Elaine Lemm
- Toplam: 50 dakika
- Hazırlık: 5 dakika
- Aşçı: 45 dakika
- Verim: 1 kek (8 ila 10 porsiyon)
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 377 | Kalori |
| 22g | Şişman |
| 39 g | karbonhidrat |
| 6g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 1 kek (8 ila 10 porsiyon) | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 377 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 22g | % 28 |
| Doymuş Yağ 10g | % 50 |
| Kolesterol 127mg | % 42 |
| Sodyum 222mg | % 10 |
| Toplam Karbonhidrat 39g | % 14 |
| Diyet Lifi 2g | % 8 |
| Protein 6g | |
| Kalsiyum 79mg | % 6 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Limonlu kek, şimdiye kadarki en lezzetli keklerden biri için ciddi bir yarışmacıdır. Tema üzerinde çeşitli varyasyonlar var (kireç veya clementine drizzle en popülerlerden ikisi) ve bu cin ve tonik drizzle versiyonu eğlencelidir, yetişkinler sadece taze tatma şekerlemesini üstlenirler.
Kek, elektrikli bir karıştırıcıda hepsi bir arada bir yöntemle yapılır; eğer bir tane yoksa, o zaman elle de yapabilirsiniz.
malzemeler
- Kek için:
- 4 ons / 115 gram kendi kendine yükselen un
- 1/2 çay kaşığı kabartma tozu
- 3 ons / 75 gram öğütülmüş badem
- 6 ons / 175 gram tuzsuz tereyağı (yumuşatılmış)
- 6 ons / 175 gram pudra şekeri (ince şeker olarak da bilinir)
- 5 büyük limon (rendelenmiş; şurubu meyve suyunu saklayın)
- 2 büyük yumurta
- 1 yemek kaşığı artı 2 çay kaşığı / 25 mililitre cin (kaliteli)
- 1 yemek kaşığı artı 2 çay kaşığı / 25 mililitre tonik su
- Şurup için:
- 3 1/3 ons / 100 mililitre limon suyu (5 limondan)
- 1/2 ons / 15 mililitre cin (kaliteli)
- 1/2 ons / 15 mililitre tonik su
- 4 ons / 115 gram şeker
Adımlar
Pasta Yap
Malzemeleri topla.
Fırını önceden 350 F / 180 C'ye ısıtın. 9 x 5 1/2 x 3 inç (23 x 13 x 7 cm) ölçülerinde bir somun kabını hafifçe yağlayın. Bir kenara koyun.
Unu ve kabartma tozunu bir stand mikserinin kasesine eleyin. Kalan tüm kek malzemelerini ekleyin ve hafif, havadar ve pürüzsüz bir kek hamuru oluşturmak için yüksek bir hızda karıştırın.
Hamuru hazırladığınız kutuya dökün. Önceden ısıtılmış fırının ortasında 45 ila 50 dakika veya bir kek test cihazı temiz ve kuru olana kadar pişirin.
Pastayı fırından çıkarın ve soğutma rafında bekletin (pastayı kalaydan çıkarmayın).
Çiseleme Yap
Malzemeleri topla.
Limon suyunu, cin, tonik ve şekeri bir tencereye koyun. Hafifçe ısıtın ve tüm şeker eriyene kadar karıştırın. Kaynatmayınız.
Pastayı Birleştirin
Bir şiş kullanarak, pastayı her tarafa batırın. Bir seferde biraz şurup üzerine yavaşça kaşık. Daha fazla eklemeden önce daima şurubun emilmesini bekleyin.
Pastayı teneke içinde tamamen soğumaya bırakın. Ardından tenekeden çıkarın ve hemen yiyin veya yeni bir parşömen kağıdına sarın ve hava geçirmez bir teneke içine koyun. Birkaç gün bu şekilde kalacak. Biraz bayat giderse endişelenmeyin, sadece ısıtın ve muhallebi ile servis yapın.
Pudra Şekeri Nedir?
Birçoğumuz fırın koridorunda sadece toz, kahverengi ve pudra şekeri görmeye alışkımız olmasına rağmen, aslında birkaç farklı şeker türü vardır, birçoğu diğer ülkelerde daha popüler olabilir. Pudra şekeri terimi İngiltere'de yaygındır ve sadece ince öğütülmüş bir şekere atıfta bulunur; Amerika'da süper şeker, fırıncı şekeri veya çubuk şeker olarak bilinir. Tutarlılık, karışımlara kolayca çözülmesini sağlar.
İpucu
Kek şurubu için şeker beyaz granül, şeker uçları veya ekstra lezzet için Demerara (kısmen rafine edilmiş açık kahverengi şeker kamışı) olabilir. Hepsi pastaya çıtır bir kaplama verecek ve çok ihtiyaç duyulan tatlılığı da getirecek.
Tarif Etiketleri:
- kek
- tatlı
- ingiliz
- doğum günü
