Sean Russell / Getty Images
- Toplam: 35 dakika
- Hazırlık: 15 dakika
- Aşçı: 20 dakika
- Verim: 8 ila 10 arası
Gyoza'nın Çin'de ortaya çıktığı bilinmemektedir. Gyoza Japon çömlekçiler olarak da bilinir - sadece bir tane yemek çok zordur.
malzemeler
- 1/2 pound öğütülmüş domuz eti (1 su bardağı)
- 3/4 su bardağı rendelenmiş Napa lahanası
- 1 yeşil soğan (doğranmış)
- 2 çay kaşığı kıyılmış zencefil
- 1 yumurta (hafifçe çırpılmış)
- 1 yemek kaşığı soya sosu
- 1/4 çay kaşığı acı biber yağı veya tadı
- 1/4 çay kaşığı susam yağı
- 2 yemek kaşığı bitkisel yağ kızartma için veya gerektiği gibi
- 30 gyoza sarmalayıcı veya gerektiği gibi
Adımlar
Bir tencereye tuzlu su kaynatın. Rendelenmiş lahanayı yumuşayana kadar gevrek ama yine de gevrek hale gelene kadar haşlayın. Buz gibi soğuk suya daldırın, çıkarın ve iyice boşaltın.
Orta bir kapta öğütülmüş domuz eti, pişmiş lahana, yeşil soğan, kıyılmış zencefil, yumurta, soya sosu, biber yağı ve susam yağını birleştirin.
Önünüze bir sosu sarın. Tüm kenarları suyla ıslatın. Sargının ortasına bir çay kaşığı dolum yerleştirin. Yarım daire oluşturmak için kenarları yukarı katlayın ve ardından kapatmak için kenarları sıkıştırın. Dolgu bitene kadar gyoza paketlerinin geri kalanıyla devam edin.
Pişirmek için, 1 çorba kaşığı yağı ağır bir tavada orta-yüksek ila yüksek ısıda ısıtın. Gyozadan 12 ila 15 ekleyin ve 2 dakika boyunca veya altta altın kahverengi olana kadar pişirin.
Tavaya 1/2 bardak su ekleyin. Köfteleri kapatın ve su emilene kadar pişirin (5-7 dakika). Gyoza köfte geri kalanı ile tekrarlayın..]
Tarif Etiketleri:
- saksı yapıskanı
- dim sum
- Japonca
- Final karşılaşması
