Martin Brent / Getty Images
Baharat olarak bilinen defne defne, Akdeniz bölgesine özgü yaprak dökmeyen bir çalı veya ağaçtır. Defne uzun boylu bir ağaca dönüşebilse de, budama veya bir kapta sınırlandırılarak genellikle daha küçük tutulur. Defne çok yavaş bir yetiştirici olduğu için süs olarak yetiştirilebilir ve bir tencerede büyümeye daha uygundur. Çekici yaprakları vardır ve kolayca budama ve topiary şekillere kesilebilir. İlkbaharda, tatlı koyda sonbaharda mor meyvelere dönüşen küçük sarı çiçekler vardır. Sık budama, daha az çiçek ve çilek anlamına gelir.
| Bitkisel isim | Laurus nobilis |
| Yaygın isim | Defne Ağacı, Defne Defne, Defne Ağacı, Tatlı Defne, Gerçek Defne, Defne |
| Bitki Türü | Yaprak dökmeyen çalı |
| Olgun Boyut | Eşsiz, 60 feet uzunluğa kadar |
| Güneşe maruz kalma | Tam güneşten kısmi gölgeye |
| Toprak tipi | İyi drene; tür hakkında çok özel değil |
| Toprak pH'ı | 4, 5 - 8, 3 |
| Çiçeklenme Zamanı | İlkbaharın sonlarından yaz başlarına kadar |
| Çiçek rengi | Soluk sarı |
| Sağlamlık Bölgeleri | 8 ila 10 |
| Yerli Alan | Akdeniz |
Bay Laurel Nasıl Yetiştirilir
Defne defne, içeride ve dışarıda gelişebilen çok yönlü bitkilerdir. Çekici ev bitkileri yaparlar, ancak bazı yaz güneşlerinden faydalanırlar. Bitki yılın bir kısmı için tam güneş verilirse, yapraklar en iyi tadı üretecektir.
Defne defne, güveçlerde, çorbalarda, domates soslarında, balıklarda ve hemen hemen her yerde ince, dünyevi bir lezzet kullanılır. Bay aynı zamanda Fransız buket garni bitkilerinin geleneksel bir bileşenidir. Koyu yeşil yapraklar, özellikle kurutulduğunda çok kokuludur. Bir baharat olarak, kurutulmuş yapraklar kırılır veya pişirme gıdalarına ufalanır ve yemeğe nüfuz etmesine izin verilir. Yapraklar pişirme sırasında çok yumuşamaz ve yemekten önce çıkarılır. Yapraklar ayrıca çelenk ve çelenk yapmak için kullanılır.
Körfez ayrıca, earaches, romatizma ve böcek kovucu gibi çeşitli kullanımlara sahip geleneksel bir tıbbi bitki olmuştur. Ancak, bazı kişilerin cildi tahriş edici olarak tatlı bir koy bulduklarını unutmayın.
ışık
Toprak
Bu ağaç toprak hakkında çok özel değil. İyi drene olan toprak önemlidir; defne ağacınızı orijinal tenceresine ekilen derinlikte dikin.
Su
Defne kökleri çok sığdır ve kuru büyüler sırasında sık sulama gerekebilir. Ağacın tabanında ayıklarken veya ekerken dikkatli olun. Düzenli olarak sulayın, ancak toprağın sulamalar arasında kurumasına izin verin, böylece kökler çürümez. Defne ağacınız muhtemelen uykuda kalacak ve birkaç yaprak bırakacak olsa da, toprağının uzun süre kuru kalmasını istemezsiniz.
Sıcaklık ve Nem
Defne 8 ila 10 USDA Sertlik Bölgeleri'nde sadece dayanıklıdır. Daha serin alanlarda, kışın iç mekanlara getirin. Bununla birlikte, kapalı defne ağacınızın evinizin düşük neminde kurumasını önlemekte sorun yaşayabilirsiniz. Birkaç yaprak bırakarak sorun sinyal verdiğinde, yaprakları pişirme sırasında kullanın ve ağacı düzenli olarak su ile buğulanmaya başlayın.
