Juj Winn / Getty Images
- Toplam: 5 dakika
- Hazırlık: 5 dakika
- Aşçı: 0 dk.
- Verim: 20 oz. meyve suyu (1-2 kişilik)
Soğuk bir günde soğuk hissediyor ve sizi ısıtacak bir şeye mi ihtiyacınız var? Zencefilden başka bir yere bakmayın. Isınma özellikleri binlerce yıldır kullanılmaktadır!
Zencefil 5000 yılı aşkın bir süredir önemli bir tıbbi bitkidir. Ağrı kesici, mide bulantısı, deniz tutması, enfeksiyon ve cinsel işlev bozukluğunun iskorbüt hastalığına kadar birçok problemi tedavi etmek için kullanılmıştır.
Bugün, eski ve geleneksel halk ilaçlarının birçoğu modern tıbbın yolunu buldu!
Zencefil, kakule ve zerdeçal içeren Zingiberaceae ailesinin bir üyesidir. Asya Kıtası'nı Hindistan'a ve Avrupa'ya kadar batıya bağlayan İpek Yolu boyunca ticareti yapılan en yüksek değerli baharatlardan biriydi.
Halk hekimliğinde, zencefil uzun ve efsanevi bir tarihe sahiptir. Genellikle bir afrodizyak olarak ve ayrıca kabızlık dahil olmak üzere herhangi bir sayıda bağırsak ve sindirim sorununun tedavisi için reçete edildi ve kolik rahatlatmak için dağıtıldı. Zencefil, enflamasyonu azaltmak ve nörolojik ve sinir sistemi problemlerine yardımcı olmak için kullanıldı. Soğuk algınlığı ve grip gibi enfeksiyonları tedavi etmek ve vücuda ısı getirmek için yaygın olarak kullanılmıştır.
Zencefil'in Çin'de doğduğuna ve antik Romalılara ve Avrupalılara ve Jamaika'ya doğru ilerlediği Hindistan ve Afrika'ya hızla yayıldığına inanılıyor. Bir zamanlar Jamaika önde gelen zencefil üreticisiydi.
İnanılmaz Beslenme Faydaları
Bugün bu harika baharatın gücü ve antik dünyada neden bu kadar büyük bir lezzet için değil, aynı zamanda tıbbi özellikleri için neden bu kadar yüksek saygınlığa sahip olduğu hakkında çok daha fazla şey anlıyoruz.
Aşırı derecede kalorisi düşük, vitamin ve mineral bakımından zengin, ayrıca gingerol, zencefil gibi fitokimyasallar lif, yüksek miktarda manganez ve magnezyum ve iyi miktarda fosfor, kalsiyum, demir, potasyum ve çinko sağlar. Zencefil aynı zamanda B-kompleks bileşiklerinin zengin bir kaynağıdır, C ve E vitaminleri. C vitamini içeriği, eski voyagerların iskorbiti önlemek için bu baharatları onlarla taşımasının nedenidir.
En Son Heyecan Verici Araştırma
Gingerolün laboratuvar çalışmalarında, özellikle akciğer kanseri, kan sistemi kanserleri, meme kanseri, yumurtalık kanseri ve pankreas, bağırsak ve yumurtalık tümörlerinde belirli kanser hatları için toksik olduğu gösterilmiştir.
Çalışmalar ayrıca, gingerolün romatoid artrit ve diğer enflamatuar hastalıkların etkileriyle mücadelede güçlü bir anti-enflamatuar olarak davrandığını göstermiştir.
Minnesota Üniversitesi Hormel Enstitüsü'ndeki bilim adamlarına göre bağırsak kanseri ile savaştığı da gösterilmiştir!
Zencefil, iltihabı azaltmak için yapılan çalışmalarda gösterilen ve anti-diyabetik ve anti-kanserli özelliklere sahip olan shogaolleri de içerir.
Bu nedenlerle zencefil, meyve sularınız ve smoothie'leriniz için harika bir ektir. 'Başparmak boyutunda' bir kısım kadar soğuk bir günde sadece sizi ısıtmakla kalmaz, aynı zamanda sizi enfeksiyon, iltihap ve ağrıdan da koruyabilir!
Şimdi zencefil ile en sevdiğim meyve suyu ve smoothie tarifime bakalım.
malzemeler
- Meyve Suyu için:
- 2 elma
- 2 havuç
- 1 sap kereviz
- 1 dilim taze zencefil
- Pancar, lahana, ıspanak veya buğday çimi gibi en sevdiğiniz yeşilin 2 ila 4 yaprağı.
- Bir Smoothie için:
- Badem, soya, yulaf, pirinç veya süt gibi en sevdiğiniz sütlerden 1-2 bardak
Adımlar
İnanılmaz besin takviyeleri için meyve suyumuza ve smoothie tariflerimize birkaç yeşillik eklemeyi seviyoruz.
Güler yüzlü olarak fındık, protein tozu ve keten tohumu da ekliyoruz.
Tarif Etiketleri:
- Havuç
- içecek
- Amerikan
- harmanlama / işleme
