Çörekler nasıl yapılır: adım adım

Malzemeleri Topla

Elaine Lemm

Lezzetli, tereyağlı çörekler yapmak için ihtiyacınız olan şey:

• 2 su bardağı çok amaçlı un (elenmemiş) 3 çay kaşığı kabartma tozu2 yemek kaşığı toz şeker1 / 2 çay kaşığı tuz4 yemek kaşığı tereyağı3 yumurta1 / 2 su bardağı krema1 / 2 su bardağı kuru kuş üzümü

Unu Tereyağını Kes

Elaine Lemm

Başlamak için un, şeker, tuz ve kabartma tozunu bir kasede birleştirin. Sonra, soğutulmuş tereyağı küplerini ekleyin ve bir hamur karıştırıcısı ile tereyağını kesin.

Yumurtaları Yendi

Elaine Lemm

Ayrı bir kapta, yumurtaları iki tane hafif ve havadar olana kadar çırpın. Üçüncü yumurtayı daha sonra kullanmak üzere saklayın - çörekler güzel, altın bir dış görünüm vermek için pişirmeden önce çörekler bir yumurta yıkama ile fırçalamak için kullanacaksınız.

Krem ekleyin ve birleştirmek için karıştırın

Elaine Lemm

Ağır kremayı ekleyin ve iyice karışana kadar karıştırın. Hamuru daha sonra nemlendirmeniz gerektiğinde biraz daha krema rezerve etmek zarar vermez. Su kullanabilirsiniz, ancak krem ​​çörekler daha zengin bir lezzet ve doku verecektir.

Islak ve Kuru Bileşenleri Birleştirin

Elaine Lemm

Islak malzemeleri eklediğiniz anda kabartma tozunu aktive edeceksiniz, böylece saatte olacaksınız. Hamur bir araya gelene kadar karıştırın, ardından kurutulmuş kuş üzümü ekleyin.

Hamuru Bir Araya Getirin

Elaine Lemm

Hamuru unlanmış bir tahta üzerine çevirin ve zar zor tutulana kadar bastırın. Fazla çalışmak istemezsiniz, yoksa çörekler çok sert olur. Hamuru nemlendirmek için biraz daha sıvıya ihtiyacınız varsa, şimdi ekleyebilirsiniz - bir seferde bir çorba kaşığı hakkında, hamurun bir arada kalması için yeterli.

Hamuru Aç

Elaine Lemm

Yapışmasını önlemek için oklavaya biraz un sürün ve hamuru yaklaşık bir inç kalınlığa kadar yuvarlayın. Bir kez daha, hamuru fazla çalıştırmayın, aksi takdirde çörekler kösele ve sert olacaktır.

Turlara Kes

Elaine Lemm

Bu adım için yivli veya düz yuvarlak pasta kesici kullanabilirsiniz. Ya da sadece çörekler bir bıçakla üçgenlere kesin, bu iyi bir tekniktir çünkü daha az hurdaya sahip olacaksınız.

Yumurta Yıkamalı Fırça Üstleri

Elaine Lemm

Şimdi yumurta yıkama zamanı. Son yumurtayı küçük bir kapta bir çorba kaşığı kadar suyla çırpın. Sonra, çörekler üstlerini yumurta yıkama ile boyayın. Çörekler parlak görünecek kadar kullanın.

Pişir ve ye

Elaine Lemm

15 dakika boyunca 400 ° C'de pişirin. Çörekler, pişirildikten sonra mümkün olan en kısa sürede yenilmelidir. Mükemmel çörek, ısırdığınızda ağzınızı tam olarak yakmadan tereyağı eritecek kadar sıcak olmalıdır. Bu tarifle oynamaktan çekinmeyin ve yaban mersini, limon kabuğu rendesi veya kurutulmuş kızılcık gibi diğer malzemeleri ikame edin (özellikle tatillerde yuvarlandığında harika).