Simon Fabrikası / İmaj Bankası / Getty Images
Kömür ile gaz arasındaki tartışmalar ısınabilir ve karışıma daha yeni elektrikli ızgaralar eklenmesi sadece yangını besler. Bilmeniz gereken tek basit şey, sizin için en iyi yakıt türünü (kömür, gaz veya elektrik) seçmenin öncelikle bir zevk ve rahatlık meselesi olduğudur. Bunun ötesinde, doğru kararı vermenize yardımcı olabilecek birkaç faktör daha vardır.
Kolaylık
Genel bir kural olarak, bir ızgara ne kadar uygunsa o kadar az duman aroması üretir. Elektrikli ızgara kullanımı en kolay olanıdır, ancak gerçek yangın aromasına sahip değildir, parke kömürü yangınları size en iyi aromayı verir, ancak başa çıkılması en zor olabilir. Kendinize sormanız gereken soru, hızlı ve kolay bir yemek mi istiyorsunuz yoksa daha fazlasını mı arıyorsunuz? Sert ızgaralar ve barbekü aşçıları, bu pişirme tarzını bir yemek pişirmenin bir yolundan çok bir hobi gibi ele alır. Tabii ki, kömür gerçekten o kadar karmaşık değil ve pratikte bir gaz ızgara kullanmak kadar güvenilir olabilir.
otantiklik
Izgara yiyeceklerin otantik dumanlı, ateş dışı tadı, orijinal ısı kaynağı olan odun ile en güçlüdür. Ve odun kömürü elbette odundan yapılır. Elektrik ünitelerine geçtiğinizde, bu lezzetin çok azı kalıyor. Aslında, birçok elektrikli ızgara yiyeceklerin tadına neredeyse hiçbir şey katmaz. Bununla birlikte, bir düğmeyi çevirmenin ve ızgara yapmanın basitliği yenilmez.
Damak zevki
Lezzet konusunda, bir süre yapılan bir çalışmada, katılımcılara hamburger ve gaz ve odun kömürü birimleri üzerinde pişmiş biftek sunuldu. Hamburger geldiğinde kimse kömür veya gaz arasındaki farkı söyleyemedi, ancak biftekle farkı söyleyemedi. Kömür ızgara biftek, farklı bir duman lezzet vardı. Özellikle yavaş pişirme işleminden yararlanan ve derin bir duman aroması istiyorsanız, daha büyük eşyalar pişirecekseniz, odun kömürü tek yoludur.
Alan ve Güvenlik
Hangi ızgara türünün size uygun olduğuna karar vermek için ızgaranın nereye oturacağını düşünün. Küçük bir veranda veya kapalı alan, başlangıç sırasında yoğun duman ve pişirme sırasında alevlenme olasılığı nedeniyle büyük bir kömür ızgarasının yeri değildir. Elektrikli ızgaralar parlama oluşturmaz ve daha küçük alanlarda daha güvenlidir. Gaz ızgaraları parlama üretir ve bu sinir bozucu ev yangınlarından kaçınmak için herhangi bir yapıdan uzak olmalıdır.
Izgara Stili
Dikkate almanız gereken başka bir şey de nasıl ızgara yapmayı planladığınızdır. İşten eve gelmek ve neredeyse hiç güçlük çekmeden birkaç biftek veya tavuk göğsü ızgaraya atmak istiyorsanız, aradığınız elektrik veya gaz ünitesi olabilir. Bunlar çok daha hızlı ısınır ve genel bir pişirme cihazının rahatlığına sahiptir. Öte yandan, bir hafta sonu dinlenmek ve ateşinizi ince ayarlarken veya bir tavuğu yavaşça kızartırken bir şeyler içmek veya sosyalleşmek isterseniz, kömür size çalışmak için çok daha fazlasını verir.
Maliyet
Son olarak, maliyet sorunu var. Gaz ızgaraları genellikle elektrikli veya odun kömüründen daha pahalıdır; en ucuz olan kömür. Eğer çok fazla para harcamak istemiyorsanız, cevap kömür olabilir. Bununla birlikte, kömür daha pahalı bir yakıttır ve uzun vadede daha pahalı olabilir. Elektrikli ızgaralar genellikle kullanımı en ucuz olanıdır ve daha fazla yakıt için asla mağazaya gitmediniz.
Gaz ızgaraları doğal gaz veya propan ile yakıtlandırılabilir. Doğal gaz ev bağlantınızdan geldiğinden ve ek tank gerektirmediğinden, standart portatif propan tanklarını kullanmaktan çok daha ucuz ve daha uygundur.
Temel Bilgileri Öğrenin: Düzgün Izgara Nasıl Yapılır
