Ladin
- Toplam: 20 dakika
- Hazırlık: 10 dakika
- Aşçı: 10 dakika
- Verim: 4 ila 6 porsiyon
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 295 | Kalori |
| 12g | Şişman |
| 44g | karbonhidrat |
| 11g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 4 ila 6 porsiyon | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 295 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 12g | % 16 |
| Doymuş Yağ 6g | % 32 |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Sodyum 741mg | % 32 |
| Toplam Karbonhidrat 44g | % 16 |
| Diyet Lifi 11g | % 38 |
| Protein 11g | |
| Kalsiyum 219mg | % 17 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
"Basit bir tavada kızartma" yapmak, tavada kızartma sosu doğru şekilde tadamazsanız her zaman o kadar basit değildir. Ancak Tay tavada kızartılmış sebzeler için bu başarısız tarif ile teknik bir ayakkabı içeriğidir, çünkü sos sebzeleri kızartmaya başlamadan önce yapılır, böylece lezzetleri istediğiniz gibi ayarlamanıza izin verir. Bu, balık sosu yerine soya sosu kullanılarak vejetaryen / vegan yapılabilir.
Bu asla kuru olmayan ve pirinç veya erişte üzerinde müthiş servis edilen bir "soslu" kızartma olduğunu. Yaşadığınız yerde taze ve mevcut olanı kullanarak kendi sebze seçiminizi denemekten çekinmeyin.
Bir garnitür olarak harika, bir protein kaynağı olarak tofu, buğday gluteni, kaju fıstığı, pişmiş karides veya tavuk dilimleri ekleyerek ana bir kursa dönüştürebilirsiniz.
En iyisi, başlangıçtan bitişe kadar yaklaşık 20 dakika sürer - bir haftalık gece yemeği için aileyi masanın etrafında toplamak için mükemmeldir. Bir önceki gece dilimleme, küp doğrama ve doğrama işlemlerinin çoğu yapıldığında işler daha da hızlı gidecektir.
Bu Tarifi Bir Arada Görmek İçin Oynat'ı tıklayın
malzemeler
- 2 yemek kaşığı bitkisel yağ
- 1/4 su bardağı arpacık soğanı (ince doğranmış veya mor soğan)
- 5 ila 6 diş sarımsak (kıyılmış veya ince doğranmış)
- 1 ila 2 adet galangal (başparmak veya zencefil, ince kibrit çöpü parçalarına dilimlenmiş)
- 1/2 ila 1 küçük taze kırmızı biber (dilimlenmiş veya 1/4 ila 1/2 çay kaşığı kırmızı pul)
- 1 orta boy havuç (dilimlenmiş)
- 5 ila 6 shiitake mantarı (yarım veya çeyrek dilimlenmiş veya dilimlenmiş)
- İsteğe bağlı: 1 küçük baş karnabahar (çiçeği kesilmiş)
- 1 küçük kafa brokoli (çiçeği kesilmiş)
- 1 kırmızı dolmalık biber (şeritler halinde dilimlenmiş)
- 2 ila 3 bardak bebek bok choy (veya diğer Çin lahanası, çok büyük değilse bütün bırakır, aksi takdirde yarım veya üçte kesilir)
- 1 avuç taze Tay fesleğen (kıyılmış)
- Stir-Fry Sos için
- 2/3 su bardağı hindistan cevizi sütü
- 2 1/2 yemek kaşığı balık sosu (veya vejetaryen / vegan ise soya sosu)
- 1 yemek kaşığı taze limon suyu
- 1/3 ila 1/2 çay kaşığı kurutulmuş ezilmiş biber pulları
- 2 1/2 çay kaşığı esmer şeker
Adımlar
Not: Bu tarif için birden fazla adım olsa da, bu kızartma, yemek pişirmeyi daha iyi planlamanıza yardımcı olmak için uygulanabilir kategorilere ayrılmıştır.
Stir-Fry Sosunu Yap
Malzemeleri topla.
Büyük bir kapta veya küçük bir kapta, şekeri eritmek için iyice karıştırarak hindistan cevizi sütü, balık sosu, limon suyu, biber pulları ve kahverengi şekeri birleştirin. İlk tadın baharatlı tuzlu olması gerektiğini akılda tutarak tat testi, ardından tatlılık ve hindistan cevizi sütünün zengin tadı.
Ladin
Bu tatları zevkinize uyacak şekilde ayarlayın, çok tatlı veya tuzluysa daha fazla limon suyu ekleyin (sebzelerle birleştirildiğinde daha az tuzlu olacağını unutmayın).
Bulaşık Karıştırın
Bir wok veya büyük tavaları orta-yüksek ateşte ısıtın.
2 yemek kaşığı yağ ekleyin ve etrafa karıştırın, sonra arpacık, sarımsak, havlıcan ve biber ekleyin.
1 ila 2 dakika karıştırın, ardından havuç, mantar, isteğe bağlı karnabahar ve 1 / 4'lü kizartma sosu ekleyin. 2 ila 3 dakika karıştırmaya devam edin.
Ladin
Sebzeleri yavaşça kaynatmak için brokoli ve kırmızı biber ve yeterince kızartma sosu ekleyin (yaklaşık 2 dakika). Bu, asla kurutulmayan "soslu" bir tavada kızartma anlamına gelir, böylece sos, servis edildiği pilav veya eriştelerin tadına bakabilir.
Ladin
Son olarak, Çin lahanasını veya Çin lahanasını ekleyin. Gerekirse, kızartma sosu daha fazla ekleyin, neredeyse sadece sostaki sebzeleri kaplayacak kadar. Çin lahanası veya lahana pişene kadar pişirin, ancak biraz gevreklikle hala parlak yeşil (2-3 dakika daha).
Ladin
Isı ve tat testinden çıkarın. Yeterince tuzlu değilse, biraz daha balık veya soya sosu ekleyin. Çok tuzlu veya tatlıysa, bir miktar limon suyu ekleyin. İsterseniz daha fazla şeker veya biber ekleyin.
Ladin
Taze fesleğenle doldurun ve Tayland yasemin pirinç veya Tayland hindistan cevizi pirinç üzerine servis yapın.
İpucu
- Artık herhangi bir kızartma sosu, gelecekteki kızartmalar için buzdolabınızdaki kapalı bir kapta 1 hafta saklanabilir.
Tarif Varyasyonları
- Pişmiş tavuk veya karides ekleyerek veya vejetaryen / vegan ise tofu / kaju ekleyerek bir ana yemek yapmak için bu sosu kullanın. Çiğ tavuk veya çiğ karides kullanıyorsanız, turşusu olarak 3 yemek kaşığı kizartma sosu ile birleştirin. Arpacık soğan, sarımsak, galangal ve biber ile birlikte kızartmanın başında marine edilmiş tavuk / karides ekleyin.
Tarif Etiketleri:
- Mantar
- tay sebze kizartma
- garnitür
- Tayland
