Anita Schecter
- Toplam: 30 dakika
- Hazırlık: 15 dakika
- Aşçı: 15 dakika
- Verim: 4 Porsiyon
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 301 | Kalori |
| 15g | Şişman |
| 35g | karbonhidrat |
| 9g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 4 Porsiyon | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 301 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 15g | % 19 |
| Doymuş Yağ 2g | % 10 |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Sodyum 121mg | % 5 |
| Toplam Karbonhidrat 35g | % 13 |
| Diyet Lifi 12g | % 41 |
| Protein 9g | |
| Kalsiyum 90mg | % 7 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Yeşil fasulye veya çalı fasulyesi, Orta Doğu mutfağında her yerde bulunur. Genellikle güveçte sığır eti ile birlikte pişirilir ve sık servis edilen bir yan sebzedir. Büyüyen, çalı fasulyesi diğer tüm yan sebzelerin toplamından daha sık servis edildi. Ama en azından bunlar lezzetli, okul kafeteryasında gri, pişmiş ürünler için söylenenden daha fazla.
İyi tatma fasulye için anahtar onları doğru miktarda doneness elde etmektir. Çok gevrek (onları bu şekilde beğenmedikçe) ama kesinlikle duygusal değil. Eğer keskin ve parlak yeşil renklerini korumak istiyorsanız, sırrı sadece birkaç dakika pişirmek ve sonra pişirmeyi durdurmak ve rengi ayarlamak için buzlu suda şok etmektir. Ama fasulyemizi bundan daha fazla yapmayı seviyoruz, böylece parlak renklerin bir kısmı kayboluyor. Yine de yeşil istiyoruz, gri değil!
Aroma gelince, bir avuç fasulye tarifi seçeneğimiz var, ancak en sık yaptığımız sote soğanlı bu versiyon. Ciddi, her şey sote soğan ile daha iyi tadı. Ve eğer bazı cesur tatların yanında hizmet edersem fasulye de böyle iyi olurdu. Tepesi olarak kızarmış ekmek kırıntıları eklemeyi deneyin.
Fasulye, mac ve peynir gibi bir sosda pişirilmediğinden, soğanı sote etmek için kullanılan aynı tavada ekmek kırıntılarını kızartın. Za'atar'ı karışıma eklemek harika bir lezzet ve aroma ekler ve bu yemeği gerçekten yükseltir.
malzemeler
- 1 lb. yeşil fasulye
- 4 yemek kaşığı. zeytinyağı (bölünmüş)
- 1 soğan (soyulmuş ve dilimlenmiş)
- 3 yemek kaşığı. kırıntıları (Panko idealdir)
- 1/2 çay kaşığı. za'atar
- Tatmak için biber ve tuz
Adımlar
Malzemeleri topla.
Yeşil fasulyelerin uçlarını kesin ve bir tencereye kaynar su ekleyin. Yüksek ateşte yaklaşık 10 dakika veya fasulye çatal ihale oluncaya kadar pişirin. Boşaltın.
Fasulye pişirilirken, bir tavaya veya dökme demir tavaya soyulmuş ve dilimlenmiş soğan ile birlikte 2 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyin. Soğanlar hafifçe karamelleşene kadar yaklaşık 10 dakika sote edin.
Soğan tamamlandığında, tavadan çıkarın ve pişmiş ve süzülmüş yeşil fasulyeye ekleyin. Kalan 2 yemek kaşığı zeytinyağını ekmek kırıntıları ve za'atar ile birlikte tavaya ekleyin. Hafifçe kızarana kadar sık sık karıştırarak yaklaşık 2 dakika sote edin.
Yeşil fasulye ve soğanları ekmek kırıntılarıyla sıkın ve tuz ve karabiberle tatlandırın.
Tarif Etiketleri:
- yeşil fasulyeler
- yeşil fasulye ve soğan
- garnitür
- orta Doğu
