Kokteyllerinize tuz veya şeker jant nasıl eklenir

Rimming Kokteyller için Büyük Bir Ek

Leah Maroney

Bir bardağı yakmak, kokteyllerinizi ladin ve lezzet katmanın kolay bir yoludur. Örneğin, Margarita genellikle bir tuz veya şeker jantı alır ve tuzlu köpek gibi bir içecek, jant olmadan tuzlu olmaz.

Bu basit barmen tekniği ile tatlı martinilerden tuzlu highball'lara kadar bir dizi başka içecek de geliştirilebilir. Sade tuz veya şeker hemen hemen her içeceğe eklenebilirken, benzersiz eklemelerle de eğlenebilirsiniz. Küçük hindistan cevizi ve tarçın şekeri ile kabak martini veya hindistancevizi pullu piña colada düşünün. Olasılıklar sadece yaratıcılığınızla sınırlıdır!

Rimming Temel Adımlar

Detaylara daha derinlemesine bakacağız ve size birçok ipucu ve püf noktası vereceğiz, ancak bir bardağı rimming için dört temel adım var:

1. Jantı narenciye suyu gibi bir sıvıyla ıslatın. Jantı şeker veya tuzla dolu bir tepsiye koyun veya yuvarlayın. Fazlalığı sallayın.

Neye ihtiyacın var

Rimming sırasında hızlı çalışmak istersiniz. En iyi sonuçları elde etmek için, başlamadan önce gözlüklerinizi ve ihtiyacınız olan tüm araç ve malzemeleri hazırlayın:

• Limon, kireç veya başka bir jant ıslatma maddesi Küçük, düz tabaklar, tabaklar veya kaseler (camınızdan daha büyük çap) Rimming içeriği (şeker, tuz, vb.)

Malzemelerinizi topladıktan sonra, tüm gözlük setini hızlıca kenarlayabilirsiniz. Gözlüklerinizi hazırlayana kadar gerçek kokteyli yapmak için endişelenmeyin. Gerekirse saatler önce bile jant verebilirsiniz.

Şeker ve Tuz Seçimi

Leah Maroney

Bazı tuzlar ve şekerler, bir bardak çevrilirken diğerlerinden daha iyi çalışır. Seçtiğiniz, içeceğinize ve kişisel tercihinize bağlı olacaktır.

Mutfak Tuzları

Kaşer tuzu en iyi sonucu verir, sadece çok kaba olmadığından emin olun. İyotlu tuz çok iyi değildir ve deniz tuzu çok tuzlu olabilir.

Özel Tuzlar

Doğru içecek için bazı özel tuzlar (örn. Füme, pembe, gri, vb.) Gerçekten iyi çalışabilir. Bir sonraki kanlı Mary'nize füme tuzlu bir jant (veya füme ve koşer tuzlarının bir karışımını) eklemeyi deneyin.

Margarita Tuzu

Birçok şirket, gözlük camları için özel olarak tasarlanmış "margarita tuzu" üretmektedir. Bu genellikle uygun çevreleyici tepsilerde paketlenmiş büyük taneli bir tuzdur. Ayrıca Rokz Renkli Margarita Tuzları gibi çeşitli lezzet ve renklerde mevcuttur.

Toz şeker

Basit şurup yapmak için kullandığınız şekerin aynısını bir bardak kenarları için de kullanabilirsiniz. İyi çalışıyor, ucuz ve muhtemelen zaten var. En iyi sonuçlar için ince şekere dönüştürün.

Özel Şekerler

Tıpkı basit şurup gibi, en sevdiğiniz özel şekeri rimming için kullanabilirsiniz. Turbinado, demerara, pudra ve kahverengi şekerlerin hepsi iyi seçeneklerdir.

Kokteyl Şekerleri

Rimming kokteyller için özel olarak satılan şekerleri bulmak zor görünmek zorunda değilsiniz. Rokz Kokteyl Şekerleri gibi çeşitli renk ve tatlarda sunulanlar, içeceklere eğlenceli bir hava katıyor.

