Fotoğraf © Molly Watson
- Toplam: 15 dakika
- Hazırlık: 5 dakika
- Aşçı: 10 dakika
- Verim: 4-6 kişilik
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 210 | Kalori |
| 5 g | Şişman |
| 48g | karbonhidrat |
| 8g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 4-6 kişilik | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 210 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 5g | % 6 |
| Doymuş Yağ 1g | % 6 |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Sodyum 65mg | % 3 |
| Toplam Karbonhidrat 48g | % 18 |
| Diyet Lifi 19g | % 68 |
| Protein 8g | |
| Kalsiyum 335mg | % 26 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Shishito biberleri, onlara zar zor biraz baharat ile narin ve çimenlidir. Onları basitçe sote edebilirsiniz, ancak biz onları kabarcıklarsanız önemli ölçüde daha iyi olduklarını düşünüyoruz. Fark ne? Her ikisi de sıcak bir tava ve biraz yağ içerir, ancak biberleri biraz oturtmak ve karartmak anlamına gelir, oysa sosis, bu kabarmayı önlemek için onları çok hareket ettirdiğiniz anlamına gelir. Sakin ol, en iyi lezzetlerini ortaya çıkar ve bu biberlerin biraz kabarmasına izin ver.
Padron biberleri elinizde mi? Şuna bir bak.
malzemeler
- 1 kiloluk shishito biber
- 1 yemek kaşığı kanola yağı (veya diğer yüksek sıcaklıkta pişirme yağı)
- Tatmak için deniz tuzu
Adımlar
Malzemeleri topla.
Biberleri soğuk suyla durulayın ve kağıt havlularla iyice kurulayın (gerçekten kuru olarak kuru olmasını istersiniz).
Büyük bir tavayı yüksek ısıda ısıtın (tava, biberleri tek bir katmanda tutacak kadar büyük olmalıdır). Tava sıcakken yağı ekleyin. Tabanı yağ ile kaplamak için tavayı döndürün. Biberleri ekleyin. İçgüdünüz onları karıştırmak veya tavayı sallamak olabilir; Biberlerin üzerinde kabarcıklar oluşana kadar cildi oturtun (cildin biberlerden biraz çıkması gerekir) ve birkaç dakika yumuşamaya başladılar.
Biberler ilk tarafta biraz kabarmaya başladığında, karıştırın ve karıştırın. Başka bir kabarma turu için otursunlar. Biberler yumuşayıncaya kadar, dışarıda kabarıncaya ve üzerlerinde yaklaşık 10 ila 15 dakika kadar siyah lekeler almaya başlayana kadar tekrarlayın.
Biberleri bir tabağa veya servis tabağına aktarın ve tadı için tuz serpin. Hemen servis yapın.
Bir şeyleri karıştırmak ister misiniz? Biberleri limon suyu, doğranmış otlar veya kızarmış susam ile serpin.
Tarif Etiketleri:
- Biberler
- meze
- Amerikan
- aile yemeği
