Westend61 / Getty Images
- Toplam: 10 dakika
- Hazırlık: 10 dakika
- Aşçı: 0 dk.
- Pasif Süre: 3 saat
- Verim: yaklaşık 2 bardak (8 porsiyon)
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 114 | Kalori |
| 6g | Şişman |
| 11g | karbonhidrat |
| 6g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: yaklaşık 2 bardak (8 porsiyon) | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 114 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 6g | % 7 |
| Doymuş Yağ 2g | % 8 |
| Kolesterol 7mg | % 2 |
| Sodyum 61mg | % 3 |
| Toplam Karbonhidrat 11g | % 4 |
| Diyet Lifi 0g | % 1 |
| Protein 6g | |
| Kalsiyum 89mg | % 7 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Neden Yeni Yıl'ın sağlıklı beslenmeyi ve sağlıklı bir yaşam tarzını kucaklamasını bekliyorsunuz? Yıl bitmeden ve top düşmeden sağlıklı beslenmeye başlayın. Bu Yılbaşı Gecesi, bu tatil sezonunda sağlıklı bir tempo değişikliği için lezzetli, glutensiz ve daha hafif tarafta bir meze sunar.
Tzatziki, geleneksel olarak ızgara etle eşleştirilen veya sebzeler ve kabuklu ekmek ile birlikte doyurucu bir daldırma olarak servis edilen bir Yunan sosudur.
Sağlıklı olmasına rağmen, tzatziki lezzetten yoksundur. Süzülmüş Yunan yoğurtundan kalın ve kremsi, rendelenmiş salatalıktan, ezilmiş sarımsaktan lezzet ve bir miktar kırmızı şarap sirkesinden keskin. Glutensiz kraker, cips, ekmek ve taze sebzelerle birlikte tadını çıkaracak kadar doyurucu bir dokuya sahip zengin bir aromalı yemektir.
Tzatziki'nin bir araya getirilmesi kolay olsa da, gerçekten lezzetli bir tzatziki oluşturmak için zamana ihtiyaç vardır. Bir kutu rende ile kaba rendelenmiş salatalık, mümkün olduğunca fazla nem ve sıvıdan kurtulmak için bir kevgir üzerinde bir kağıt havlu üzerinde birkaç saat boyunca tahliye edilmelidir. Bunu yapmak sulu, akan bir tzatziki oluşturmaktan kaçınacaktır. Kimse bunu istemiyor! Lezzetli yapıldıktan hemen sonra servis edilirken, tzatziki, lezzetlerin, özellikle sarımsakın gerçekten kaynaşmasına ve açılmasına izin vermek için bir gece saklanırsa en iyi tadı vardır.
Tzatziki en iyi gevrek, taze crudité veya sıcak dilimlenmiş glutensiz pide ekmeği ile servis edilir. Bu kalın, doyurucu ve sağlıklı daldırma sos için daldırma kabı olarak başka bir glütensiz ekmeği de kullanabilirsiniz.
Servis yapmadan önce, tzatziki'yi bir parça taze dereotu veya kıyılmış maydanoz ve sızma zeytinyağı ile süsleyin. Doğal olarak bu glutensiz daldırma çabucak yok olur!
malzemeler
- 16 oz yağsız Yunan yoğurt (FAGE kullanmayı seviyorum)
- 1 İngiliz salatalık (soyulmamış ve rendelenmiş)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı (sızma)
- 1 yemek kaşığı kırmızı şarap sirkesi
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- tatmak için biber ve tuz
Adımlar
Malzemeleri topla.
Bir kutu rende ile büyük bir soyulmamış İngiliz salatalık rendeleyin. Bir kevgir üzerinde ayarlanmış bir kağıt havlu üzerine salatalık parçalarını düzenleyin. Bir tutam deniz tuzu serpin. Mümkün olduğunca fazla sıvı ve nemi ortadan kaldırmak için kağıt havluyu yarıya kadar değiştirerek 3-4 saat boyunca süzün.
Orta boy bir karıştırma kabında yoğurt, zeytinyağı, sirke, ezilmiş sarımsak ve tuz ve karabiber ekleyin. Birleştirmek için birlikte çırpın. Salatalık parçalarını ekleyin ve iyice karıştırın.
Tzatziki'yi gece boyunca hava geçirmez bir kapta soğutun (ertesi gün en iyi tadı).
Glutensiz ekmek, kraker veya taze sebzelerle servis yapın.
Hatırlatma: Çalışma yüzeylerinizin, mutfak aletlerinizin, tavalarınızın ve aletlerinizin glüten içermediğinden emin olun. Ürünün glütensiz olduğunu doğrulamak için her zaman ürün etiketlerini okuyun. Üreticiler haber vermeksizin ürün formülasyonlarını değiştirebilir. Şüphe duyduğunuzda, ürünün glütensiz olduğunu doğrulamak için üreticiyle iletişime geçmeden bir ürün satın almayın veya kullanmayın.
Tarif Etiketleri:
- daldırma
- yunan tzatziki
- Yunan
- Parti
