Brian Macdonald / Photodisc / Getty
- Toplam: 60 dakika
- Hazırlık: 15 dakika
- Aşçı: 45 dakika
- Verim: 6 porsiyon
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 546 | Kalori |
| 10g | Şişman |
| 82g | karbonhidrat |
| 28g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 6 porsiyon | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 546 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 10g | % 13 |
| Doymuş Yağ 4g | % 19 |
| Kolesterol 66mg | % 22 |
| Sodyum 1612mg | % 70 |
| Toplam Karbonhidrat 82g | % 30 |
| Diyet Lifi 3g | % 12 |
| Protein 28g | |
| Kalsiyum 43mg | % 3 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Biber dolması, yaz mevsiminde yeşil biber ve domates mevsiminde tadını çıkarmak için harika bir yemektir. Kuşkusuz, evde yetiştirilen domatesler en fazla lezzeti verecektir, ancak gerekirse konserve doğranmış domatesleri değiştirebilirsiniz.
Bu sebzeler, et ve nişasta içeren hepsi bir arada yemek. Bir yemeğin bir parçası haline getirmek için, dolma biberlerin yumuşak dokularını tamamlayacağı için, gevrek bir marul salatası ile birlikte servis yapın. Huysuz rulolar da iyi giderdi.
malzemeler
- 1 su bardağı domates (doğranmış veya 1 su bardağı konserve doğranmış domates)
- 1 yemek kaşığı artı 1 çay kaşığı tuz (bölünmüş)
- 6 orta boy yeşil biber
- 1/2 kilo kıyma
- 1/2 pound öğütülmüş domuz
- 1/4 su bardağı su (sıcak)
- 1 orta boy soğan (doğranmış)
- 3 su bardağı pişmiş orta taneli pirinç (yaklaşık 1 su bardağı çiğ)
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1/4 çay kaşığı beyaz biber
Adımlar
Malzemeleri topla.
Domatesleri doğrayın (veya konserve domatesleri ölçün ve boşaltın) ve bir kenara koyun.
Fırını 350 F'ye ısıtın.
Büyük bir tencereye su ve çorba kaşığı tuz kaynatın ve biberleri kaynar suya dikkatlice bırakın. Bir kaynamaya geri getirin ve biberleri 5 dakika kaynatın. Çıkarın ve boşaltın.
Üstteki sapı kesip sapı çıkararak biberleri hazırlayın. Biberlerin diplerine veya kenarlarına kesmeden tohumları olabildiğince fazla çıkarın.
Büyük bir tavada, kıyılmış domuz eti ve sığır eti, et kızarana kadar orta-yüksek ateşte pişirin, sonra sıcak suyu ekleyin. Su buharlaşana kadar yaklaşık 5 dakika pişirin, sonra domates ve soğanı ekleyin ve sık sık karıştırarak 10 dakika pişirin.
Pişmiş pirinci, 1 çay kaşığı tuz, karabiber ve beyaz biberi et karışımına karıştırın ve karıştırmak için karıştırın. Ateşten alın ve biberleri et karışımı ile doldurun.
Biberleri rahatça tutan bir pişirme kabına koyun ve önceden ısıtılmış fırında 30 dakika pişirin.
Hizmet ve tadını çıkarın!
İpuçları
- Biberleri bir gün önceden hazırlayıp doldurabilirsiniz. Onları kapalı ve buzdolabında saklayın. Pişirme süresine 10 dakika ekleyin, kalan dolgulu biberleri buzdolabında, kapalı olarak saklayın. Dört gün içinde yenilmeleri gerekir ve mikrodalgada kolayca yeniden ısınırlar. Artık dolgulu biberleri daha uzun tutmak için dondurabilirsiniz. Dondurulmuş tarih ile etiketleyin ve en iyi kalite için altı ay içinde kullanın.
Tarif Etiketleri:
- Domates
- akşam yemegi
- cajun
- sonbahar
