-
Saksılarda Büyüyen Otlar
Kaplarınızla yaratıcı olabilirsiniz. Kerry Michaels
Herkesin bir saksı otu yetiştirmesi gerektiğini düşünüyorum. Sadece küçük bir açık alan spesifikasyonunuz olsa bile, biraz güneşiniz varsa, otlar yetiştirebilirsiniz. Çoğu bitki kaplarda iyi büyür ve bazı (nane ve melisa gibi) saksıda yetiştirilmelidir, çünkü onları bahçenizde yetiştirirseniz, dünyayı ele geçirmeye çalışırlar. Ayrıca, birçoğu oldukça bağışlayıcıdır ve yeni başlayanlar bile onları başarıyla büyütebilir. Yemek pişirmek ve süslemek için otlar da yetiştiriyorum. Sıklıkla karışık bahçe saksılarına otlar koyacağım çünkü harika koku ve doku ekleyebilirler.
Aşağıdaki listede saksıda yetişmek için en sevdiğim bitkilerden bazıları yer alıyor.
-
Maydanoz
Kristin Oldenburg / EyeEm / Getty Images
Üzerine maydanoz koyarsanız hemen hemen her tarif daha iyidir (tamam, belki çikolatalı mus değil, ama benim açımdan anlıyorsunuz). Maydanozun büyümesi son derece kolaydır. Hemen hemen her yerde bitki satan fideleri satın alabilir veya tohumdan yetiştirebilirsiniz. Genellikle fide satın alırım çünkü tohumların çimlenmesi haftalar alabilir ve nakil konusunda telaşlıdır. Maydanoz tohumlarına başlarsanız, ekimden önce bir gece bekletin.
Maydanoz, düz maydanoz olarak da adlandırılan İtalyan ve daha yaygın olan kıvırcık maydanoz olmak üzere iki çeşittir. Birçok kişi yemek pişirmek için düz maydanozu ve garnitürler için kıvırcık maydanozu tercih eder. Tattaki farkı hiç anlatamadım. Maydanoz tam güneşi tercih eder, ancak kısmi gölgede büyüyebilir. Çok dayanıklı ve dondan geçecek. Hatta birkaç inç kar altında mükemmel kullanılabilir maydanoz buldum. Hasat etmek için sadece bir sapın tabanına doğru kesin. Çoğu bitkide olduğu gibi, ne kadar çok hasat yaparsanız o kadar fazla alırsınız.
Maydanoz iki yılda bir, yani iki yıl geri gelebilir, ancak bazıları ikinci yıl yaprakların daha acı olduğunu düşünüyor.
-
nane
Seksak Kerdkanno / EyeEm / Getty Images
Nane mükemmel bir kap otu yapar. Bazı nane şekeri o kadar hızlı ve agresif bir şekilde yayılır ki, onları bir kapta tutmak bahçenizi ele geçirmelerini önlemenin tek yoludur. Ayrıca, birçok nane çeşidi güzeldir ve dekoratif bir ekiciye harika bir katkı sağlar. Nane büyümek için inanılmaz kolay bir bitkidir - dolayısıyla dünyayı ele geçirme yeteneği.
Nane tam güneşi sever, ancak çoğu biraz gölgeyi tolere eder. Bazıları, nane gibi, çok uzun ve uzun bacaklı olabilir ve bazıları düşük yayıcılardır, bu nedenle bitki etiketinizi kontrol ettiğinizden emin olun.
Geri sıkışmaya devam ederseniz nane gelişir ve gürleşir. Bonus olarak, nane kesimlerden kolayca köklenir.
Alacalı yaprakları, elma nane veya çikolata nane ile ananas nane severim. Buzlu çay yaptığımda, demlenirken bir avuç nane ekliyorum. Ayrıca, kaynattıktan hemen sonra, yaprakların üzerine ve birkaç dakika demlenerek sadece su dökerek kolay bir çay (doku da denir) yapabilirsiniz. Nane özellikle lezzetli bir çay yapar.
