Jennifer Meier
- Toplam: 30 dakika
- Hazırlık: 15 dakika
- Aşçı: 15 dakika
- Verim: 4 porsiyon
Naan, geleneksel bir tandır fırında pişmiş Doğu Hint gözleme olduğunu. Naan yumuşak ve kabarıktır ve hafif dumanlı bir tada sahiptir. Evde yapılabilir veya birçok marketten satın alınabilir. Bu tarif için, mağazadan tam buğday naan satın alıyorum.
Bu tarifte naan "pizza", kuşkonmaz, pancetta ve limon ve fesleğen ile ezilmiş keçi peyniri ile doldurulur. Kuşkonmaz, keçi peyniri ve pancetta kombinasyonu da düzenli bir pizza kabuğunda mükemmeldir.
malzemeler
- 1 pound kuşkonmaz (kesilmiş)
- 1 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
- İsteğe bağlı: 3 ons pancetta (küçük parçalara bölün, tarifin vejetaryen olmasını istiyorsanız dışarıda bırakın)
- 8 ons keçi peyniri (taze)
- 1 su bardağı taze fesleğen (gevşek paketlenmiş, şifon)
- 1 limon (rendelenmiş)
- 4 (3 ons) adet naan
Adımlar
Malzemeleri topla.
Fırın ızgarasını ısıtın.
Kuşkonmazı zeytinyağı ile atın ve hafifçe tuz ve karabiber ekleyin. Kenarlı bir fırın tepsisine tek bir kat halinde sıralayın.
Kuşkonmazı yanmaya izin vermemeye dikkat ederek, ihale ve gevrek olana kadar 6 ila 8 dakika kavurun. Kuşkonmaz yemek yaparken tavayı bir veya iki kez çalkalayın. Kuşkonmaz soğuduğunda, her sapı üçe bölün.
Bir tavada gevrek olana kadar pancetta pişirin. Bir kenara koyun.
Keçi peyniri, limon kabuğu rendesi ve fesleğeni hafifçe ezin. Bir kenara koyun.
Mümkünse, broyler ısısını düşürün.
Naan'ı kağıt tepsisine yerleştirin. Zeytinyağı ile hafifçe fırçalayın.
Her naan parçasının üzerine kaşık dolusu keçi peyniri bırakın ya da naan'ın üstüne eşit olarak yayılmış keçi peyniri koyun.
Kuşkonmaz ve pancetta'yı düz yaylara eşit olarak yerleştirin. İsterseniz üstüne karabiber veya kırmızı biber pulları serpin.
Naan ve keçi peyniri ılık ve yumuşak olana kadar broyler altına koyun, yaklaşık 3 dakika.
Bu naan pizza sıcakken en iyi tadı vardır, ancak oda sıcaklığında da yenilebilir.
Pancetta nedir?
Pancetta aslında İtalyan pastırmasıdır. Yağlı domuz yağı tuz ve baharatlarla sertleştirilir ve kalın bir rulo haline getirilir. Pastırmanın aksine, pancetta füme veya tatlandırılmaz. Pancetta genellikle şarküteri tezgahında yuvarlak dilimler halinde (ne kadar kalın veya ince olmasını istediğinizi belirtebileceğiniz) veya sizin için kesilmiş küçük parçalar halinde (bu gibi tarifler için uygundur) satılır.
Pancetta yemeden önce pişirilmelidir. Pastırma gibi bir tavada pişirilebilir ve daha sonra birçok farklı tarife eklenebilir. Pancetta, herhangi bir tarifte pastırma yerine kullanılabilir. Makarna yemeklerinde, pizzada, salataların üzerinde ya da sote yeşillikleri veya pişmiş sebzelerle fırlatılmış.
Tarif Etiketleri:
- Kuşkonmaz
- akşam yemegi
- Amerikan
- aile yemeği