Gübre
Defne yavaş büyüdüğü için çok fazla yiyecek gerektirmez. Kaplardaki bitkiler bazı ek gübre gerektirir. İlkbaharda ve belki de yaz ortalarında yetiştirilen bölmeyi, balık emülsiyonu ve yosunu gibi dengeli bir organik gübre ile besleyin. Ayrıca, sığ köklere zarar vermemeye dikkat ederek, her baharda toprağın üstteki birkaç inçini yenilemeye yardımcı olur.
Saksı ve Saksı
Bay, onlarca yıl yaşayabilecek popüler bir konteyner fabrikası yapar. Boyutunu kontrol altında tutmak için küçük bir kap kullanın. Ağacın rüzgarda devrilmesini önlemek için yeterince geniş bir tabana sahip olduğundan emin olun. 24 inçlik bir saksı 4-6 metrelik bir ağaç için iyi olmalıdır. Defne, tenceresinde biraz sıkışık olduğunda, hatta dipleri dürtmeye başlayan kök noktasına kadar en iyi şekilde büyür. Her beş yılda bir defadan fazla pot kullanmanız gerekmez.
Yürüyen Defne Defne
Defne tohumdan başlamak çok zor ve yavaştır, bu nedenle çoğu ağaç fidan olarak satın alınır. Onları tohumdan başlatabilirsiniz, ancak tohumların çimlenmesi için 6 aya kadar beklemeye hazırlıklı olun.
Defne Defne Çeşitleri
Sadece yemek pişirmek ve yemek yemek için kullanmayı planlıyorsanız, Laurus nobilis etiketli bitkiler yetiştirmeniz çok önemlidir. Koy ve tatlı koyların ortak isimleriyle başka bitkiler de vardır ve bunlar mutlaka yenilebilir değildir.
Laurus nobilis'in birkaç süs çeşidi de vardır. Sezonu ve düzenli Laurus nobilis'i kişisel bir zevk meselesi.
- Laurus nobilis " Angustifolia": Söğüt yaprağı defne olarak da bilinir, dar yaprakları vardır. Laurus nobilis "Aurea": Yeni yapraklar sarı. Laurus nobilis "Undulata": Yaprakların kenarları dalgalı veya dalgalı.
Budama
Budamadan bırakılırsa, defne ağaçları 60 feet boyunda büyüyebilir. Konteyner yetiştirilen ağaçlar ve düzenli olarak budama yapılan ağaçlar bu uzunluğun yakınında hiçbir yere ulaşmaz. Saksı defne ağacınızı taşınabilir tutmak için, budayı 5 ila 6 feet'ten daha uzun olmayan bir şekilde budamaya devam edin. Defne, boyutu kontrol altında tutmak veya daha süs ağacı oluşturmak için genellikle budanır. Budama genellikle ilkbaharda yapılır, çünkü yeni büyüme daha yeni başlar. Ağacı küçük tutmak ya da bahçevan bir sanat eseri yaratmak için istediğiniz kadar ya da az budama yapabilirsiniz.
Hasat
Ağacınız birkaç metre yüksekliğinde yaprakları hasat etmeye başlayabilirsiniz, ancak bu arada budamış yaprakları her zaman kullanabilirsiniz. Kuruyan ve ağaçtan düşen yapraklar bile hala kokulu ve kullanılabilir.
Zararlılar ve Sorunlar
Çoğunlukla, koy haşere içermez. Genellikle diğer bitkilerden ve kilerdeki zararlıları caydırmak için kullanılır. Ölçek bazen bir sorun haline gelebilir ve yumurtalarını iki yaprak arasına koyacak ve pamuklu bir hav ile bir araya getirecek güveler vardır. Birbirine yapışmış gibi görünen iki yaprak görürseniz, yavaşça soyun ve yumurtaları veya larvaları çıkarın.
Koyuna hafif bir don gelirse, yapraklar muhtemelen kahverengi ve kuru olur. Genellikle ağaç, ilkbaharda kendi başına iyileşir. Ağacınız ilkbaharda ölme belirtileri gösteriyorsa, gövdeyi hasarın altına indirin ve yeni büyüme doldurun. Aşırı durumlarda, yaklaşık 6 inç budama yapın ve tabandan yeni sürgünlerin oluşmasına izin verin.
