jurden / Getty Images
Tariflerde ikame edilmesi en zor süt ürünlerinden biri, esas olarak pişirildiğinde nasıl dönüştüğü nedeniyle peynirdir. Peynir ısıtıldıkça katı süt yağı sıvılaşmaya başlar ve tanıdık gooey dokusunu oluşturur. Yani, süt içermeyen veya vegan bir diyet yapıyorsanız, peynirden tamamen vazgeçmeniz gerektiğini düşünebilirsiniz - çünkü süt yağı ile aynı şekilde eriyebilecek başka ne olabilir? Peynir gibi tadı olur mu?
Piyasada sütten muhtelif çeşitli peynir çeşitleri vardır, ancak hepsi başarılı değildir. Bazı süt içermeyen peynirler harika tadı vardır ancak erimez. Bazıları erir ama gerilmez. Ve bazıları peynir gibi tadı yok. Neyse ki, iyi bir genel lezzet, kremsi, eriyik ve streç sunan bazı satın almaya (veya yapmaya) değer.
Not: Süt içermeyen peynir satın alırken, ürünün süt içermeyen veya vegan olarak etiketlendiğinden emin olun; süt ürünü olmayan veya laktoz içermeyen etiketli ürünler yine de süt bileşenleri içerebilir.
-
Daiya Mozzarella Tarzı Parçalar (Vegan)
daiyafoods.com
Pizzalar, strombolis ve pişmiş makarna yemekleri için, bu süt içermeyen Daiya Mozzarella Tarzı Shreds peyniri işi iyi yapar. Erir, gerilir ve kabarcıklar ve lezzeti lezzetli ve zengindir. Rendelenmiş mozzarella peyniri gerektiren herhangi bir yemek için kullanın ve gerçek şeyi bile kaçırmayabilirsiniz.
Daiya tam bir parça rendelenmiş peynir serisine sahiptir. Daiya ürünleri yüzde 100 bitki tabanlıdır, bu nedenle sadece süt içermezler ve aynı zamanda veganlardır. Tüm süt ikameleri glüten, soya, yumurta, yer fıstığı, balık ve kabuklu deniz hayvanlarından yoksundur.
-
Kalbini Takip Et Vegan Gurme Çedar
followyourheart.com
Bu Kalbini Takip Et Vegan Gurme Cheddar, kraker ile yemek ve süt içermeyen ve vegan quiches gibi pişmiş yemeklerde kullanmak için lezzetli bir süt içermeyen peynirdir. Geleneksel peynir kadar gerilmez, ancak kremsi mükemmellik için erir ve mevcut vegan peynirlerin en iyi lezzetlerinden birine sahiptir.
Bu vegan kaşar peyniri yüzde 74 organik, süt ve kazein içermez (süt proteinine alerjisi olan herkes için güvenlidir), ayrıca glütensiz, kolesterol içermez ve GDO'suzdur.
-
Teese Kaşar Vegan Peyniri
David Bishop Inc. / Getty Images
Teese cheddar vegan peyniri, sandviçler için mağazadan satın alınan süt içermeyen peynir söz konusu olduğunda eller aşağı kazanır. Panini'den ızgara peynire kadar, bu peynir alternatifi ısıtıldığında hüzünlü hale gelir ve eritilmiş peynir gerektiren herhangi bir tarif için mükemmel hale gelir. Yumuşacık bir kaşar aroması ve bol miktarda eriyik ve streç ile tost bir sandviçte tatmin edici ama aynı zamanda quesadillas için harika. Peynir tüp benzeri bir pakette gelir (polenta ve çiğ kurabiye hamuruna benzer), böylece dilediğiniz veya dilediğiniz kadar dilimleyebilir veya parçalayabilirsiniz.
Bu peynir alternatifi sadece süt içermeyen değil, aynı zamanda yumurta, fıstık ve ağaç fındık içermeyen bir tesiste üretilmektedir. Teese ürünleri GDO'suz ve glutensizdir.
-
Tofutti Krem Peynirinden Daha İyi (Vegan)
Paul Johnson / Getty Images
Tofutti'nin Kremden Daha İyi Peyniri, gerçek krem peyniri gibi tadı ve benzer bir dokuya sahiptir. Simit ve tost için bir yayılma olarak mükemmeldir, ancak süt içermeyen dipslere ve vegan cheesecake'lere de çırpılabilir. Sade, otlar ve frenk soğanı, sarımsak ve otun yanı sıra çırpılmış bir çeşitlilik dahil üç çeşide sahiptir.
Tüm Tofutti krem peynir alternatifleri vegan, glutensiz, kolesterol içermez ve GDO'suzdur.
-
Kalbinin Rendelenmiş Parmesan Alternatifini Takip Et (Vegan)
DebbiSmirnoff / Getty Images
Birçok İtalyan tarifinde rendelenmiş veya rendelenmiş Parmesan peyniri; Bu süt-ücretsiz Kalbinizi Takip Edin Rendelenmiş Parmesan Alternatif gerçek şey için harika bir alternatiftir. Organik nohut miso ezmesi, doğru miktarda tuzlu Parmesan aroması ekleyerek pizza ve makarna yemekleri için mükemmel bir tepedir.
Bu Parmesan tarzı yiyecek, veganın yanı sıra soya içermeyen, glutensiz ve GDO'suzdur. Ayrıca kalsiyum ile doludur.
-
Treeline Treenut Peynirleri
Treeline Treenut Peynirlerinden oluşan bu koleksiyon zarif bir süt içermeyen peynir tabağı yapar. Kaju fıstığından yapılan peynirler olduğu gibi yenebilir veya tariflere dahil edilebilir. Yumuşak Fransız tarzı çeşitler, otlu sarımsak, yeşil biber, chipotle serrano biberi ve yeşil soğan gibi lezzetlerle sunulurken, yaşlı zanaatkâr çizgide kırık biber ve klasik lezzetler bulunur.
Tüm peynirler New York Eyaleti'nin Hudson Valley bölgesinde üretilmiştir ve probiyotik, soya içermeyen ve glütensizdir.
-
Ev Yapımı Süt İçermeyen Queso Peynir Sosu (Vegan)
Steve Ross / Getty Images
Bu ev yapımı süt içermeyen queso peynir sosu, kraker, cips veya sebzeler için mükemmeldir. Ayrıca burrito ve quesadillas için zengin peynirli bir sos yapar.
Reçete soya sütü, kaju fıstığı ve tahin ile kremsi bir doku oluşturmak için harmanlanırken, sarımsak, hardal tozu ve salsa komboya bir queso dipte en çok beklediği lezzet yumruklarını verir.