Jantın Islatılması

Leah Maroney

Bir bardağı parçalamanın ilk adımı, kenarı nemlendirmek için uygun sıvıyı seçmektir, çünkü şeker ve tuz kuru cama yapışmaz.

Taze Narenciye

Jantın ıslatılması için en yaygın teknik, camın dışına taze bir limon veya kireç takozu uygulamaktır. Bu, kokteyllerin çoğu için, özellikle meyve içeren herhangi bir şey için iyi bir seçimdir.

1. Bir limon veya kireç dilimi kesin. Bardağı baş aşağı tutun ve meyvenin posasını meyve suyu ile kaplanana kadar jantın dışından geçirin.Suları yanlardan aşağı akmayacak ve bir sonrakine geçecek şekilde bardağı baş aşağı tutun. öğütme bileşenini uygulamak için adım.

Herhangi bir kesilmiş meyveyi (örneğin şeftali, ananas vb.) Aynı şekilde kullanabilirsiniz.

Likörler, Şuruplar ve Diğer Rimming Seçenekleri

Narenciye her kokteyl için ideal ıslatıcı değildir. Tabii, su kullanabilirsiniz, ancak rimming sunumun ötesine geçer ve içeceğin lezzet deneyimine katkıda bulunmak için tasarlanmıştır. Su, tuz veya şekerin yapışmasını sağlamak için ortamdan başka bir şey eklemez.

Bir sonraki en iyi şey, uygun bir baz için içeceğinizin malzemelerine dönmektir. Örneğin, bir çikolatalı martini kakao ve şekerle jantlamak istiyorsanız, çalkalayıcıya döktüğünüz aynı çikolata likörünü kullanın. Aynı şekilde, bu konuşan maymun tarifi için, muz veya kahve likörleri kullanabilirsiniz.

İçeceğinizi tamamlayacak herhangi bir sıvı bileşen seçin; şuruplar veya meyve suları, hatta soda, şarap veya bira çalışacaktır.

1. Seçtiğiniz sıvınızdan yaklaşık 2 yemek kaşığı, camınıza sığacak kadar büyük küçük bir tabağa dökün.Camı baş aşağı tutarak, jantı sıvıya eşit şekilde kaplanacak şekilde daldırın. bir sonraki adıma geçmeden ve şeker veya tuzu uygulamadan önce damlatmak için fazla. Camları baş aşağı tutmayı unutmayın, böylece sıvılar yana damlamaz.

A Rimming Bulaşık

Muhtemelen bir çok Margarita servis barlarda kurulmuş rimming istasyonları fark ettiniz. Bu genellikle bir sünger sünger ve tuz veya şeker tutan iki bölmeyi ortaya çıkarmak için açılan üç katmanlı yuvarlak bir yemektir.

Gerekli olmamakla birlikte, bir çubuk cam rimmer, bir camın çok kolay ve hızlı bir şekilde kesilmesini sağlayan harika bir cihazdır. Sıklıkla tuz çerçeveli gözlüklerden hoşlanıyorsanız, layık (ve ucuz) bir yatırımdır ve kolay saklama için katlanır.

1. Camınızın kenarını narenciye suyuyla doymuş süngerin içine bastırın. Islak kenarı tuz veya şekere batırın ve lavabonun veya çöp kutusunun içindeki fazlalıkları sallayın.

Camı Kırpma

Leah Maroney

Islak bir kenarla, şekeri, tuzu veya istediğinizi eklemenin ve kokteylleriniz için mükemmel kenarlı bardağı yaratmanın zamanı geldi. Rimming bileşenini uygulamak için iki temel yöntem vardır - daldırma ve yuvarlama - ve her birinin faydaları vardır.

İpucu: Janta, şekere veya tuza batırmadan hemen önce nem eklemeyi unutmayın.

