Diana Rattray
- Toplam: 100 dakika
- Hazırlık: 15 dakika
- Aşçı: 85 dk.
- Verim: 1 peynirli kek (8 kişilik)
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 1014 | Kalori |
| 75g | Şişman |
| 77g | karbonhidrat |
| 13g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 1 peynirli kek (8 kişilik) | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 1014 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 75g | % 96 |
| Doymuş Yağ 38g | % 190 |
| Kolesterol 287mg | % 96 |
| Sodyum 417mg | % 18 |
| Toplam Karbonhidrat 77g | % 28 |
| Diyet Lifi 2g | % 7 |
| Protein 13g | |
| Kalsiyum 222mg | % 17 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Bu cheesecake'i lezzetli karamelli cevizli sosla doldurun veya bir parça krem şanti ile servis edin. Bu, özel bir fırsat için ya da sadece uzun bir hafta sonra gaga hissediyor olsanız bile, pişirmek için muhteşem bir cheesecake. Bir tatil menüsü için harika bir tatlı yapacak veya bir potluck akşam yemeğine veya özel bir etkinliğe götürecek.
malzemeler
- Kabuğu için:
- 1 1/2 su bardağı graham kraker kırıntısı (ince)
- 1/3 su bardağı cevizler (ince doğranmış)
- 5 yemek kaşığı tereyağı (eritilmiş)
- 1 yemek kaşığı esmer şeker
- Dolgu için:
- 3 paket krem peynir (yumuşatılmış; her biri 8 ons)
- 1 1/4 su bardağı kahverengi şeker (açık veya koyu, paketlenmiş)
- 4 büyük yumurta
- 8 ons ekşi krema
- 2 çay kaşığı vanilya özü
- Karamelli Cevizli Sos için:
- 5 yemek kaşığı tereyağı
- 3/4 su bardağı cevizli yarım
- 3/4 su bardağı açık kahverengi şeker (paketli)
- 1 su bardağı krema
Adımlar
9 inç yaylı tava tabanını 3 veya 4 kat ağır hizmet tipi folyo ile sarın.
Kabuk bileşenlerini birleştirin; Yaylı tavaya hafifçe vurun, tava kenarlarını hafifçe yarıya kadar kesin. Dolguyu hazırlarken buzdolabına veya dondurucuya yerleştirin.
Fırını 450 F'ye ısıtın.
Krem peynirini pürüzsüz ve kabarık olana kadar çırpın; kahverengi şekerde hafif ve iyice karışana kadar çırpın. Yavaşça yumurtalarda, sonra ekşi krema ve vanilyada çırpın. İyice karışana kadar çırpın.
Hazırlanan kabuğa dökün. Folyo sarılı tavayı büyük, sığ bir kızartma tavasına yerleştirin. Fırına yerleştirin ve yaklaşık 1/2 inç sıcak su ekleyin.
Sıcaklığı 325 F'ye düşürün ve cheesecake kenarlarda sıkılaşıncaya kadar ortada biraz jiggly olana kadar 45 ila 55 dakika pişirin.
Fırını kapatın ve cheesecake'i 30 dakika daha fırında bırakın. Cheesecake'i oda sıcaklığına soğutmak için bir raf üzerine yerleştirin. Tava kenarlarını çıkarın.
Sosu hazırlayın.
5 yemek kaşığı tereyağı ve pekan yarımını orta ateşte bir tencerede ısıtın.
Tereyağı hafifçe kızarana ve cevizler aromatik olana kadar karıştırın. Kahverengi şekeri tereyağına ekleyin ve şeker eriyene kadar karıştırın.
Kremayı iyice karışana kadar karıştırın ve ısıtın. Ekmek pudingi, cheesecake veya sade kek ile servis yapın.
Artık peynirli kek ve sosu soğutun. Sosu hafifçe ısıtın ve biraz krema ile gerektiği kadar inceltin.
Tarif Etiketleri:
- Çizkek
- tatlı
- güney
- Noel
