Claire Cohen
- Toplam: 10 dakika
- Hazırlık: 10 dakika
- Aşçı: 0 dk.
- Verim: 1 bardak yapar (10 ila 12 kişilik)
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 29 | Kalori |
| 0g | Şişman |
| 7 g | karbonhidrat |
| 1g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 1 bardak yapar (10 ila 12 kişilik) | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 29 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 0g | % 1 |
| Doymuş Yağ 0g | 0% |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Sodyum 1757mg | % 76 |
| Toplam Karbonhidrat 7g | % 2 |
| Diyet Lifi 1g | % 4 |
| Protein 1g | |
| Kalsiyum 16mg | % 1 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Bu temel ama geleneksel çekti domuz ovmak size barbekü çekti domuz büyük bir parti yapmak için en iyi oranları verecektir. Çok fazla karabiber içerdiği anlaşılıyor, ancak bu lezzet sigara içerken yumuşaklaşacak ve size aşırı güç vermeden bir ısı dokunuşu verecektir.
Ama orada bu ovmak çekti domuz ile kullanarak durma. Sigara içtikten ve domuz eti çektikten sonra, bu ovmanın bir kısmını etin içine serpin. Bu adım, iyi çekti domuz ve fantastik "en iyi oranlar" çekti domuz arasındaki tüm farkı yaratabilir.
malzemeler
- 1/4 su bardağı kahverengi şeker
- 1/4 su bardağı kırmızı biber
- 3 yemek kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı karabiber
- 1 yemek kaşığı acı
- 2 çay kaşığı kuru hardal
Adımlar
Malzemeleri topla.
Küçük bir kapta veya kapta, tüm malzemeleri karıştırın: kahverengi şeker, kırmızı biber, tuz, karabiber, acı ve kuru hardal. Esmer şekerden topaklanmadığından ve hepsinin iyi bir kıvama sahip olduğundan emin olun.
Ovmayı kullanmaya hazır olana kadar kabı kapatın.
Zevk almak!
İpuçları
- Bu ovma, hava geçirmez bir kapta birkaç ay boyunca serin ve karanlık bir yerde saklanabilir. İçeriği ve tarihi ile etiketleyin. Baharatlar daha uzun süre güvenli kalacak olsa da, baharatlar sonunda güçlerini ve karmaşıklıklarını kaybederler. Herhangi bir küf görürseniz ya da dışarıyı tespit ederseniz atın. Ovalamayı kullanmak için, tüm baharatların iyice karıştığından emin olmak için kabı çalkalayın. Sigarayı sigara içmeden yaklaşık bir saat önce etin içine koyun. Tornalama sırasında kaybedilen sürtünmeyi değiştirmek için sigara içme işlemi sırasında serpin. Sonra devam edin ve çektikten sonra bitmiş ete biraz daha serpin.
Çekti domuz eti geleneksel olarak yanları olan bir ana yemek olarak ya da bir sandviç olarak bir çörek olarak servis edilir. Carolina geleneğinde, her insanın istediği kadar çok veya az ekleyebilmesi için ince bir sirke yan sosu sağlanacaktır. Kalın, domates bazlı Kansas City tarzı barbekü sosu için kullanılırsanız, bu tür sos garip görünebilir. Ancak orijinal barbekü sosu ve bu ince sirke sosu, domuz eti tatlılığının parlamasını sağlar. En iyi oranlar, şekeriyle ovmak, domuz eti doğal tatlılığına katkıda bulundu.
Çekilmiş domuz eti ile servis edilen tipik taraflar arasında hush puppies, Brunswick güveç ve mayonez bazlı lahana salatası bulunur. Tabii ki, tatlı çay tercih edilen içecektir.
Tarif Etiketleri:
- ovmak
- domuz ovma çekti
- antre
- güney