Jantın Daldırma

Islak kenarı daldırmak en yaygın yöntemdir, ancak her zaman en iyisi değildir. Bununla birlikte, son derece kolaydır ve bir ışıltı tabağı kullanırken en iyi şekilde çalışır.

1. Bir tabağı camın tüm kenarını kaplayacak kadar tuz veya şekerle doldurun. Camı baş aşağı tutarak, ıslak jantı kuru malzemeye daldırın. Bardağa hafifçe bastırın, eşit şekilde kaplanana kadar çevirin. Lavabo veya çöp sepeti üzerinde fazla tuz veya şeker varsa, bardağı dik olarak kurumaya bırakın.

İpucu: Kokteyli döktüğünüzde, sıvının camın yanlarına sıçramaması ve jantınızı mahvetmemesi için yavaşça yaptığınızdan emin olun. Bazı sıvı-kuru bileşen kombinasyonları da dağınık reaksiyonlara neden olur. Örneğin, bir michelada yaparken bira tuz vurursa, köpük çok hızlı bir şekilde oluşur ve kontrolden çıkar.

Jantın Yuvarlanması

Daldırma iyidir, ancak sorun tuz ve şekerin camın hem içine hem de dışına yapışabilmesidir. Birçok içici bundan hoşlanmıyor çünkü içerideki şeker veya tuz kristalleri cama düşebilir ve içeceğin dengesini değiştirebilir.

Bu sorunu önlemek ve kuru bileşeni camın dışında tutmak için camı daldırmak yerine yuvarlayın. Bu yöntem aynı derecede kolaydır ve size daha fazla kontrol sağlayacaktır. Pratik ile jantlarınız çok düzgün ve profesyonel görünecektir.

1. Bir tabak veya sığ kabı bir yığın tuz veya şekerle doldurun. Islak kenarlı camı tabağa yaklaşık 45 derecelik bir açıyla tutun. Camı yavaşça döndürerek tuzu veya şekere sokun, böylece sadece dış kenar Lavabo veya çöp sepeti üzerindeki fazla tuz veya şekeri çalkalayın. Bardağı dik konuma getirin ve kokteylinizi dökmeden önce jantın kurumasını bekleyin.

İpucu: Bu yöntemlerden herhangi biriyle, kenarınızdaki şeker veya tuz miktarını özelleştirebilirsiniz. Bazı barmenler hafif bir kaplamayı tercih ederken, diğerleri güzel ve kalın yapmayı tercih ediyor. En sevdiğiniz şeyi keşfetmek için kendiniz deneyin.

Jantın Özelleştirilmesi

Leah Maroney

Bir kez çevreleyip durduktan sonra, kuru malzemelerle oynayabilir ve neredeyse her şeyle bir bardağı kenarlandırabilirsiniz. Burası gerçek eğlencenin başladığı yerdir, çünkü içkinizi gerçek tarzda ayarlayan özel rimming malzemeler oluşturabilirsiniz.

Camın Sadece Yarısı

Tüm bardağı jantlamak zorunda değilsiniz, yuvarlanırken sadece yarım durun ve içeceği yarım ağızlı olarak servis edin. Bu seçenek ilginç bir görünüme sahiptir ve bir amaca hizmet eder:

• Bazı içenler camlarının kenarındaki hiçbir şeyi sevmezler. Camın yarısını çıplak bırakarak zevkinize hitap edebilirsiniz, böylece o taraftan içebilirler.Rimming malzemelerinizi deniyorsanız, iyi çalışabilecek (veya olmayabilir) tam bir jant kullanmaya gerek yoktur. içecek.

Kendi Renkli Şekerinizi Yapın

Kokteyller için özel olarak tasarlanmış renkli şeker satın alabilir veya yerel pazarınızın pişirme koridorundan renkli şekerler kullanabilirsiniz. Ancak, bunu evde yapmanın basit bir yolu var ve paradan tasarruf edebilir. Kolay ama birkaç hile ve biraz zaman var.

