Ladin / Ulyana Verbytska
- Toplam: 80 dakika
- Hazırlık: 10 dakika
- Aşçı: 70 dakika
- Verim: 1 kabak (6 porsiyon)
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 352 | Kalori |
| 14 g | Şişman |
| 51g | karbonhidrat |
| 9g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 1 kabak (6 porsiyon) | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 352 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 14g | % 18 |
| Doymuş Yağ 3g | % 14 |
| Kolesterol 151mg | % 50 |
| Sodyum 352mg | % 15 |
| Toplam Karbonhidrat 51g | % 19 |
| Diyet Lifi 6g | % 22 |
| Protein 9g | |
| Kalsiyum 166mg | % 13 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Börek ve sufle arasındaki çizgiyi tutan pürüzsüz, hafif bir dokuya sahip, sütten arındırılmış, akçaağaç şekilli butternut squash kugel, toplam konfor gıdası gibi hissederken zarif görünmeyi başarıyor.
Kızarmış tavuk veya brisket ile garnitür olarak servis yapın veya bir sonraki brunch büfenize ekleyin. Ayrıca mevsimlik esinlenen Sukkot veya Şükran menüleri için doğal bir uyum.
Butternut Squash'i Aylarca Taze Tutmak İçin İşte
malzemeler
- 1 orta boy balkabağı (yaklaşık 3 kilo)
- 2 yemek kaşığı hindistancevizi, zeytin veya üzüm çekirdeği yağı (ayrıca kabak için ekstra)
- 1/3 su bardağı saf akçaağaç şurubu (tercihen B sınıfı)
- 3 büyük yumurta (hafifçe çırpılmış)
- 1 yemek kaşığı saf vanilya özü
- İsteğe bağlı: tuz tutam
- 1/3 su bardağı çok amaçlı un
- İsteğe bağlı: 1/4 su bardağı çiğ ceviz (doğranmış)
Adımlar
Malzemeleri topla. Fırını önceden 400 F'ye ısıtın.
Ladin / Ulyana Verbytska
8 veya 9 inç kare pişirme kabını veya benzer boyutta güveç kabını yağlayın ve bir kenara koyun.
Ladin / Ulyana Verbytska
Büyük bir şef bıçağıyla, kabağı dikkatlice uzunlamasına ikiye kesin. Tohumları çıkarın ve kesilen kenarları biraz yağ ile ovalayın.
Ladin / Ulyana Verbytska
Squash yarımlarını kenarları aşağı bakacak şekilde bir fırın tepsisine veya bir kızartma tavasına yerleştirin. 35 ila 45 dakika veya yumuşayana kadar pişirin. Fırından çıkarın ve tutacak kadar soğuyana kadar bir kenara koyun.
Ladin / Ulyana Verbytska
Balkabagi etini deriden alın. Büyük bir kaseye 4 bardak kavrulmuş kabak aktarın. (Squash'ınız biraz daha fazla veya daha az verirse endişelenmeyin. Biraz ekstra squash'ınız varsa, tarife dahil etmekten çekinmeyin, ancak çok şey bulduysanız, başka bir kullanım için kaydedin.)
Ladin / Ulyana Verbytska
Yağı ve akçaağaç şurubunu squash'a ekleyin ve iyice birleşinceye kadar çırpın.
Ladin / Ulyana Verbytska
Çırpılmış yumurtaları yavaşça ekleyin, iyice birleşene kadar sürekli çırpın. Kabak hala oldukça sıcaksa, karıştırma sırasında yumurtaların yavaş eklenmesi önemlidir, aksi takdirde, meyvede pişmiş yumurta parçaları ile sonuçlanabilir.
Ladin / Ulyana Verbytska
Vanilya özünü ve tuzu (kullanılıyorsa) karıştırın.
Ladin / Ulyana Verbytska
Kabak karışımını un ile serpin ve birleştirmek için iyice karıştırın, hiçbir topak veya un çizgisi kalmadığından emin olun. Çok pürüzsüz bir kugel tercih ederseniz, karışımı normal veya daldırma karıştırıcı ile püre haline getirin.
Ladin / Ulyana Verbytska
Squash hamurunu hazırlanan pişirme kabına dökün ve üstünü bir spatula ile düzeltin.
Ladin / Ulyana Verbytska
Kullanıyorsanız, üst kısmı cevizler ile serpin.
Ladin / Ulyana Verbytska
Önceden ısıtılmış fırında 40 ila 45 dakika pişirin veya kugel sertleşene kadar üst kısım kuru ve altın görünür ve merkeze yerleştirilmiş bir test cihazı temiz çıkar.
Ladin / Ulyana Verbytska
Hizmet ve tadını çıkarın!
Ladin / Ulyana Verbytska
İpucu
- Temiz karelere dilimlenmiş bir kugeli tercih ederseniz, oda sıcaklığında yarı katı olan ve nötr sıvı yağlardan elde edemeyeceğiniz ince bir lezzet boyutu veren hindistancevizi yağı kullanın. Üzüm çekirdeği veya zeytinyağı kullanmak da, daha yumuşak olsa da, servis yapmak için kaşıklamanız gerekebilecek lezzetli bir kugel üretir.
Tarif Etiketleri:
- Kabak
- Brunch
- koşer
- hanukkah