-
Kekik
marilyna / Getty Images
Konteyner bahçelerinde kekik seviyorum. Yaprakları güzel ve ihmal üzerine büyüyen bir bitkidir. Kekik güneşi sever ve çok fazla su veya gübre içermez. Bitkiyi kompakt tutmak ve çiçek açmasını önlemek için düzenli olarak sıkın. Kekik, serin bir yerde kışlayabilir veya kesimlerden çoğaltabileceğiniz çok yıllık bir bitkidir. Mutfak kullanımları için altın kekik veya Yunan kekik ve harika çiçeklenme için 'Herrenhausen' veya 'Kent Beauty' yi deneyin.
Kekikleri genellikle karışık kaplarda kullanırım. Güzel yayılır ve hemen hemen diğer tüm bitkilerle birlikte gider.
-
Fesleğen
Hakan Jansson / Getty Images
Fesleğen biraz mizaç olabilir. Tohumdan başlamak kolaydır, ancak sıcaklık konusunda telaşlıdır - termometre 50 F'nin altına düşerse depresyona girer. Soğuk bir iklimde yaşıyorsanız, fesleğeni erken çıkarmaya çalışmayın. Benim kadar sabırsızsanız, onu yeterince küçük bir tencereye koyabilir ve gündüz ve akşam dışarıya getirebilirsiniz. Ayrıca tencerelerimi arabalara koydum ve temps ısınana kadar garajın içine ve dışına sürükledim.
Fesleğen de kalabalık olmayı sevmez ve mutlu olmak için bol miktarda hava dolaşımına ihtiyaç duyar, bu nedenle her bitkiye bol miktarda alan verin. Yaprakları ıslak kalırsa fesleğen huysuz olur, bu yüzden su dikkatlice. Toprağın sulama arasında biraz kurumasına izin verin, ancak bitkinin solduğu noktaya değil. Bitkileriniz yaklaşık altı santim boyunda olduğunda, onları tam ve gür olacak şekilde geri sıkıştırın. En iyi üretim için hasat ve sıkmaya devam ettiğinizden emin olun.
Fesleğen seçtikten sonra, asla siyah ve buzlu olduğu için buzdolabında saklamayın. Hemen kullanın ya da pesto haline getirin ve dondurun. Dalları suya da koyabilirsiniz.
Fesleğen çiçeğine izin vermek istemezsiniz, çünkü daha sonra acı olur, bu yüzden kullanmaya devam edin veya geri sıkıştırın.
Pesto için Ceneviz fesleğen, Asya tarifleri için 'Siam' fesleğen ve içecekleri süslemek için limon fesleğeni seviyorum. 'Mamut' veya kıvırcık fesleğen gibi büyük yapraklı fesleğen sandviçler için mükemmeldir. 'Baharatlı Küre' küçük yapraklara sahiptir ve kompakt bir çalı bitkisidir ve muhteşemdir ve küçük bir tencerede güzel görünür. Ayrıca lezzetli olduğu kadar güzel ve kesilmiş çiçeklerle harika görünen birkaç mor fesleğen de var.
Fesleğen suda kök salmak çok kolaydır.
-
Biberiye
Wichean Singwern / Getty Images
Biberiye bir tencereye koymak için en ilginç ve çarpıcı bitkilerden biri olduğunu düşünüyorum. Sert ve dikenli dokusu muhteşem ve koku yenemez. Saksılarda yetiştirilen biberiye çitlerini gördüm, bunlar güzel ve inanılmaz kokulu. İki tür biberiye vardır - dik ve sürünen. Her ikisi de güzel ve lezzetli.
Biberiye tam güneşe ve iyi drene olan toprağa ihtiyaç duyar. Sulama arasında biraz kurumasını bekleyin, ancak tamamen kurumasına izin vermeyin. 9. bölgenin (sıcaklıkların 20 F'nin üzerinde olduğu) bir bölgede yaşıyorsanız, şansınız iyidir, yıl boyunca biberiye yetiştirebilirsiniz.