1. Küçük bir kaseye, en az 1/8 fincan toz şeker yerleştirin. Beş renklendirmeyi (veya rengi yoğunlaştırmak için veya daha fazla şeker kullanırken) daha fazla ekleyin, renklendirmeyi homojen hale gelene kadar şekere karıştırmak için bir çatal kullanın. 1 ila 2 dakika) Şekeri mum kağıdına koyun ve büyük kümeleri kırın. Bir gece boyunca kurumasını bekleyin. Şekeri bir elek, ince gözenekli süzgeç veya elek ile süzün ve parçaları çıkarın (ayrıca bir çamurluk ile ezebilirsiniz). Şeker şimdi renkli olmalı ve orijinal dokuya geri dönmelidir.

İpucu: Sıvı gıda boyası jel gıda boyasından daha fazla katılaşır ve granüllere ayrılmak için daha fazla çaba gerektirir. Ayrıca, belirli bir renge ihtiyacınız varsa (örneğin, kral kek çekimleri için), gıda boyasını karıştırmaktan kaçınırsanız en canlı görünümü elde edersiniz. Örneğin, kırmızı ve mavi sıvı gıda boyasını karıştırmak yerine mor jel gıda boyası kullanın.

Baharat İpucu Ekle

Bazı kokteyller tamamlayıcı baharatlar veya otlar ile çok iyi yapabilir. Bu da kolay bir numara: Şeker veya tuz tabağınıza bir veya daha fazla baharat ekleyin ve iyice karışana kadar bir çatalla karıştırın.

• Tarçın şekeri, kabak martini gibi mevsimsel içecekler de dahil olmak üzere birçok kokteyl için popüler ve çok yönlü bir seçimdir. Demirhindi-ananaslı margaritalar için de güzel bir seçenektir.Nutmeg şekerle güzeldir ve tatil kokteylleri için mükemmeldir.Porper - siyah veya acı - kanlı bir Sezar gibi tuzlu içecekler için tuzun tuzlanmasına eklenebilir. hem şekerlere hem de tuzlara eğlenceli ilaveler.

Şekerleri ve Tuzları Atla

Şeker veya tuz bazına bile ihtiyacınız yok. Bunun yerine, bu bileşenlerden birinin kendi başına kalmasına izin verin:

• Hindistan cevizi pulları, şeker appley tarifi de dahil olmak üzere çeşitli içecekleri tamamlayabilir. Yapışmasını sağlamak için şurup veya likör gibi şekerli bir şey kullanın.Parlaklı çikolata, çikolatalı margarita gibi tatlı içeceklere eğlenceli bir ektir. Ezilmiş şeker de kullanılabilir, ancak biraz deneme gerektirir. Eğer şekerin içi nemli ise (örn. Şekerli mısır) kurutmak istersiniz. Ayrıca, gerçekten ince kristaller haline getirmek için bir kahve değirmeni veya mutfak robotu kullanmanız gerekecektir. Baston şekerler veya bulut 9 tarifinde yüzen çilek şekeri gibi sert şeker, en iyi çalışma eğilimindedir.

Bul Rimmed Kokteyller'de İlham alın

Birçok içecek tarifinde zaten yaratıcı jantlar var. Bu kokteyllere göz atın ve jantın içeceği geliştirmek ve tamamlamak için nasıl kullanıldığına dikkat edin. Onları kendi rimming deneylerinizi beslemek için ilham kaynağı olarak kullanın.

• Muz Kremalı Pasta: graham krakerBanana Hamak: karamelize muz tozu Kan Portakal Margarita: köstebek Kanlı Sezar: kereviz tuzu Çikolata ve Portakal Martini: eritilmiş çikolata Şeftali Ayakkabıcı: kahverengi şeker ve graham krakeri Demirhindi Margarita: biber tozu