Tony Robins / Photolibrary / Getty Images
- Toplam: 10 dakika
- Hazırlık: 10 dakika
- Aşçı: 0 dk.
- Buzdolabında beklet: 8 saat
- Verim: 24 porsiyon
Sangria, meyve ve brendi ile tatlandırılmış İspanyol kırmızı şarap yumrukudur. 1964 New York'ta düzenlenen Dünya Fuarı'ndaki tanıtımından sonra, bu yumruk ABD'de bir hit oldu Bugün, bir ömür boyu içebileceğinizden daha fazla varyasyona sahip en popüler parti içeceklerinden biridir.
Bu tarif, birkaç şişe kırmızı şarap, biraz brendi ve portakal likörü, birkaç meyve ve kulüp soda ile yapılan temel bir sangria içindir. Kolay ve lezzetli, bu yüzden bir parti için mükemmel. Ayrıca, bir yumruk kabı oluşturarak, misafirleriniz barındırma görevlerinizi yerine getirirken kendilerine hizmet edebilirler.
malzemeler
- 2 (750 mL) şişe kırmızı şarap
- 2 ons brendi
- 4 ons basit şurup
- 3 ons curaçao portakal likörü
- 3 ons portakal suyu (taze)
- 1 3/4 ons limon suyu (veya limon; taze)
- 32 ons kulüp soda
- Garnitür: portakal dilimleri
- Garnitür: limon dilimleri
- Garnitür: taze veya markalı şeftali dilimleri
Adımlar
Malzemeleri topla.
Büyük bir sürahi içinde kırmızı şarabı, curaçao, brendi, meyve suları ve basit şurubu karıştırın. Ekstra lezzet için birkaç dilim narenciye ekleyin. Lezzetlerin evlenmesini sağlamak için gece boyunca buzdolabında bekletin.
Hizmet vermeye hazır olduğunda, sangria'yı bir buz bloğu veya halka ile soğutulmuş bir yumruk kasesine dökün.
Kulüp soda ekleyin.
Portakal, limon ve şeftali dilimleri (veya diğer mevsim meyveleri) ile süsleyin.
Hizmet ve tadını çıkarın!
İpuçları
- Bu sangria tarifi 95 ons yumruk yapar, bu da 24 onsluk porsiyonlar için yeterlidir. Tabanı gece boyunca tek başına 63 ons olduğu için karıştırmak için büyük bir sürahi (veya kase) gerekecektir. Narenciye suları için, suyu bir portakal ve bir limon veya limonun sürahiye sıkarak çok kolay hale getirin. Bu sangria için en sevdiğiniz kırmızı şarapları seçin. İki şişeyi bile karıştırabilir ve eşleştirebilirsiniz. Örneğin, sıkışık, tam gövdeli bir Cabernet Sauvignon ve kuru, hafif gövdeli bir Pinot Noir seçebilirsiniz.Ayrıca geleneksel rotaya gidebilir ve İspanyol şarabı seçebilirsiniz. Rioja şarapları ünlü ve mükemmel bir seçimdir. Tipik olarak Tempranillo ve Garnacha Tinta üzümlerinin daha az miktarda Graciano ve Mazuelo ile karışımıdır. Sadece bu üzümlerden birinden yapılan herhangi bir kırmızı da muhteşem. Çok fazla para harcamaya da gerek yok. Daha az pahalı şaraplar iyi çalışır çünkü yumruk o kadar lezzetlidir ki, başka türlü tadını çıkaramayacağınız herhangi bir lezzet notunu kapsayacaktır.Orijinalliğe devam etmek için güney İspanya'dan Brandy de Jerez gibi bir İspanyol brendi kullanabilirsiniz. Bununla birlikte, sadece birkaç onsta, brendi sangria üzerinde büyük bir etkiye sahip değildir. Barınızda bulunan herhangi bir brendi dökmekten çekinmeyin.Portakal likörü için curaçao yerine üçlü saniye, Grand Marnier veya Cointreau kullanabilirsiniz. Mavi curaçao'dan kaçının çünkü sangria'nıza potansiyel olarak rahatsız edici bir renk verir.
Tarif Varyasyonları
Sangria, sadece hayal gücünüzle sınırlı olan içeceklerden biridir. Ayrıca keşfetmek için birçok sangria tarifleri vardır; bazıları beyaz, rosé veya köpüklü şarap kullanır, bazıları tropikal meyveleri tercih eder veya taze otlar ekler ve diğerleri brendiden başka bir ruha geçer. Bu kokteyli donmuş bir buz popuna bile dönüştürebilirsin! Kendi özel sangria'nızı oluşturmak için bu (ve diğer) tarifleri ilham kaynağı olarak kullanın.
Sangria ne kadar güçlü?
İki şişe şarabın sangria'nın temelini oluşturmasına rağmen, genellikle çok hafif bir yumruk. Bu özel tarif, örneğin, sadece yüzde 8 ABV (16 kanıtı) olan bir alkol içeriğine kadar karıştırır. Bu, biradan daha güçlü ancak şaraptan daha hafif ve çok daha fazla lezzetle bir içecek servis edeceğiniz anlamına gelir!
Tarif Etiketleri:
- Brendi
- İspanyol
- Parti
- kokteyl
