Diana Rattray
- Toplam: 2 saat
- Hazırlık: 15 dakika
- Aşçı: 105 dakika
- Verim: 6 porsiyon
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 150 | Kalori |
| 5 g | Şişman |
| 21g | karbonhidrat |
| 6g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 6 porsiyon | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 150 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 5g | % 7 |
| Doymuş Yağ 2g | % 9 |
| Kolesterol 19mg | % 6 |
| Sodyum 1614mg | % 70 |
| Toplam Karbonhidrat 21g | % 8 |
| Diyet Lifi 0g | % 1 |
| Protein 6g | |
| Kalsiyum 38mg | % 3 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Bu kır tarzı kaburgalar mükemmel bir şekilde pişirilir ve lezzetli bir ev yapımı barbekü sosu ile tamamlanır. Kemikler hakkında endişelenmenize gerek kalmayacak ve fırında sabitlemek ve pişirmek için bir çırpıda. Akçaağaç şurubu ve çeşitli baharatlar, bu kolay domuz eti tarifinde lezzetli ev yapımı barbekü sosu lezzetlendirir.
Kemiksiz kır tarzı kaburgalar, kaburgalardan gelmedikleri için kafa karıştırıcı bir şekilde adlandırılmıştır. Bunun yerine, omuz bıçağının yakınında bulunan bel pirzolalarından kesilirler. Çok fazla yağ ebru var ve doku ve lezzet domuz yedek kaburga ve bebek sırt kaburga üzerinde bulunan kaburga et yakındır. Avantaj, kesimin tüm et ve kemik olmaması nedeniyle atık olmamasıdır. Aynı tarif kaburga, kemik içi omuz pirzolası veya domuz eti veya omuz dilimleri ile yapılabilir.
Bu ihale, etli ülke tarzı kaburgaları patates püresi veya fırında patates veya tatlı patates ve mısırla veya en sevdiğiniz buharda pişirilmiş veya taze sebzelerle servis edin.
malzemeler
- 2 kilo kır tarzı domuz kaburga
- 1 yemek kaşığı Cajun baharat (ayrıca baharat tuzsuz ise bir tutam tuz)
- Barbekü Sos için:
- 1 su bardağı ketçap
- 4 yemek kaşığı akçaağaç şurubu
- 1 yemek kaşığı Worcestershire sosu
- 2 yemek kaşığı kırmızı şarap sirkesi
- 1 yemek kaşığı Dijon hardalı
- 1/2 çay kaşığı soğan tozu
- 1/2 çay kaşığı tarçın
- 1/4 çay kaşığı yenibahar
- 1/4 çay kaşığı sarımsak tozu
- Tire koşer tuzu
- 1/4 çay kaşığı karabiber
- İsteğe bağlı: 1/8 çay kaşığı acı biber (tatmak için)
- İsteğe bağlı: 1/2 çay kaşığı sıvı duman (tatmak için)
Adımlar
Malzemeleri topla.
Diana Rattray
Fırını 165 C / Gaz 3'e ısıtın ve yapışmaz pişirme spreyi ile büyük, sığ bir pişirme kabı püskürtün.
Kaburgaları kurutmak için kağıt havlularla hafifçe vurun ve hazırlanan tavada tek bir tabakaya yerleştirin.
Diana Rattray
Cajun baharatını kaburgaların üzerine serpin. Baharat tuzsuzsa, koşer tuzu ile hafifçe serpin.
Diana Rattray
Tavayı folyo ile örtün ve önceden ısıtılmış fırında 1 1/2 saat pişirin.
Bu arada, orta boy bir kapta, kullanılıyorsa, acı sos ve sıvı duman ekleyerek barbekü sosu bileşenlerini birleştirin. İyice karıştırın.
Diana Rattray
Kaburgaları fırından çıkarın ve folyoyu çıkarın. Fazla sıvıların çoğunu dikkatlice dökün. Sos karışımını pişmiş kaburgaların üzerine kaşıklayın veya fırçalayın.
Diana Rattray
Kaburgaları fırına geri koyun ve yaklaşık 15 ila 20 dakika daha açık bir şekilde pişirin. Kaburgalar, sos pişirildiğinde ve et çatal ihale edildiğinde yapılır.
Kaburgaları fırından çıkarın. Birkaç dakika dinlenmelerine izin verin.
Diana Rattray
Kaburgaları servis edin ve tadını çıkarın!
İpuçları
- Ülke tarzı kaburgalar yağ ile iyi bir şekilde mermerlenmiştir, bu da onları yavaş pişirme veya kızartma için mükemmel bir seçim haline getirir. Yağ, eti nemli ve hassas tutar ve "kaburgalar", fileto veya bonfile gibi daha ince kesimlerden daha iyi pişirmeye dayanır. Bütçede de kolaydırler.USDA'ya göre, domuz eti için minimum güvenli sıcaklık 145 F'dir. Donasyondan emin değilseniz, en kalın et parçalarının ortasına yerleştirilmiş anında okunan bir termometre kullanın.
Tarif Varyasyonları
- Büyük bir soğanı dilimleyin ve dilimleri kaburgaların üzerine serpin. Akçaağaç şurubunu pekmez veya bal ile değiştirin veya sos karışımına tatmak için kahverengi şeker veya şeker yerine ekleyin. Kuru bir duman aroması baharat karışımı bir başka iyi seçenektir. füme lezzet barbekü sosu.
Tarif Etiketleri:
- Domates
- ülke tarzı kaburga
- akşam yemegi
- güney
