Ladin
- Toplam: 80 dakika
- Hazırlık: 20 dakika
- Aşçı: 60 dakika
- Verim: 4 ila 6 Porsiyon
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 399 | Kalori |
| 30g | Şişman |
| 2 g | karbonhidrat |
| 29 g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 4 ila 6 Porsiyon | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 399 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 30g | % 39 |
| Doymuş Yağ 10g | % 50 |
| Kolesterol 83mg | % 28 |
| Sodyum 1313mg | % 57 |
| Toplam Karbonhidrat 2g | % 1 |
| Diyet Lifi 0g | % 1 |
| Protein 29g | |
| Kalsiyum 28mg | % 2 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Bu, Güney'in en sevdiği yan sebzelerden biri olan baharatlı hardal yeşillikleri için temel bir reçetedir. Hardal yeşilliği füme pastırma veya jambon ile mükemmeldir veya tuzlu domuz eti, domuz eti kancaları veya domuz çeneleri kullanın. Bu tarif aynı zamanda şalgam yeşillikleri veya collard yeşillikleri ile de çalışır.
Hardal yeşilliklerini biber sirkesi sosu veya acı sos ile servis edin. Bu yemek börülce, dilimlenmiş fırında jambon ve mısır ekmeği ile güzel bir garnitür yapar.
malzemeler
- 2 demet hardal yeşilliği (iyi yıkanmış)
- 1 kiloluk yağlı (veya jambon parçaları veya kalın domuz pastırması)
- İsteğe bağlı: şeker
- Tuz (tatmak için)
- Karabiber (tatmak için)
Adımlar
Malzemeleri topla.
Ladin
Hardal yeşilliklerinizi her seferinde boşaltarak 3 veya 4 kez tatlı suda yıkayın. (Cesur hardal yeşilliklerinden daha kötü bir şey yoktur.) Sonra yapraklı kısmı saplardan soyun ve sapları atın.
Ladin
Büyük bir Hollandalı fırında veya tencerede kızarıncaya kadar 1 kilo yağlı kızartma, kalın domuz pastırması veya jambon parçaları kızartın; hardal yeşilliklerini tencereye ekleyin.
Ladin
Yeşiller solmaya başlayana kadar karıştırın.
Ladin
2 su bardağı su ekleyin ve yeşillikler yumuşayana kadar yaklaşık 1 saat veya daha fazla pişirin. Gerektiğinde daha fazla su ekleyin.
Ladin
Bazı insanlar hardal yeşilliği, kara lahana ve şalgam yeşilliklerini tek bir tencerede pişirir. Yeşillikleri tatlandırmak için suya bir çay kaşığı şeker ekleyebilirsiniz. Orta ateşte sık sık karıştırın, böylece yanmazlar.
Tuz ve taze öğütülmüş karabiber ekleyin ve elma sirkesi veya acı biber sirkesi ile servis yapın.
Ladin
Hizmet ve tadını çıkarın!
İpucu
- Yeşillerinizdeki kumdan kaçınmak için lavaboya, büyük bir kaseye veya tavaya soğuk su doldurun. Yeşilleri çalkalayın, suyu değiştirin ve tekrar sallayın. Lavabonun veya kabın altında herhangi bir kumlu kalıntı hissetmeyene kadar tekrarlayın. Paket yeşilliklerin "temiz" olduğunu iddia etse bile iyice durulayın. Cesur yeşilliklerden daha kötü bir şey yok!
Tarif Etiketleri:
- Domuz eti
- hardal yeşilliği
- garnitür
- Amerikan
