Ladin
Sarımsak, soyulmuş bütün karanfil olarak satın alınabilir veya her ikisi de zeytin veya bitkisel yağda saklanmış kıyılmış olabilir. Potansiyel olarak ölümcül botulizm bakterilerinin büyümesini önlemek için yağda sarımsakın soğutma altında saklanması zorunludur.
Sarımsak Seçimi ve Saklanması
Alışveriş yaparken, çentik veya yumuşak karanfil olmadan dokunuşa sıkıca sarılmış sarımsak başlarını seçin. Cildin altında karanlık, tozlu lekeler fark ederseniz, onu geçirin, çünkü bu sonunda eti bozacak ortak bir kalıbın bir göstergesidir.
Soyulmamış sarımsak kafalarını, diğer gıdalardan uzak, serin ve kuru bir yerde açık bir kapta saklayın. Soyulmamış sarımsakları soğutmayın veya dondurmayın. Uygun şekilde saklanmış sarımsak üç aya kadar saklayabilir. Sarımsak yaşlandıkça, her karanfilin ortasında yeşil filizler üretmeye başlayacaktır. Bu bebek yeşil filizleri acı olabilir, bu nedenle tarifiniz için sarımsakları doğramadan önce onları atın. Bununla birlikte, karanfil ekerseniz ve yaklaşık altı inç yüksekliğe filizlenmelerine izin verirseniz, salatalarda frenk soğanı ve benzeri filizleri kullanabilirsiniz.
Tariflerinizde Sarımsak İpucu için Sarımsak Chives'ı deneyinSarımsak Nasıl Soyulur
Bir diş sarımsağını soymak için, yan tarafındaki bir kesme tahtası üzerine yerleştirin ve bir kasap bıçağının düz tarafı ile hafifçe bastırın. Daha sonra cilt kolayca soyulmalıdır. Cildin karanlığa umutsuzca yapıştığını görürseniz, tebrikler, taze sarımsak var. Sarımsak yaşlandıkça cildin içinde buruşur ve soyulmasını kolaylaştırır.
Sarımsak ve Saklamanın En Güvenli Yolları Hakkında Bilmeniz Gerekenler
