Amerikan-Çin bir yaratım olsa da, karıştırılmış sebze Çin esinlenerek olabilir tarlalarda çalışan uzun bir günün ardından çiftçiler yerdi. Domuz pirzolası suey öncelikle bir sebze yemeği; Et sosu ile domuz eti: Yeşil soğan fırçaları, havuç bukleleri veya diğer sebze garnitürleri ile bu basit yemeğin görünümünü geliştirmek için çekinmeyin. bira ile kırmızı pişmiş domuz tarifi: Bu kırmızı pişmiş domuz tarifi şef Martin Yan tarafından yaratılan domuz eti marine edilir ve daha sonra Tsingtao lager ve hoisin sos içeren soya sosu bazlı bir sıvıya pişirilir. Domuz eti en az 4 saat boyunca marine edilmesi gerektiğinden, bu tarifi önceden planladığınızdan emin olun. Baharatlı tuz ve karabiber spareribs: Baharatlı tuz ve biber karışımı derin yağda kızartılmış spareribs'e lezzet katar. Varsa, karabiber yerine Sichuan karabiberleri koymaktan çekinmeyin. Yumurta muhallebisinde buharda pişirilmiş domuz eti: Bu etli kek sadece yumurta beyazı kullanılarak daha sağlıklı bir şekilde yapılabilir.Ananaslı tatlı ve ekşi domuz eti: Ananas ve Şangay tarzı tatlı ve ekşi domuz eti gibi çeşitli tatlı ve ekşi domuz eti çeşitleri ve siyah pirinç sirkesi ile tatlı ve ekşi domuz.İki pişmiş domuz eti (hui guo rou): Domuz eti önce kaynatılır, daha sonra bu Sichuan tabağında kızartılır, karıştırma sırasında sebzelere biraz terbiyeli domuz kaynar su eklemekten çekinmeyin Sarımsak soslu haşlanmış domuz yağı: Bu yemek Çin'de Sichuan kökenlidir ve dünya çapında çok popüler bir yemek haline gelmiştir. Bu yemeğin ana bileşeni domuz göbeğidir. Domuz yağı düşündüğünüzde çok zengin, ağır ve yağlı bir yemek düşünebilirsiniz. Ancak, bu yemek lezzetli sarımsak sosu ve salatalık ile soğuk servis edilir, bu yüzden düşündüğünüzden çok daha hafiftir ve Doğu'da çok popüler bir yaz yemeğidir.Fen jen ro: Pirinç tozu içinde domuz göbeği olan Fen jen ro, bir yemektir Bu yemeğin buharlaştırılması 2 ila 3 saat sürer ve bu yemeğin gelişmiş lezzetleri beklemeye değer hale getirir.Klasik domuz eti köfte: Bu, hazırlıkta rehberlik için adım adım fotoğraflara sahip mutlaka denenmeli klasik Çin köfte tarifi. ısırıkları domuz gua bao: Kaplan ısırıkları domuz iyi bilinen ve popüler bir Tayvanlı aperatif yiyecek. Bu lezzetli atıştırmalık için diğer isim gao bao.
