Bira Kızarmış Pot Kızartma
- Toplam: 9 saat 20 dakika
- Hazırlık: 20 dakika
- Aşçı: 9 saat
- Verim: 6 ila 8 porsiyon
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 733 | Kalori |
| 26g | Şişman |
| 46g | karbonhidrat |
| 73g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 6 ila 8 porsiyon | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 733 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 26g | % 34 |
| Doymuş Yağ 10g | % 50 |
| Kolesterol 205mg | % 68 |
| Sodyum 580mg | % 25 |
| Toplam Karbonhidrat 46g | % 17 |
| Diyet Lifi 7g | % 26 |
| Protein 73g | |
| Kalsiyum 171mg | % 13 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Bu tarif, keskin bir bira suyu, sebzeler, biraz pastırma ve çeşitli baharatlarla mükemmellik için yavaş pişirilmiş temel bir ayna kızartma gerektirir. Kök sebzeleri değiştirmekten ve favorilerinizi kullanmaktan çekinmeyin. Kırmızı tenli patates, altın veya yuvarlak beyazları öneririz.
İsteğe bağlı olarak, lezzetli bir sos yapmak için meyve sularını azaltabilir ve kalınlaştırabilirsiniz.
malzemeler
- 6 kalın dilim pastırma (doğranmış)
- 1 pot kızartma, yağsız kemiksiz sığır chuck (yaklaşık 4 pound)
- Tuz ve taze çekilmiş karabiber
- 3 yemek kaşığı çok amaçlı un
- 1 büyük soğan (yaklaşık 1 1/2 ila 2 bardak, doğranmış)
- 3 yemek kaşığı kırmızı şarap sirkesi
- 2 diş sarımsak (kıyılmış)
- 1 1/2 su bardağı (12 ons) bira
- 1 1/2 su bardağı düşük sodyum veya tuzsuz et suyu
- 1 defne yaprağı
- 1/2 çay kaşığı kuru ovuşturdu adaçayı
- 1/4 çay kaşığı kurutulmuş yaprak kekik
- 3 havuç (1 / 2-1 inçlik parçalar halinde kesilir)
- 1 küçük rutabaga (1/2 ila 1 inçlik parçalar halinde kesilir)
- 1 1/2 lira patates (1/2 inç parçalar halinde kesilmiş)
- İsteğe bağlı: 1/2 su bardağı soğuk su
Adımlar
Malzemeleri topla.
Büyük bir tavada veya sote tavasında, pastırmayı neredeyse gevrek hale gelene kadar pişirin.
Kızartmayı tuz ve karabiber serpin, sonra hafifçe kaplamak için her tarafı unu (3 yemek kaşığı) daldırın.
Pastırmayı tavadan çıkarın ve bir kenara koyun. Sığır eti kızartmayı ve kahverengiyi ekleyin, her tarafı kahverengiye dönün. Kızartma kabını çıkarın ve bir kenara koyun.
Tavaya soğan ekleyin ve kızarana kadar pişirin. Sarımsaklı pişirmeyi 1 dakika daha ekleyin. Kırmızı şarap sirkesi, bira, sığır suyu, defne yaprağı, adaçayı ve kekik ekleyin; kaynamaya getirmek. Ateşten alın.
Kızartmayı yavaş pişiriciye yerleştirin; kızartmanın etrafında patates, havuç ve mantarları yerleştirin. Pastırma ile doldurun ve soğan ve et karışımını her yere dökün.
Örtün ve kızartma yumuşayana ve sebzeler bir çatalla kolayca delinene kadar 7 ila 9 saat boyunca düşük pişirin.
Sıvılarla sos yapmak için kızartma ve sebzeleri servis tabağına alın ve sıcak tutun.
Bir tencereye 3 bardak sıvı dökün. Bir kaynamaya getirin. Hafifçe azaltmak ve lezzetleri konsantre etmek için yaklaşık 3 ila 5 dakika pişirin.
3 yemek kaşığı unu 1/2 bardak soğuk suya çırpın. Un karışımını kaynayan et suyuna çırpın. Çırpma, yaklaşık 1 dakika pişirin. Tadına bakın gerekliyse tuz ve biber ekleyin,
Hizmet ve tadını çıkarın!
Tarif Etiketleri:
- Patates
- akşam yemegi
- Amerikan
- aile yemeği
