Getty
- Toplam: 40 dakika
- Hazırlık: 15 dakika
- Aşçı: 25 dakika
- Verim: 12 muffin yapar (12 porsiyon)
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 293 | Kalori |
| 15g | Şişman |
| 34g | karbonhidrat |
| 8g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 12 muffin yapar (12 porsiyon) | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 293 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 15g | % 19 |
| Doymuş Yağ 5g | % 26 |
| Kolesterol 91mg | % 30 |
| Sodyum 351mg | % 15 |
| Toplam Karbonhidrat 34g | % 12 |
| Diyet Lifi 3g | % 11 |
| Protein 8g | |
| Kalsiyum 136mg | % 10 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Hiçbir şey sıcak, taze pişmiş kızılcık yulaf ezmesi kek sepeti mutfak tezgahın üzerine oturamaz. Ev yapımı kekler hakkında sadece satın alınan çeşitle karşılaştırılmayan bir şey var.
Yulafın sütün içine batırılması, keklerin nemli ve hassas olmasına yardımcı olur, bu yüzden bu adımı atlamayın.
malzemeler
- 1 1/2 su bardağı süt
- 1 1/4 su bardağı eski moda yulaf
- 5 yemek kaşığı tereyağı (küçük parçalar halinde kesilmiş)
- 1 1/3 su bardağı un (çok amaçlı)
- 3/4 su bardağı açık kahverengi şeker
- 2 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 çay kaşığı karbonat
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 2 büyük yumurta (oda sıcaklığında)
- 1 su bardağı kızılcık (taze veya dondurulmuş)
- 3/4 su bardağı ceviz (ince doğranmış)
Adımlar
- dut
- kahvaltı
- Amerikan
- pişirmek
Fırını önceden 400 F'ye ısıtın.
12 standart çörek tepsisi kabına pişirme spreyi veya çizgi astarları ile püskürtün.
Eski moda yulaf ve sütü küçük bir tencerede birleştirin.
Karışımı kaynatın, ocaktan alın ve eriyene kadar tereyağını karıştırın. Soğuması için bir kenara koyun.
Un, şeker, kabartma tozu, kabartma tozu ve tuzu büyük bir kapta birleştirin ve karıştırmak için çırpın.
Yumurtaları soğutulmuş yulaf karışımına ekleyin, karıştırılana kadar karıştırın.
Yulaf karışımını un karışımına ekleyin ve karıştırılana kadar karıştırın.
Kızılcık ve fındıkları karıştırın. Fazla karıştırmayın.
Hamuru hazırlanan çörek tepsisi kaplarına kaşıklayın.
Merkeze yerleştirilen bir kürdan temiz olana kadar 20 ila 25 dakika pişirin.
Tavayı ızgara teli üzerine yerleştirin ve beş dakika soğumaya bırakın.
Kekleri tavadan çıkarın ve rafa soğumaya bırakın.
Tarif Notları
• Hamuru karıştırırken yumuşaklık anahtardır. Çok fazla karıştırma, undaki gluteni aşırı derecede geliştirerek yoğun, lastikli keklere neden olur.
• Tamamen önceden ısıtılmış bir fırında nispeten yüksek bir sıcaklıkta pişirme, hızlı yükselme, hatta kızarma ve hoş bir kabuk için gereklidir. Fırın çok soğuksa, muffin üstleri düz olacaktır.
• Folyo çörek bardağı kullanmıyorsanız, çörek kutularını yapışmaz olanları bile iyice gresleyin. Kalayın üst yüzeyini de gresleyin, böylece muffin üstleri yapışmaz.
• Kekleri saklamak için plastik bir torbaya koyun, kapatın ve oda sıcaklığında 3 güne kadar saklayın.
• Kekler dondurmak için, bunları ağır folyoya sıkıca sarın veya dondurucu torbalara koyun ve 3 aya kadar dondurun. Yeniden ısıtmak için donmuş kekleri ağır folyoya sarın. 300 ° F'lik bir fırında 12 ila 15 dakika ısıtın.
Tarif Etiketleri:
