Dejan Patic / Stockbyte / Getty Images
Muz, Musa acuminata'nın meyvesidir. Acuminata , meyveye değil, meyveyi doğuran çiçeklere atıfta bulunan uzun sivri veya inceltme anlamına gelir.
Antonius Musa, Roma imparatoru Octavius Augustus'un kişisel doktoruydu ve M.Ö. 63'ten 14'e kadar egzotik Afrika meyvesinin yetiştirilmesini teşvik ettiği için kredilendirildi.
Portekizli denizciler onbeşinci yüzyılın başlarında Batı Afrika'dan Avrupa'ya muz getirdi.
İngilizce muz olan Gine adı baneması , ilk olarak on yedinci yüzyılda basıldı.
Orijinal muz, pirinç ekiminden önce bile eski zamanlardan beri ekilmekte ve kullanılmaktadır. Muz Afrika'da gelişirken, kökenlerinin Doğu Asya ve Okyanusya olduğu söylenir.
Muz, denizciler tarafından Kanarya Adaları ve Batı Hint Adaları'na taşındı ve sonunda İspanyol misyoner Friar Tomas de Berlanga ile Kuzey Amerika'ya taşındı.
Tatlı Muz Mutantlar
Bu tarihi muzlar bugün bildiğimiz tatlı sarı muz değil, şimdi genellikle tatlı tipten ayırt etmek için muz olarak adlandırılan kırmızı ve yeşil pişirme çeşidiydi.
Sarı tatlı muz, 1836'da, plantasyonundaki muz ağaçlarından birinin yeşil veya kırmızı yerine sarı meyve verdiğini tespit eden Jamaikalı Jean Francois Poujot tarafından keşfedilen yemek muzunun mutant bir suşudur. Yeni keşfi tattıktan sonra, pişirmeye gerek kalmadan ham durumunda tatlı olduğunu buldu. Hızla bu tatlı çeşidi yetiştirmeye başladı.
Yakında Karayipler'den New Orleans, Boston ve New York'a ithal edildiler ve böyle egzotik bir muamele olarak kabul edildi, bir tabakta bıçak ve çatal kullanarak yenildiler. Tatlı muzlar 1876 Philadelphia Centennial Exposition'da öfke içindeydi ve her biri ağır bir on sent satıyordu.
