Photostock-İsrail / Flickr
- Toplam: 15 dakika
- Hazırlık: 10 dakika
- Aşçı: 5 dakika
- Verim: 4 ila 6 porsiyon
Falafel daha yaygın olarak nohutla hazırlanır; Bu falafel tarifi, fava fasulyesi ve nohut kombinasyonu ile yapılır. Fasulye ile falafel yapmak bazı Orta Doğu ülkelerinde yaygındır ve bu tarif iki varyasyonu birleştirir.
malzemeler
- 1 su bardağı kuru bakla (soyulmuş)
- 1/2 su bardağı kurutulmuş nohut (soyulmuş)
- 1 orta boy soğan (ince doğranmış)
- 2 yemek kaşığı taze maydanoz (sapları çıkarılmış ve ince doğranmış)
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/4 çay kaşığı toz kırmızı biber
- 3/4 çay kaşığı kimyon
- 1 yemek kaşığı kabartma tozu
- kızartmalık yağ
Adımlar
Fasulyeleri bir gece suda bekletin. Boşaltın ve durulayın. Yağı 350 F'ye önceden ısıtın. Bir tavada 2 inç yağ yeterli olacaktır. Bitkisel veya kanola yağı kullanmayı tercih ediyoruz, ancak zeytinyağı da kullanılabilir.
Fasulyeleri mutfak robotuna yerleştirin ve karıştırın. Kalın macun benzeri bir kıvam oluşturmak için kalan malzemeleri ekleyin. Çok kalınsa, istenen kıvama gelinceye kadar bir seferde 1 çorba kaşığı su ekleyin.
Falafel karışımını işlemciden çıkarın. Yemek kaşığı tarafından falafel sıcak yağ içine kaşık. Yaklaşık 2 dakika veya falafel altın kahverengi bir renk olana kadar kızartın. Falafel'i kendi başına veya sebzeler, humus veya tahin soslu sıcak pide ekmeği ile servis edin.
Tarif Etiketleri:
- Nohut
- falafel
- öğle yemeği
- orta Doğu
